Bukiety przepisów Marie-Sophie L

👩🏻‍🍳 Bukiety przepisów koncentrują jednocześnie esencję pedagogiki Marie-Sophie L oraz wyraz całej gamy przepisów rozwiniętych wokół danego tematu.
> Przepisy te zostały opracowane, aby umożliwić Ci wejście krok po kroku do Encyklopedii Sztuki Kuchni Roślinnej i Surowej zgodnie z Twoimi gustami, potrzebami, czasem i budżetem, ponieważ łatwiej jest nabywać bukiety przepisów ukierunkowanych na Twoje preferencje, stopniowo i z biegiem czasu.

> W ten sposób każdy bukiet przepisów, który realizujesz, przybliża Cię do Encyklopedii Sztuki Kuchni Roślinnej i Surowej, którą będziesz mieć możliwość wykupić w całości w dowolnym momencie, po cenie ustalonej specjalnie dla Ciebie w zależności od bukietów przepisów, które już nabyłeś.

> Każdy bukiet przepisów składa się z kilku modułów obejmujących podstawy teoretyczne, podstawy praktyczne i niezbędne techniki:
> z 1 filmem opisowym dla każdego punktu pedagogicznego,
> z każdym przepisem dostępnym w PDF do pobrania.

Zalety tej kolekcji przepisów:

✓ Gastrawnomie® zaprasza... do Ciebie! Kultowe przepisy dostępne dla wszystkich, zabawne, szybkie i proste do wykonania! ✓ NatuRawChef® dostępny dla swoich uczniów, który odpowiada na wszystkie Twoje pytania... indywidualnie i osobiście! ✓ Kolekcja Psycakes® w prezencie do każdego zamówienia bukietu: najszybsze do przygotowania ciasta na świecie, z zaledwie 5 składnikami i bez prądu!

↪️Wszystkie informacje tutaj

👩🏻‍🍳 Przepisy z tych różnych bukietów są na czele kreatywności w dziedzinie raw food, crusine i żywej żywności. Są łatwe do wykonania, zrównoważone i opracowane z wielką starannością i profesjonalizmem. W Szkole Gastronomii Ferrandi Marie-Sophie L szkoli szefów kuchni, którzy muszą odnawiać swoją ofertę kulinarną. Wiedzą, że modne jest „zdrowe jedzenie", a ich klienci są coraz lepiej poinformowani i wymagający! Ci szefowie kuchni regularnie zachwycają się zarówno szybkością wykonania przepisów Marie-Sophie, jak i ich oryginalnością w zakresie smaków i tekstur.

> 24 bukiety już dostępne!

↪️Aby się zapisać, kliknij tutaj, i wybierz swoje bukiety przepisów:

💐 Chleby, Masła i Crufitures (40€): bukiet niepublikowanych przepisów na wytwarzanie chlebów, maseł i crufitures w wersji 100% roślinnej i surowej! Kilka sposobów tworzenia maseł roślinnych oraz przepisy na ich aromatyzowanie i smarowanie na szybko przygotowanych chlebach z nasion, a także na przygotowanie wiedeńskiego pieczywa, sconów z borówkami, słonych chlebów tak smakowitych, że można by je wziąć za serowe, oraz crufitures bez dodatku cukru! W bonusie crupotes® i smoothie zebrane w Cooking Show nakręconym z myślą o dzieciach!

💐 Chutneye (50€): opanuj sztukę przyrządzania chutneyów w mniej niż 10 minut! Chutneye bez gotowania, które obfitują w witaminy, enzymy i przeciwutleniacze. Dzięki temu bukietowi około piętnastu przepisów, modułom adaptacji do rozwijania własnych przepisów, będziesz potrafił codziennie przygotowywać sobie super zdrowe dania, zachowując bogactwo odżywcze warzyw i sublimując ich smak! Czerp z repertuaru inspiracji etnicznej, przypraw, ziół, charakterystycznych i inspirujących składników, aby improwizować swoje chutneye i dania, które je eksponują.

💐 Surowe syropy, Crufitures i Wypieki Enzymatyczne (90€): najlepszy sposób na przyrządzanie surowych syropów, przeciwutleniających, kipiących witalnością, wypełnionych enzymami, witaminami i minerałami! Odkryj sekrety fermentacji enzymatycznej, opanuj wyjątkowe i proste przepisy, które rewolucjonizują i odsyłają tradycję do lamusa. Oprócz prostych technik szybkiego przyswajania dobrodziejstw surowych syropów nauczysz się recyklingować owoce, by tworzyć nadzwyczajne crufitures, a także przyrządzać niepublikowane wypieki idealne do pogodzenia łakomstwa z witalnością! Tarty Tatin, pierożki z warzywami i owocami oraz crumble o nadzwyczajnych mocach enzymatycznych!

