- Tylko online
Ekologiczne i sprawiedliwe płatki z orzecha tygrysiego - 1kg obrazki
Ekologiczne i sprawiedliwe płatki z orzecha tygrysiego - 1kg
Brak zapytań, zostaw pierwsze!
Cena:
14,90 €
Dostępność produktu:
DOSTĘPNE POD KONIEC WRZEŚNIA
Brutto
Ekologiczne i sprawiedliwe płatki z orzecha tygrysiego, 1kg
Migdał ziemny z rolnictwa ekologicznego
Migdał ziemny to bulwa rośliny Cyperus esculentus, pokrojona w cienkie plasterki do bezpośredniego spożycia. Naturalnie słodki smak przypominający orzech laskowy, chrupiąca i mięsista tekstura. Dzięki formatowi w plasterkach można go dodawać do potraw bez namaczania i wcześniejszego przygotowania - można go chrupać, posypywać, dodawać.
Doskonale zastępuje orzechy i zboża w wypiekach, musli czy spodach do tart. Świetnie sprawdza się jako spód do surowej tarty (pół na pół z daktylami). Można go posypać na poranną owsiankę - smaczna alternatywa dla owsa. A na koniec: łyżka do zup i kremów dodaje nieoczekiwanej słodyczy i pełni smaku.
🌾 Ta starożytna bulwa, znana również jako "orzech tygrysi", od wieków ceniona jest za swoje walory smakowe i kulinarne. Jest owocem wieloletniej rośliny zielnej zwanej "Chufa" (Cyperus esculentus). Już w starożytnym Egipcie była uwielbiana! Bardzo popularna w Afryce Subsaharyjskiej i Hiszpanii - gdzie powstaje słynna "horchata de chufa" -, jej niepowtarzalny naturalnie słodki smak i chrupiąca, mięsista tekstura przypominają orzech laskowy lub migdał.
Naturalnie bezglutenowa i wolna od orzeszków ziemnych, stanowi interesujące rozwiązanie dla osób z alergiami lub nietolerancjami.
Pochodzi z uczciwego handlu z Nigru we współpracy z Tigernuts.
🌾 Nasze pomysły na smakołyki z migdałem ziemnym
Z Aurélie używamy go głównie rano - wtedy jest najbardziej wszechstronny. Oto najczęściej powtarzające się w domu przygotowania, wszystkie bez gotowania:
- Poranne musli - garść migdału ziemnego zmieszanego z suszonymi owocami, nasionami i kilkoma orzechami. Gwarantowana chrupkość, bez potrzeby dodawania cukru.
- Surowa owsianka overnight - migdał ziemny namoczony na noc z nasionami chia i mlekiem roślinnym. Rano wszystko jest gotowe.
- Spód do surowej tarty - pół na pół z daktylami i migdałem ziemnym, zmiksowane i wciśnięte w formę. To moja ulubiona baza do tarty owocowej bez piekarnika.
- Energy balls - daktyle i migdał ziemny zmiksowane, obtoczone w wiórkach kokosowych. Idealne na wędrówkę lub na popołudniowy zastrzyk energii.
- Owsianka kakaowa - migdał ziemny nawodniony w ciepłym mleku roślinnym z surową pastą kakaową. Naprawdę pocieszające.
- Dodatek do zup - łyżka migdału ziemnego posypana na zupę lub puree tuż przed podaniem, dla słodyczy i chrupkości.
🌾 Aby dowiedzieć się więcej, zapoznaj się z naszymi artykułami na blogu:
- Kilka pomysłów na przepisy z płatkami migdału ziemnego
- Migdał ziemny: zwiększ swoją energię na śniadanie
- Jak zrobić mleko z migdału ziemnego?
- Odkryj płatki migdału ziemnego
🌾 Jego skład:
- Migdał ziemny oferuje smaczną alternatywę dla diet bezglutenowych, bez zbóż, lub dla osób uczulonych na orzechy. Szczerze mówiąc, to jeden z niewielu składników, który spełnia wszystkie te wymagania - z dodatkowym naturalnym słodkim smakiem.
- Jest lepszym źródłem omega-9 niż oliwa z oliwek. Dostarcza również witamin C i E oraz naturalnych przeciwutleniaczy - do tego stopnia, że przemysł kosmetyczny od dawna się nim interesuje.
- Migdał ziemny jest bogatszy w potas niż banan, w przeliczeniu na wagę. Jego 845 mg na 100 g czyni go doskonałym naturalnym źródłem tego minerału, w ramach zróżnicowanej i zrównoważonej diety.
- Bogaty w błonnik (15 g na 100 g) - znacznie więcej niż owies, marchewki czy daktyle. Profil odżywczy, który rzadko spotyka się w bulwach.
- Pochodzenie starożytne: migdał ziemny był spożywany już w starożytnym Egipcie. Dziś pozostaje codziennym pokarmem w Afryce Subsaharyjskiej i Hiszpanii, gdzie tradycja nigdy nie została przerwana.
🌾 Aby dowiedzieć się więcej o jego zastosowaniu, zapoznaj się z naszymi artykułami na blogu:
Odkryj płatki migdału ziemnego
Kilka pomysłów na przepisy z płatkami migdału ziemnego
Jak zrobić mleko z migdału ziemnego?
🌾 Aby zgłębić korzyści płynące z migdału ziemnego:
Jakie są korzyści z migdału ziemnego?
Korzyści z migdału ziemnego, tej bulwy o wielu zaletach
Puree z migdału ziemnego niepasteryzowane, sprzymierzeniec dla twoich przekąsek
🌾 Na naszym blogu znajdziesz również różne artykuły na temat nietolerancji glutenu:
Jakie są objawy alergii na gluten?
