Kefir mleczny i kefir z owocow (lub kefir wodny) to napoje fermentowane, bogate w probiotyki, ktore w ostatnich latach zyskuja na popularnosci jako alternatywa dla napojow gazowanych lub napojow musujacych alkoholowych. Dzieki swojemu kwaskowatemu smakowi kefir jest spozywany przez szerokie grono milosnikow napojow fermentowanych mlekowo orazzdrowego odzywiania, jest nawet nazywany cudownym napojem. Mozna go latwo znalezc w dziale produktow swiezych w sklepach bio, ale rownie latwo przygotowac go w domu z ziaren kefiru.
Jednak wiele osob zadaje sobie pytanie, czy mozna go pic codziennie ? Czy spozywanie go 7 dni w tygodniu jest dobre czy zle ? Ten napoj slynie z licznych korzysci dla zdrowia, jednak, jak w przypadku kazdego produktu, nadmierne spozycie wiecej niz litra dziennie moze powodowac przejsciowy dyskomfort trawienny. Podamy Ci wszystkie wskazowki, ktore pomoga Ci lepiej okreslic, czy dobrze jest pic ten napoj codziennie, i czy korzystne jest wlaczenie go do codziennej rutyny, aby zadbac o swoje mechanizmy obronne oraz mikrobiote jelitowa.
Jaki jest najlepszy moment na picie kefiru ?
Przede wszystkim, jesli nie lubisz kefiru sprzedawanego w sklepach bio lub w supermarketach, albo jesli szukasz bardziej ekonomicznego rozwiazania, mozesz zajrzec do naszego artykulu na blogu "Jak przygotowac domowy kefir": gdzie znajdziesz nasz przepis na kefir latwy do zrobienia nawet dla poczatkujacych ! Istnieje nieskonczona liczba przepisow i smakow do odkrycia (jak nasz przepis na kefir z wody kokosowej), a wystarczy zaledwie kilka ziaren kefiru dobrej jakosci, aby zrobic z niego swoj ulubiony napoj.
Kefir mleczny, ktory jest napojem mlecznym, i kefir z owocow to dwa rozne rodzaje kefiru, uzyskiwane przez symbiotyczna hodowle mikroorganizmow, drozdzy i zdrowych bakterii, ktore umozliwiaja proces fermentacji tych napojow.
W odroznieniu od kefiru z owocow, kefir mleczny zawiera zatem laktoze i bialka mleka, co czyni go nieodpowiednim do diety weganskiej i moze nie odpowiadac wszystkim osobom.
> Jednak w naszym sklepie oferujemy rowniez weganskie zakwasy mlekowe, dzieki ktorym mozesz zrobic roslinny kefir mleczny !
Czy chodzi o kefir mleczny, czy o kefir z owocow, oba mozna spozywac o roznych porach dnia. Ale jesli chcesz w pelni skorzystac z jego dobroczynnych wlasciwosci, zaleca sie rozpoczynanie dnia od filizanki zaraz po przebudzeniu. Ten napoj o tysiacu zalet dostarczy Ci dawke energii o poranku i pozwoli poczuc sie w dobrym nastroju. Pozwala on probiotykom, ktore zawiera, obudzic uklad trawienny, dostarczajac mu dobrych bakterii, i wspierajac twoje zdrowie jelit przez wzmocnienie mikrobioty juz od poczatku dnia.
Spozycie kefiru moze odbywac sie przy kazdym posilku, aby ulatwic transport jelitowy i trawienie, lub miedzy posilkami w celu zaspokojenia malych zachcianek. Zawiera bialka, wapn i witaminy z grupy B, co czyni go zdrowa i pozywna przekaska. Kefir zawiera bialka wspomagajace regeneracje miesni, miedzy innymi zmniejszajac produkcje kwasu mlekowego po wysilku fizycznym, oraz elektrolity do nawodnienia organizmu. Po treningu sportowym, stanowi bardzo dobry napoj bogaty w pozyteczne bakterie i naturalne probiotyki.
Jak przeprowadzic kuracje kefirowa ?
Kuracja jest korzystna dla przyczynienia sie do dobrego zdrowia organizmu w ogole, a w szczegolnosci dla dobrostanu ukladu trawiennego w szczegolnosci.
Dla przypomnienia, ziarna kefiru uczestnicza w fermentacji napoju, sa one symbiotyczna mieszanka bakterii i drozdzy (zwana SCOBY). Ziarna mialyby zawierac az 61 roznych szczepow, w tym slynne bakterie mlekowe, ktore produkuja bakteriocyny o szerokim spektrum dzialania przeciwdrobnoustrojowego. Ta hodowla mikroorganizmow fermentuje cukier i skladniki odzywcze zawarte w mieszance owocow i wody lub mleka, i produkuje gaz, po procesie fermentacji trwajacym od 24 do 48 godzin. W rezultacie: napoj musujacy i lekko kwaskowaty uzyskuje sie z bardzo niskim poziomem cukru resztkowego.
