Płatki migdała ziemnego bio i fair trade - 1 kg
Cienko krojona chufa ekologiczna i z handlu sprawiedliwego, 1kg
Brak zapytań, zostaw pierwsze!
Cena:
14,90 €
Dostępność produktu:
Dostępny
Brutto
- Tylko online
Płatki migdała ziemnego bio i fair trade - 1 kg obrazki
Cienko krojona chufa z rolnictwa ekologicznego
Cienko krojona chufa to bulwa rośliny Cyperus esculentus, pocięta na cienkie plasterki, gotowa do bezpośredniego spożycia. Naturalnie słodki smak przypominający orzech laskowy, chrupiąca i mięsista konsystencja. Konkretnie, jej cienko krojona forma pozwala wykorzystać ją wszędzie w kuchni, bez namaczania ani wcześniejszego przygotowania - można ją chrupać w takiej postaci, posypywać nią lub dodawać do potraw.
Doskonale zastępuje orzechy i zboża w Państwa wypiekach, musli lub spodach do tart. Tworzy m.in. doskonały spód do tarty na surowo (pół daktyli, pół cienko krojonej chufy). Można ją posypać poranne porridge - smakowita alternatywa dla owsa. A na zakończenie: łyżka w zupach i kremach dodaje nieoczekiwanej słodyczy i aksamitności.
🌾 Ta tysiącletnia bulwa, znana również jako „orzech tygrysi”, jest ceniona od wieków za swoje walory smakowe i kulinarne. Jest to owoc wieloletniej rośliny zielnej kłączowej zwanej „Chufa” (Cyperus esculentus). Zachwycano się nią już w starożytnym Egipcie! Bardzo ceniona w Afryce subsaharyjskiej i w Hiszpanii - gdzie daje słynną „horchata de chufa” -, jej niepowtarzalny, naturalnie słodki smak i chrupiąca, mięsista tekstura przypominają orzech laskowy lub migdał.
Naturalnie bezglutenowa i wolna od orzeszków ziemnych, stanowi interesujące rozwiązanie dla osób uczulonych lub nietolerujących.
Pochodzi ze sprawiedliwego handlu nigerskiego we współpracy z Tigernuts.
🌾 Nasze smakowite pomysły z cienko krojoną chufą
Z Aurélie używamy jej głównie rano - wtedy jest najbardziej wszechstronna. Oto przygotowania, które najczęściej wracają u nas w domu, wszystkie bez gotowania:
- Poranne musli - garść cienko krojonej chufy wymieszana z suszonymi owocami, nasionami i kilkoma orzechami. Chrupkość gwarantowana i nie trzeba dodawać cukru.
- Surowe porridge w stylu overnight - chufę zostawia się na noc w namoczeniu z nasionami chia i mlekiem roślinnym. Po przebudzeniu wszystko jest gotowe.
- Spód do tarty na surowo - pół daktyli, pół cienko krojonej chufy, zmiksowane, a następnie wciśnięte w formę. To moja ulubiona baza do tarty z owocami bez piekarnika.
- Energy balls - zmiksowane daktyle i chufa, obtoczone w wiórkach kokosowych. Idealne na wędrówkę lub podwieczorek o 16h.
- Kakaowe porridge - chufa nawodniona w ciepłym mleku roślinnym z pastą z surowego kakao. Pocieszające, szczerze mówiąc.
- Dodatek do zup - łyżka cienko krojonej chufy posypana na zupę lub puree tuż przed podaniem, dla słodyczy i chrupkości.
🌾 Aby pójść dalej, zapraszamy do naszych artykułów na blogu:
🌾 Jej skład:
- Chufa stanowi smaczną alternatywę dla diet bezglutenowych, bezzbożowych lub dla osób uczulonych na orzechy. Szczerze mówiąc, to jeden z nielicznych składników, który spełnia wszystkie te kryteria jednocześnie - w dodatku z prawdziwie naturalnym słodkim smakiem.
- Jej tłuszcze (22 g na 100 g) składają się głównie z jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (15 g na 100 g). Zawiera 5,7 mg witaminy E na 100 g, czyli 48 % referencyjnych wartości spożycia (RWS).
- Zawiera 845 mg potasu na 100 g, czyli 42 % RWS, w ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety.
- Bogata w błonnik: 15 g na 100 g.
- Tysiącletnie pochodzenie: chufę spożywano już w starożytnym Egipcie. Dziś pozostaje codziennym pokarmem w Afryce subsaharyjskiej i w Hiszpanii, gdzie tradycja nigdy nie została przerwana.
🌾 Aby dowiedzieć się więcej o jej wykorzystaniu, proszę zapoznać się z naszymi artykułami na blogu:
Proszę odkryć płatki z chufy
Kilka pomysłów na przepisy z płatkami chufy
Jak zrobić mleko z chufy ?
🌾 Na naszym blogu znajdą Państwo również artykuł o diecie bezglutenowej:
Bez glutenu i żywność żywa
TIGERNUTS
Na wyłączność na rynku francuskim Biovie postanowiło współpracować ze spółką Tigernuts Traders, która od 20 lat importuje chufę z Nigru w ramach sprawiedliwego handlu. Spółka Tiger Nuts angażuje się na rzecz zrównoważonego rozwoju i etycznych praktyk zaopatrzenia. Jej chufa jest uprawiana i zbierana z dbałością, co gwarantuje minimalny wpływ na środowisko i maksymalną korzyść dla społeczności lokalnych.