💐 Purée i Zupy (50 €): purée, zupy, kremy i sosy sublimujące Twoje warzywa, a także protokoły i scenariusze, byś mógł swobodnie tworzyć własne przepisy, dzięki modułowi „Kuchnie i przyprawy świata" w bonusie! Dzięki temu bukietowi około piętnastu przepisów, plus modułom adaptacji i rozwoju własnych przepisów, będziesz potrafił przygotowywać super zdrowe dania, zachowując bogactwo odżywcze warzyw i sublimując ich smak!

💐 Crufitures, Crupotes® i Crumble (60 €): nowa generacja słodkości pełnych witalności, których potencjał odżywczy jest zachowany, a które są tak szybkie do przygotowania. Nie, owoce gotowane i przegotowane na pełnym ogniu we wrzącym cukrze nie są już nieuchronną koniecznością. Możemy zachować nasze owoce przez cały rok, przekształcając je w crufitures, w nieodparte crupotes®, a nawet crumble, całkowicie surowe, by zachować enzymy, witaminy, przeciwutleniacze i mikroskładniki odżywcze.

💐 Wilgotne Ciasta — symbole Francuskiego Cukiernictwa (100 €): wilgotne ciasta z owocami, z płynnym wnętrzem, małe madlenki z miodem i cytryną, niezastąpiony fondant czekoladowy z jego odmianami płynnych wnętrz, słynny Baba, z rumem lub bez, ale pełen owoców i kremu, nie zapominając o financierach o aromacie masła orzechowego, słynnej tarcie Bourdaloue oraz smakowitych bonusach… dla jeszcze większej słodyczy i elegancji!

💐 Sery roślinne, świeże, ekspresowe, fermentowane mlekowo, słone i słodkie (50 €): od mozzarawli po serniki, od przystawki po deser, z jogurtami, ricottą, a nawet naszym słynnym suflé serowym po drodze! Nie ma nic prostszego niż udanie się serów roślinnych bardzo szybko, takich jak ekspresowa ricotta przyrządzona w zaledwie kilka minut. Bogate w probiotyki, sery wspierają florę jelitową, niezbędną dla odporności i energii, oraz obfitują w dobre lipidy i składniki odżywcze pochodzące z orzechów, nasion czy roślin strączkowych, oferując nieodzowną, smakowitą i zdrową alternatywę dla produktów mlecznych.

💐 Sosy, Kremy, Sztuczki do rewolucyjnego świeżego makaronu (50 €): od tagliatelle po ravioli, od spaghetti po cannelloni, by odkryć na nowo i jeść makaron codziennie, urozmaicając przyjemności! Doskonała fuzja między lekkością a smakowitością, te roślinne i surowe makarony z warzyw rewolucjonizują nasze talerze, oferując kolorową, witaminową i ultra-strawną alternatywę, która nie ma czego zazdrościć klasycznym makaronom! Co do sosów, lekkich lub kremowych, ich „roślinność" odsyła tradycję do lamusa, wnosząc żywość aromatów, komfort tekstur i witalność, którą absolutnie trzeba przyjąć!

💐 Kasze i Rawsotto® (50 €): przepisy, które obiegły cały świat i uwiodły największych z naszych francuskich szefów kuchni, od prostej kaszy z marchwi po kultowe rawsotto®, które szefowie kuchni przedkładają w swoich menu, nie zapominając o Cruscous® dla najbardziej wymagających miłośników kuchni orientalnej! Rawsotto® to rewolucja kulinarna dla amatorów smakowitych doznań i witalności! Bogate w składniki odżywcze, bez gotowania, zachowują wszystkie niezbędne witaminy i enzymy, będąc jednocześnie szybkie do przygotowania, w przeciwieństwie do risotto!

