Przepis na tartę gruszkowo-kokosową z kremem z orzechów brazylijskich

1- Tarta gruszkowo-kokosowa z kremem z orzechów brazylijskich:

Kiełkująca komosa ryżowa stanowi idealny spód tarty... zarówno na słono, jak i na słodko!

Spód tarty:

Zmiksuj:

• 150 g skiełkowanej komosy ryżowej
• 150 g skiełkowanej gryki
• 80 g mąki kokosowej
• 80 g pasty daktylowej
• 70 g rozpuszczonego oleju kokosowego
• 1 łyżeczka świeżego startego imbiru
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 szczypta gałki muszkatołowej
• 5 cl wody

Aktywowane ekologiczne nasiona gryki

4,9 (16 opinii)

21,90 € Dostępny

Dodaj do koszyka

Rozwałkuj ciasto na macie silikonowej, na grubość maksymalnie 1 cm. Wytnij krążki o średnicy około 10 cm. Susz przez 3 h w 42°, obróć i susz jeszcze 7 h.

2- Polewa gruszkowa:

Pokrój 3-4 gruszki na cienkie plasterki.

Wymieszaj:

• syrop kokosowy według uznania
• nasiona z 1 laski wanilii
• 1 łyżeczka startego imbiru
• sok z 1/2 cytryny

Polej gruszki i odstaw na 1 h.

3- Krem z orzechów brazylijskich:

Miksuj do uzyskania gładkiej masy:

• 40 cl wody kokosowej
• 125 g orzechów amazońskich namoczonych przez 8 do 10 h i suszonych w 42° przez 10 godzin.
• 5 daktyli Medjool namoczonych przez 2 h i opłukanych
• 1 łyżeczka oleju kokosowego

Odstaw na 1 h w chłodne miejsce.

Orzechy brazylijskie bio i fair trade

1 kg

4,9 (37 opinii)

31,20 € Dostępny

Dodaj do koszyka

4- Składanie:

Rozsmaruj krem na spodach tarty, a następnie ułóż na wierzchu gruszki w spiralę. Susz 8 h w 42°.

www.rawfoodrecipes.com dla inspiracji!