Oto historia projektu „ekologiczna chufa ze sprawiedliwego handlu”:
🌾 Znajdą Państwo tutaj film i wywiad z dyrektorem spółki TIGERNUTS, którego mieliśmy przyjemność spotkać na miejscu w Hiszpanii:Najlepiej spożyć przed: 28/12/2027
- Najlepiej spożyć przed : 9 miesięcy od otwarcia saszetki
- Przechowywanie : Opakowanie próżniowe należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Średnie wartości odżywcze na 100 g:
- Energia: 1876 kJ / 448 kcal
- Tłuszcz: 22 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 4,7 g
- w tym kwasy tłuszczowe jednonienasycone: 15 g
- w tym kwasy tłuszczowe wielonienasycone: 2,5 g
- Węglowodany: 65 g
- w tym cukry: 17 g
- Błonnik pokarmowy: 15 g
- Białko: 4,7 g
- Sól: 0,03 g
- Fosfor: 220 mg
- Potas: 845 mg
- Żelazo: 5,6 mg
- Witamina E: 5,7 mg
Często zadawane pytania dotyczące cienko krojonej chufy
Czy cienko krojoną chufę trzeba namoczyć przed spożyciem?
Nie, na tym polega cały sens cienko krojonej formy: można ją chrupać bezpośrednio, bez namaczania i przygotowania. Można ją jeść w takiej postaci, posypać nią porridge lub dodać do surowego ciasta. Namaczanie jest przydatne tylko wtedy, gdy chcą Państwo uzyskać delikatniejszą konsystencję, na przykład do porridge overnight lub mleka z chufy.
Czy chufa zawiera gluten lub orzeszki ziemne?
Nie. Chufa jest bulwą, naturalnie bezglutenową i wolną od orzeszków ziemnych. Mimo przydomku „orzech tygrysi” nie jest owocem w łupinie: odpowiada więc osobom uczulonym lub nietolerującym glutenu, a także orzechów. Nasz produkt składa się w 100 % z chufy, bez innych składników.
Jaka jest różnica między cienko krojoną chufą a płatkami chufy?
To ta sama bulwa, pocięta inaczej. Cienko krojona chufa występuje w postaci cienkich, chrupiących plasterków, idealnych do chrupania w takiej postaci lub do posypywania. Płatki, drobniejsze, lepiej nadają się do porridge, mleka roślinnego i wypieków. Obie formy można stosować zamiennie w większości przepisów.
Jak przechowywać cienko krojoną chufę?
Saszetkę próżniową należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu proszę ją dobrze zamknąć lub przesypać chufę do hermetycznego słoika i spożyć najlepiej w ciągu 9 miesięcy. Dzięki niskiej zawartości wody bardzo dobrze przechowuje się w temperaturze pokojowej, bez potrzeby chłodzenia.
Jak używać cienko krojonej chufy w kuchni?
Zastępuje orzechy i zboża w musli, porridge, spodach do tart na surowo (pół daktyli, pół chufy) i energy balls. Można ją również posypać na zupę lub puree tuż przed podaniem, aby dodać słodyczy i chrupkości. Jej naturalnie słodki smak, zbliżony do orzecha laskowego, sprawdza się równie dobrze na śniadanie, jak w deserze.
Skąd pochodzi chufa Biovie?
Z Nigru, z handlu sprawiedliwego, w ramach wyłącznego dla Francji partnerstwa ze spółką Tigernuts Traders, która importuje chufę od około dwudziestu lat. Jest uprawiana i zbierana z dbałością, w duchu zrównoważonego rozwoju i etycznego zaopatrzenia, z korzyścią dla społeczności lokalnych.
Czy z chufy można zrobić mleko roślinne?
Tak. To nawet jedno z jej najbardziej znanych zastosowań: w Hiszpanii chufa daje słynną „horchata de chufa”. Wystarczy ją namoczyć, a następnie zmiksować z wodą i przefiltrować. Szczegółową metodę znajdą Państwo w naszym artykule na blogu „Jak zrobić mleko z chufy?”.
Ostrzeżenie: Informacje przedstawione w tej karcie produktu mają charakter informacyjny i nie stanowią porady medycznej. Przed jakąkolwiek zmianą diety lub suplementacji prosimy skonsultować się z wykwalifikowanym pracownikiem ochrony zdrowia. W ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety oraz zdrowego stylu życia.
Aktualizacja: wrzesień 2026. Karta zatwierdzona przez Éric Viard, założyciel Biovie i inżynier ISTOM, współautor książki Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Najlepsza książka kucharska na świecie, Gourmand Cookbook Awards 2025, oraz Najlepsza książka kucharska Francji, Académie Nationale de Cuisine 2025.
Dokumenty potwierdzające to, co piszemy o tym produkcie. Każdy dokument jest datowany; usuwamy te, które straciły ważność.
Certyfikat ekologiczny Biovie
Ważny do 31/03/2027Certyfikat ekologiczny Tigernuts Traders
Ważny do 30/04/2028Zastanawiasz się…?
Wszystko, co warto wiedzieć przed złożeniem zamówienia.
Zadaj pierwsze pytanie o ten produkt!
Pytanie o produkt
Zadaj pytanie