💐 Chipsy z Zielonych Liści i Jarmużu (50 €): chipsy, których dzieci domagają się najbardziej, i to nie tylko na aperitif! Chipsy z zielonych liści to mała zielona rewolucja, która zamienia często pomijane warzywa w gwiazdę aperawu! Chrupiące, smakowite i ultra lekkie, ich nieodparta tekstura pozwala zapomnieć o przemysłowych przekąskach. Ale to nie wszystko: obfitują w witalność dzięki swojej bogatości w witaminy A, C i K, wapń i przeciwutleniacze. Suszone w niskiej temperaturze, zachowują wszystkie swoje dobrodziejstwa, w przeciwieństwie do klasycznych smażonych potraw. Te zróżnicowane przepisy oraz protokoły bazowe pomogą Ci przyrządzać chipsy z zielonych liści o każdej porze roku w sposób kreatywny i samodzielny!

💐 Crueslis z Jarmużu i zielonych liści + Kolekcja Mleka Roślinnego (60 €): nadzwyczajne crueslis, by skłonić dzieci do jedzenia kapusty, na śniadanie, brunch i podwieczorek, oferując dawkę roślinnej i nieodzownej energii! Z crueslis z jarmużu i zielonych liści rozpocznij dzień z witalnością. A do nich? Kolekcja domowych mlek roślinnych, łagodnych, kremowych i nieskończenie personalizowanych. Coś, co zachwyci zarówno małych, jak i dużych, odżywiając się surowymi i autentycznymi składnikami, wypełnionymi przeciwutleniaczami i witaminami.

💐 Ciasta na Naleśniki, Naleśniki i Mille-Crêpes (50 €): na deser, podwieczorek lub brunch, pierwszy raz w świecie kuchni roślinnej i surowej! Przyrządź różne ciasta na naleśniki, z owoców i/lub warzyw, z nasionami oleistymi lub bez. Odkryj wszystkie techniki, od przewracania po uelastycznianie naleśników, bogate i zróżnicowane nadzienia, by odświeżyć klasyczne naleśniki Suzette z carawmelem pomarańczowym, naleśniki z jabłkami i carawmelem, nie licząc ciast Mille-Crêpes w wersji roślinnej i surowej, od Mille-Crêpes Praliné Suzette po Mille-Crêpes Normandzki, oraz Mille-Crêpes z kawą, by ożywić oszałamiające, niepublikowane, smakowite brunche i naładować baterie energią!

💐 Knedle, Rawvioles®, Gnocchi i inne przysmaki (50 €): dla nostalgicznych miłośników kuchni tradycyjnej, pokrzepiające dania, sycące, kreatywne i smakowite przepisy! Przepisy, które stawiają warzywa na piedestale i pozwalają odkryć je na nowo w ich mocy odżywczej, enzymatycznej i smakowej. Łatwe do wykonania przepisy do ożywienia bufetów, brunchów, pikników lub podwieczorków kolacyjnych; i zaskocz swoich gości niepublikowanymi daniami, do tego stopnia, że nie będą mogli przypuszczać, że są surowe!

💐„Jak jajka..." (65 €): jajka we wszystkich ich odsłonach, przedstawione w wersji roślinnej i surowej, pyszne i sycące, idealne na brunch i podwieczorki kolacyjne! W tym bukiecie niepublikowanych przepisów naucz się przyrządzać jajka, których smak przypomina kurze jajka, pozostając przy tym czysto roślinnego pochodzenia. Odkryj „blefujące" równania, jajecznice, omlety, a nawet suflé na śniadania i wykwintne kolacje, oraz mobilne przepisy do ożywienia bufetów i pikników. Kolekcja, która stała się obowiązkowa!

💐 Kolekcja „Praliny i Czekolady" (60 €): najszybsze do przygotowania cukierki pralinowe, w surowej jakości, guilt free, by sprawić sobie przyjemność, wzmacniając swoją witalność! Kolekcja cukierków pralinowych odlewanych w czekoladach we wszystkich kolorach, od białej po blond, z mleka roślinnego po mocne kakao w surowej jakości, oraz ultra proste i szybkie protokoły, które przeciwstawiają się prawom temperowania i pozwalają uzyskać w mniej niż godzinę czekoladki nadziewane pralinami, cudowne do degustacji bez umiaru, lub prawie, bez poczucia winy, do tego stopnia obfitują w cenne składniki odżywcze dla naszej witalności!

💐 Sztuka Suszenia (110 €): chrupiące i smakowite przepisy na wykonanie chlebów, pizz, krakersów, by chrupać życie na surowo od przystawki po deser, nie zapominając o podwieczorkach, przekąskach i ciastach na podróż! Stań się kreatywny i samodzielny, odkrywając wszystkie protokoły wytwarzania. Jeśli nie masz jeszcze suszarki, nie martw się, możesz zacząć od tradycyjnego piekarnika, najlepiej z termoobiegiem, z termostatem ustawionym na 50°C.

