Ten koktajl jest zbyt gęsty na słomkę i tak ma być. Tworzą go dwie wyraźnie odrębne masy: baza z mrożonych bananów pachnąca trawą jęczmienną i świeżą miętą oraz przecier z mrożonych malin zmiksowany z wodą kokosową. Nakłada się je na przemian do dużego pucharka, nie próbując ich mieszać, i otrzymuje zielone oraz różowe warstwy, które spotykają się na łyżeczce. Kilka jagód goji i płatków kokosa na wierzchu wystarczy, by dopełnić obraz.
Mrożony koktajl z trawą jęczmienną, miętą i maliną, w dwóch warstwach
Udostępnij ten artykuł
Świeże orzechy kokosowe z certyfikatem ekologicznym
33,90 € KOLEJNA WYSYŁKA 14 WRZEŚNIA
Składniki
- 2 do 3 mrożonych bananów
- 145 g mrożonych malin
- 1 młody kokos (woda i miąższ)
- Kilkanaście listków świeżej mięty
- 1 łyżeczka proszku z soku z trawy jęczmiennej
- Jagody goji, suszone białe morwy i wiórki kokosowe, do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Otwórz kokos, przecedź wodę i wydobądź miąższ, oddzielając go od łupiny.
- Zmiksuj mrożone banany z połową wody kokosowej, trawą jęczmienną i listkami mięty, aż uzyskasz gładką i gęstą masę. Odstaw.
- Opłucz dzbanek, a potem zmiksuj mrożone maliny z resztą wody kokosowej i miąższem kokosa na gładką masę.
- Nakładaj obie masy na przemian do dużego pucharka lub słoika, łyżka po łyżce, nie mieszając.
- Posyp jagodami goji, białymi morwami i wiórkami kokosowymi, a potem podaj od razu z łyżeczką.
Wskazówka
Zamiast przesiewać, użyj małego spieniacza do mleka barista, na baterie lub akumulatorowego: zanurzony na kilka sekund w odrobinie wody kokosowej, rozpuszcza proszek z trawy jęczmiennej bez grudek, zanim wmieszasz go w resztę masy. Miętę dodaj pod koniec miksowania, na kilka sekund: zbyt długo obrabiana uwalnia trawiastą goryczkę, która przytłacza roślinną nutę trawy jęczmiennej. Nie masz pod ręką świeżego kokosa? Zastąp wodę kokosową wodą filtrowaną, a miąższ dwiema łyżkami kremu kokosowego, efekt pozostanie bardzo zbliżony. Obie masy nakłada się łyżką, nie wlewa strumieniem: to właśnie daje wyraźne warstwy.
Na lody udane za każdym razem: z maszyną do lodów Ninja CREAMi Deluxe nie trzeba już mieszać co godzinę ani pilnować zamrażarki. Zamrażasz masę w pojemniku, wybierasz program (lody, sorbet, gelato lub granita), a maszyna w kilka minut zwraca gładką, kremową konsystencję bez kryształków. To urządzenie, które przyjęliśmy tego lata do naszych lodów roślinnych.
Cała gama Świeże orzechy kokosowe
Ciesz się smacznym i odżywczym miąższem kokosa dzięki tym zielonym tajskim orzechom kokosowym BIO, oferowanym z maczetą do łatwego otwierania, 5 produktów
Odkryj całą gamę
FAQ: Państwa pytania o mrożony koktajl z trawą jęczmienną, miętą i maliną
Jak zrobić koktajl z wodą kokosową?
Woda kokosowa z powodzeniem zastępuje wodę lub napój roślinny w koktajlu: jest lekko słodka, bardzo płynna i nie przytłacza smaku owoców. Licz 150 do 200 ml na dwie porcje, dodawane stopniowo w trakcie miksowania, a nie naraz, żeby zachować kontrolę nad konsystencją. Szczególnie dobrze łączy się z owocami czerwonymi, ananasem i mango. Jeden świeży młody kokos daje około 300 ml, a jego miąższ służy jako kremowa baza.
Czy można zrobić koktajl z mrożonych owoców?
Nie tylko można, ale często jest to lepsze: mrożone owoce dają gęsty i zimny koktajl bez lodu, który rozwadnia smak. Są też zbierane dojrzałe i szybko mrożone, co dobrze zachowuje ich walory. Jedyny punkt uwagi to blender: najpierw zmiksuj płyny, a potem dodawaj mrożone owoce po trochu. Mieszanka pół na pół z mrożonych i świeżych owoców daje najprzyjemniejszą konsystencję.
Co mogę zrobić z dużą ilością świeżej mięty?
O wiele więcej niż herbatę miętową. Sieka się ją do sałatek owocowych i tabbouleh, miksuje do koktajli i pesto, dodaje aromatu karafce zimnej wody albo sosowi z jogurtu roślinnego. Można ją też zamrozić posiekaną w foremce do lodu z odrobiną wody lub oliwy, by mieć ją przez cały rok. Suszona w niskiej temperaturze przechowuje się miesiącami w słoiku, choć traci część świeżości.
Jak najlepiej przechowywać świeżą miętę?
Najskuteczniejsza metoda polega na potraktowaniu mięty jak bukietu kwiatów: przycina się łodygi, wstawia do naczynia z wodą i przykrywa całość plastikową torebką, w lodówce. Wytrzyma tak dobry tydzień. Inna możliwość to owinięcie łodyg lekko wilgotną ściereczką i włożenie ich do szuflady na warzywa. Unikać należy zamkniętej torebki bez wilgoci, w której liście czernieją w dwa dni.
Udostępnij ten artykuł
Podobne artykuły