> Zawiera bardzo duzo doskonalych probiotykow dla naszego organizmu, ktore odzywiaja nasza mikrobiote jelitowa, niezbedna dla naszego kapitalu zdrowotnego. Z drugiej strony lepiej jest, jesli nie jestes jeszcze przyzwyczajony/a do kefiru lub zywnosci fermentowanej mlekowo, dostosowac wskazowki podane ponizej, w zaleznosci od reakcji twojego organizmu i zaczac od mniej niz 1/2 szklanki dziennie, aby przeprowadzic te kuracje.
> Ogolnie rzecz biorac, mozna rozwazyc kuracje pijac do 1 litra kefiru dziennie. Czas trwania kuracji nie jest scisle okreslony, niektore osoby decyduja sie na tygodniowa kuracje, podczas gdy inne moga zdecydowac sie na jej przedluzenie do dwoch tygodni lub dluzej. Bedzie to zalezalo od tego, jak sie czujesz, od korzysci lub pozytywnych efektow, ktore obserwujesz. Wreszcie, jesli nie robisz swojego napoju samodzielnie, wybieraj kefir bio do swoich kuracji kefirowych i optymalizuj jego jakosc zywieniowa.
Jaka ilosc kefiru pic dziennie ?
Aby nie wywolac dolegliwosci w jelitach i na bakteriach jelitowych, zaleca sie rozpoczynanie przyjmowania tego napoju w malych ilosciach jesli nie jestes przyzwyczajony/a do kefiru : czyli od pol szklanki do jednej szklanki dziennie (maksymalnie) wystarczy, aby twoje jelito sie do tego przyzwyczailo.
Gdy twoj organizm sie przyzwyczai, mozesz zwiekszyc dawke do 2 lub 3 szklanek dziennie. Te ilosc mozna spozyc za jednym razem lub rozlozyc na caly dzien. Wazne jest, aby sluchac swojego ciala i dostosowywac spozycie do swojego komfortu i osobistych reakcji.
Podsumowujac, kefir to napoj probiotyczny naturalny, bogaty w probiotyki, ktory niesie liczne korzysci zdrowotne, gdy spozywany jest z umiarem. Picie do litra kefiru dziennie to idealny sposob na rozpoczecie poranka i dostarczenie ukladowi trawiennemu solidnej dawki probiotykow, ktore wzbogaca twoja mikrobiote jelitowa o obecne w nim dobre bakterie. Jednak wazne jest, aby sluchac swojego ciala i przestrzegac zalecanej dziennej dawki kefiru, aby uniknac skutkow ubocznych.
Czy dobrze jest pic kefir codziennie ?
Picie kefiru codziennie moze przynosic korzysci zdrowotne dla wielu osob. Ale wazne jest, aby nie przekraczac zalecanej dziennej dawki jednego litra, poniewaz nadmierne spozycie moze powodowac pewne niepozadane efekty, takie jak zaburzenia jelitowe lub bole brzucha u osob wrazliwych, przyspieszenie transportu jelitowego lub wzdecia. Zaleca sie zreszta spozywanie kefiru w celu ulatwienia transportu jelitowego osobom doswiadczajacym nawracajacych epizodow zaparc.
Codzienne spozywanie tego pradawnego napoju jest zatem zwiazane z twoja indywidualna tolerancja.
> Jesli zauwazysz, ze twoj organizm reaguje silnie lub negatywnie po wypiciu kefiru, wazne jest, aby zmniejszyc dzienne spozycie tego napoju.
> Jesli przeciwnie, odczuwasz korzystne efekty, takie jak poprawa trawienia lub transportu jelitowego oraz lepsze samopoczucie w zakresie ogolnego zdrowia, kontynuuj w tym samym rytmie.
Niektore osoby cierpiace na przewlekla chorobe zapalna obserwuja zreszta poprawe swoich objawow przy piciu malych dziennych ilosci. Niemniej jednak, zaleca sie wczesniejsze zasiegniecie porady lekarskiej, w tym dla kobiet w ciazy.
Uwaga: te napoje zawieraja mniej niz 1% alkoholu pochodzacego z procesu fermentacji ziaren kefiru.
Wreszcie, ten napoj jest takze zrodlem niezbednych skladnikow odzywczych, takich jak bialka, witaminy A i B (w tym kwas foliowy B9), wapn, potas i fosfor. Spozywanie go codziennie moze przyczynic sie do zrownowazonej diety i byc plusem dla poprawy jakosci zycia.