💐 Sublimowanie zielonych warzyw, liści, łodyg i kwiatów (65 €): przepisy na maksimum zieleni, składników odżywczych i przeciwutleniaczy, od śniadania po kolację, w minimum czasu! Dania na bazie zielonych liści, o których wiadomo, że kryją w sobie jedne z najcenniejszych zasad odżywczych, mikroskładniki, chlorofil, przeciwutleniacze, a w przypadku krzyżowych, liści z rodziny kapustnych, sulforafany słynące z działania przeciwnowotworowego, które ujawniają się tylko wtedy, gdy warzywa i liście są surowe. W istocie aktywne i ochronne zasady naszych cennych sulforafanów są niszczone podczas gotowania. Odkryjesz także kremowe sosy do swoich zielonych liści zwiędniętych w soli, a także przepisy z algami, morskimi zielonymi liśćmi, również wypełnionymi dobrodziejstwami. W bonusie przepis na Chipsy z Jarmużu oraz moduł „Interpretacje dla zdrowego i lekkiego cukiernictwa"!

💐 Sztuka Fermentacji Mlekowej (40 €): opanuj sztukę fermentacji mlekowej i udaj swoje przetwory z warzyw i owoców oraz przekształć je w wyśmienite przepisy pełne witalności! Fermentacja mlekowa wyróżnia się spośród innych metod konserwacji poprzez wzbogacanie żywności w probiotyki korzystne dla zdrowia jelit, jednocześnie zwiększając ich zawartość składników odżywczych i zachowując je naturalnie, bez potrzeby ciepła czy chemicznych dodatków. Twoje fermentacje mlekowe naturalnie połączą się z Twoimi przepisami, wnosząc do nich nie tylko probiotyki, ale także kwaskowaty smak i aromaty, które wysublimują Twoje dania.

💐 Wypieki i Desery Czekoladowe (50 €): od prostej kremowej gorącej czekolady po ciasto z mocnym kakao i miękkim carawmelem, poprzez smakowite i strawne lody, słynne ciasto Opéraw®, a dla zapaleńców czekolady, niezastąpiony fondant czekoladowy z płynnym wnętrzem, oraz niespodzianki dla jeszcze większej ilości czekolady!

💐 Tarty, chińskie brioszki i desery (50 €) Ciasta na tarty, tarty owocowe, brioszki nadziewane chrupiącym carawmelem lub wanilią, kultowe kremy tradycyjnego cukiernictwa francuskiego i zagranicznego, przełożone na wersję roślinną i surową. Oprócz tart, są to klasyczne kremy, z carawmelem, ale także odkrycia odważnych aromatów dzięki olejkom eterycznym i hydrolatom, by odnawiać słodkości w nieskończoność, pozostając przy tym lekkim!

💐 Warzywa... pełno warzyw (80 €): naucz się obkurczać swoje warzywa w soli i mrozie, jak naucza się w wyższych szkołach kulinarnych, aby przyrządzać warzywa z lekkimi lub kremowymi sosami, podróżować z Indonezji do Japonii z kultowymi daniami jak pad thai, zupa tajska i teriyaki z warzyw. Wytwarzaj swoje tatary z alg, swoje makisy z młodymi kiełkami, nie zapominając o francuskich klasykach przełożonych na wersję roślinną i surową jak tarta i zupa cebulowa! Przyrządzaj niepublikowane soki, zielone soki o opanowanej goryczce, smoothie i słone Psycake® na bufety wszystkich pór roku!

💐 Tabule z Jarmużu i innych Zielonych Liści (65 €): by naładować się przeciwutleniaczami i delektować się zielonymi warzywami, odkryć na nowo ich potencjał odżywczy i gastrawnomiczny®! Przygotowywane w kilka minut, tabule z jarmużu i innych zielonych liści są prawdziwymi skarbami dla witalności! Bogate w chlorofil, witaminy i minerały, dynamizują ciało, oferując jednocześnie eksplozję żywości i aromaty zachowane dzięki brakowi gotowania. Otrzymujesz dostęp do bukietu przepisów oraz protokołów bazowych, by udały Ci się Twoje własne przepisy o każdej porze roku i byś stał się samodzielny w kuchni z zasobami, którymi dysponujesz!

↪️Wszystkie informacje tutaj