Banane liofilizzate - 200g

Concretamente, la banana Gros Michel si apprezza prima di tutto per il suo gusto. Ecco cosa permette di dire la sua composizione (valori nutrizionali per 100 g nella scheda In pratica).

Un frutto intero, un gusto intero

Le nostre banane liofilizzate sono composte al 100 % da frutta: né zuccheri aggiunti, né additivi, né conservanti, né olio. Solo la banana Gros Michel, raccolta a maturazione e disidratata a freddo per preservarne tutta l'integrità.

Un sapore concentrato dalla liofilizzazione

La liofilizzazione elimina soltanto l'acqua del frutto - circa il 75 % del suo peso originario. Risultato: gli aromi e gli zuccheri naturali della banana si concentrano in ogni rondella. Il gusto è più intenso di quello di una banana fresca, la consistenza croccante e fondente allo stesso tempo. Una vera caramella naturale dal gusto di frutta pura, e una composizione preservata perché non interviene alcun calore (a differenza delle chips di banana fritte o essiccate a caldo)

Un'alternativa golosa ai dolciumi

Croccanti, trasportabili, senza zuccheri aggiunti: le banane liofilizzate sostituiscono con vantaggio caramelle, biscotti e chips dolci. Da infilare in uno zaino scolastico, in una borsa sportiva, in un cesto da picnic o sull'angolo di una scrivania per la pausa delle 11 h. Intere, a pezzi o frullate in polvere, si integrano altrettanto bene nelle preparazioni crude, nei dolci e negli smoothie.

🍌 Per approfondire, consultate il nostro articolo del blog: Scoprite le banane liofilizzate

In diretta dal Vietnam

Il nostro fornitore vietnamita di fiducia, insediato nel cuore del delta del Mekong, è specializzato nella trasformazione di ingredienti naturali. Questa azienda interviene su tutta la catena produttiva: dalla coltivazione o raccolta delle materie prime (frutti tropicali, verdure, piante medicinali) fino alla lavorazione, al confezionamento e all'esportazione.

L'azienda propone un'ampia gamma di frutta liofilizzata, tutta raccolta in Vietnam (Longan, Durian, Mango, Banana, Noce di cocco, Litchi, Fragola, Pitaya e Jackfruit). È impegnata su diversi standard di qualità con linee di produzione moderne e certificate ISO 22000, HACCP, IFS, nonché la conformità alle norme biologiche USDA e UE.

Questa partnership ci permette di proporre ingredienti dai profili naturali, provenienti da terroir tropicali, trasformati in condizioni conformi ai requisiti internazionali. Siamo attenti a che queste filiere siano responsabili, trasparenti e allineate con la nostra visione di uno stile di vita consapevole e impegnato.

Da consumarsi preferibilmente entro: 31/10/2026

Ingredienti : 100% banane fresche, varietà Gros Michel (raccolte in Vietnam).

Confezionamento : sacchetto richiudibile da 200 g.
Imballaggio durevole, riciclato e certificato "Plastic Neutral by CSR".

Conservazione : da conservare a temperatura ambiente, al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità. Richiudere accuratamente la confezione dopo l'apertura per preservare la croccantezza.

La banana liofilizzata contiene zuccheri aggiunti?

No. Le nostre banane liofilizzate sono composte al 100 % da banana Gros Michel, senza zuccheri aggiunti, né additivi, né conservanti, né olio. I 35 g di zuccheri per 100 g sono unicamente gli zuccheri naturalmente presenti nel frutto, concentrati dalla rimozione dell'acqua.

Che cos'è la varietà Gros Michel?

La Gros Michel è una varietà di banana storica, più profumata e più dolce della Cavendish che si trova abitualmente al supermercato, con note di vaniglia. È anzi lei ad aver ispirato l'aroma "banana" delle caramelle. Diventata rara, rivela tutto il suo carattere una volta liofilizzata.

Come consumare la banana liofilizzata?

Potete sgranocchiarla così com'è come snack, aggiungerla a un muesli, a una granola o a un porridge, frullarla in polvere per aromatizzare smoothie, yogurt vegetali e dessert, spargerla come topping su un bowl o su un gelato fatto in casa, o integrarla nelle vostre ricette crude e nelle vostre bevande kefir e kombucha. Poiché il suo gusto è concentrato, basta una piccola quantità.

La banana liofilizzata è bio?

Il nostro fornitore non è certificato bio, ma i frutti sono certificati "senza residui di pesticidi". Abbiamo scelto la trasparenza: banane raccolte a maturazione, provenienti da un terroir tropicale, e un partner impegnato su standard internazionali (ISO 22000, HACCP, IFS).

Come conservare una confezione di banana liofilizzata?

Conservate la confezione a temperatura ambiente, al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità. Il formato da 200 g è richiudibile: ricordatevi di richiuderlo bene dopo l'apertura per preservare la croccantezza, poiché il frutto liofilizzato riassorbe facilmente l'umidità dell'aria.

Avvertenza: le informazioni presentate in questa scheda prodotto sono fornite a titolo informativo e non costituiscono un parere medico. Consultate un professionista sanitario qualificato prima di qualsiasi modifica della vostra alimentazione o integrazione. Nell'ambito di un'alimentazione varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.

Aggiornamento: maggio 2026. Scheda convalidata da Éric Viard, fondatore di Biovie e ingegnere ISTOM, coautore di Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Miglior libro di cucina al mondo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Miglior libro di cucina di Francia, Académie Nationale de Cuisine 2025.