Nietolerancja glutenu, dlaczego i jak sobie z tym radzić?
Bezglutenowe i żywe odżywianie
TIGERNUTS
Na wyłączność we Francji, Biovie zdecydowało się współpracować z firmą Tigernuts Traders, która od 20 lat importuje migdał ziemny w ramach uczciwego handlu z Nigru. Firma Tiger Nuts angażuje się w zrównoważony rozwój i etyczne praktyki zaopatrzenia. Ich migdał ziemny jest uprawiany i zbierany z dbałością, gwarantując minimalny wpływ na środowisko i maksymalne korzyści dla lokalnych społeczności.
Oto historia projektu "bio fair trade migdał ziemny":
🌾 Tutaj znajdziesz wideo i wywiad z dyrektorem firmy TIGERNUTS, którego mieliśmy przyjemność spotkać na miejscu w Hiszpanii:- DDM: 9 miesięcy od otwarcia opakowania
- Przechowywanie: Opakowanie próżniowe przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Średnie wartości odżywcze na 100 g:
- Energia: 1876 kJ / 448 kcal
- Tłuszcze: 22 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 4,7 g
- w tym kwasy tłuszczowe jednonienasycone: 15 g
- w tym kwasy tłuszczowe wielonienasycone: 2,5 g
- Węglowodany: 65 g
- w tym cukry: 17 g
- Błonnik pokarmowy: 15 g
- Białka: 4,7 g
- Sól: 0,03 g
- Fosfor: 220 mg
- Potas: 845 mg
- Żelazo: 5,6 mg
- Witamina E: 5,7 mg
Często zadawane pytania dotyczące migdału ziemnego
Czy migdał ziemny trzeba namaczać przed spożyciem?
Nie, to właśnie zaleta formatu w plasterkach: można go chrupać bezpośrednio, bez namaczania i przygotowania. Można go jeść tak jak jest, posypać na owsiankę lub dodać do surowego ciasta. Namaczanie jest potrzebne tylko wtedy, gdy chcesz uzyskać bardziej miękką teksturę, na przykład do owsianki overnight lub mleka z migdału ziemnego.
Czy migdał ziemny zawiera gluten lub orzeszki ziemne?
Nie. Migdał ziemny to bulwa, naturalnie bezglutenowa i wolna od orzeszków ziemnych. Pomimo przydomka "orzech tygrysi", nie jest to orzech: nadaje się więc dla osób z alergiami lub nietolerancjami na gluten i orzechy. Nasz produkt składa się w 100% z migdału ziemnego, bez innych składników.
Jaka jest różnica między migdałem ziemnym w plasterkach a płatkami migdału ziemnego?
To ta sama bulwa, pokrojona inaczej. Migdał ziemny w plasterkach to cienkie, chrupiące plasterki, idealne do chrupania lub posypywania. Płatki, cieńsze, lepiej nadają się do owsianek, mleka roślinnego i wypieków. Oba można stosować zamiennie w większości przepisów.
Jak przechowywać migdał ziemny w plasterkach?
Opakowanie próżniowe przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu dobrze zamknąć lub przełożyć migdał ziemny do hermetycznego słoika i spożyć najlepiej w ciągu 9 miesięcy. Dzięki niskiej zawartości wody, dobrze się przechowuje w temperaturze pokojowej, bez potrzeby chłodzenia.
Jak używać migdału ziemnego w plasterkach w kuchni?
Zastępuje orzechy i zboża w musli, owsiankach, spodach do surowych tart (pół na pół z daktylami i migdałem ziemnym) i energy balls. Można go również posypać na zupę lub puree tuż przed podaniem, aby dodać słodyczy i chrupkości. Jego naturalnie słodki smak, zbliżony do orzecha laskowego, sprawdza się zarówno na śniadanie, jak i na deser.
Skąd pochodzi migdał ziemny Biovie?
Z Nigru, w ramach uczciwego handlu, w ekskluzywnym partnerstwie dla Francji z firmą Tigernuts Traders, która importuje migdał ziemny od około dwudziestu lat. Jest uprawiany i zbierany z dbałością, w ramach zrównoważonego rozwoju i etycznego zaopatrzenia, korzystnego dla lokalnych społeczności.
Czy można zrobić mleko roślinne z migdału ziemnego?
Tak. To nawet jedno z jego najbardziej znanych zastosowań: w Hiszpanii migdał ziemny daje słynną "horchata de chufa". Wystarczy go namoczyć, a następnie zmiksować z wodą i przefiltrować. Szczegółową metodę znajdziesz w naszym artykule na blogu "Jak zrobić mleko z migdału ziemnego?".
Ostrzeżenie: Informacje przedstawione na tej karcie produktu są podane w celach informacyjnych i nie stanowią porady medycznej. Skonsultuj się z wykwalifikowanym specjalistą ds. zdrowia przed jakąkolwiek zmianą diety lub suplementacji. W ramach zróżnicowanej i zrównoważonej diety oraz zdrowego stylu życia.
Aktualizacja: wrzesień 2026. Karta zatwierdzona przez Érica Viarda, założyciela Biovie i inżyniera ISTOM, współautora Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Najlepsza książka kucharska na świecie, Gourmand Cookbook Awards 2025, i Najlepsza książka kucharska we Francji, Académie Nationale de Cuisine 2025.
Zastanawiasz się…?
Wszystko, co warto wiedzieć przed złożeniem zamówienia.
Zadaj pierwsze pytanie o ten produkt!
Pytanie o produkt
Zadaj pytanie
