Te małe kuleczki łączą kwaskową nutę jagód goji z rozgrzewającą ostrością imbiru, a spajają je miękkie daktyle Medjool i orzechy pekan. Wszystko miksuje się w malakserze za jednym razem, a następnie formuje w kulki małą łyżką do lodów. Korzenny aromat przywodzi na myśl ciasteczko imbirowe, tylko bez pieczenia. Świetnie pasują do herbaty na zakończenie posiłku.
Surowe kuleczki z goji, imbirem i orzechami pekan
Udostępnij ten artykuł
Składniki
- 8 daktyli Medjool, bez pestek
- 150 g orzechów pekan
- 20 g niesłodzonych wiórków kokosowych
- 30 g jagód goji
- 1 łyżka drobno posiekanego świeżego imbiru (lub odpowiednia ilość surowego imbiru suszonego)
- 1/2 laski wanilii
- 1/8 łyżeczki soli morskiej
Przygotowanie
- Przekroić połówkę laski wanilii wzdłuż i wyskrobać ziarenka czubkiem noża.
- Zmiksować wszystkie składniki w malakserze, aż powstanie masa, która trzyma się razem. Jeśli jest zbyt sucha, dodać odrobinę przefiltrowanej wody lub kroplę miodu.
- Uformować małą łyżką do lodów kulki o średnicy około 2,5 cm.
- Przechowywać w lodówce.
Wskazówka
Kuleczki można przechowywać przez tydzień w lodówce w zamkniętym pojemniku i przez kilka miesięcy w zamrażarce. Jeśli jagody goji są bardzo suche, proszę namoczyć je przez dziesięć minut w odrobinie wody, a następnie dobrze odsączyć: łatwiej się zmiksują.
Cała gama Oleje i przyprawy
11 produktów
FAQ: Państwa pytania o kuleczki z goji i imbirem
Czy jagody goji można jeść na surowo?
Tak, jagody goji występują głównie w postaci suszonej i je się je bez przygotowania, podobnie jak rodzynki. Można je chrupać same, posypać nimi musli lub zmiksować na masę, jak w tych kuleczkach. Jeśli są bardzo twarde, krótkie namoczenie w wodzie przywraca im wilgotność i ułatwia miksowanie.
Jak wykorzystać suszone jagody goji?
Można dodać je do musli, owsianki, sałatki lub mieszanki bakalii albo zmiksować w smoothie lub w masie na surowe kuleczki. Namoczone przez dziesięć minut w odrobinie wody stają się miękkie i nadają się również do naparu. Ich lekko kwaskowy i słodki smak dobrze komponuje się z imbirem, daktylami i kakao.
Czym są kulki mocy z daktyli?
To małe przekąski bez pieczenia, przygotowane z daktyli zmiksowanych z orzechami, często z dodatkiem suszonych owoców, przypraw lub kakao. Daktyle jednocześnie słodzą i spajają masę, dzięki czemu można formować z niej kulki bez żadnych dodatków. Przygotowuje się je w kilka minut w malakserze i przechowuje w lodówce.
Udostępnij ten artykuł