Ananas liofilizzati - 200g

Ecco che cosa la composizione dell'ananas liofilizzato permette di affermare, nello stretto ambito del regolamento europeo.

🍍 Ricco di vitamina C

Il nostro ananas liofilizzato contiene circa 36 mg di vitamina C per 100 g, pari al 45 % dei valori nutritivi di riferimento (VNR). La vitamina C contribuisce:
- alla normale funzione del sistema immunitario,
- alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo,
- alla normale formazione di collagene per la normale funzione della pelle, delle gengive e delle cartilagini,
- alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento.
Nell'ambito di un'alimentazione varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.

🍍 La bromelina, l'enzima distintivo dell'ananas

L'ananas contiene un enzima che gli è proprio, la bromelina (o bromelaina) - è lei che punge leggermente la lingua quando il frutto è ben maturo, e che si usa tradizionalmente in cucina per intenerire. Fa semplicemente parte dell'identità di questo frutto.

🍍 Uno spuntino acidulo e concentrato, senza zuccheri aggiunti

Liofilizzato, l'ananas mantiene tutta la sua acidità. 70 g di zuccheri per 100 g, unicamente quelli naturalmente presenti nel frutto, senza zuccheri aggiunti. È goloso e denso di calorie (357 kcal per 100 g: non è un prodotto light) - perfetto in un mix da escursione o per dare una svolta a uno yogurt vegetale.

In diretta dal Vietnam

Il nostro fornitore vietnamita di fiducia, insediato nel cuore del delta del Mekong, è specializzato nella trasformazione di ingredienti naturali. Questa azienda interviene su tutta la catena produttiva: dalla coltivazione o raccolta delle materie prime (frutti tropicali, verdure, piante) fino alla lavorazione, al confezionamento e all'esportazione.

L'azienda propone un'ampia gamma di frutta liofilizzata, tutta raccolta in Vietnam (longan, durian, mango, banana, noce di cocco, litchi, fragola, pitaya e jackfruit). È impegnata su diversi standard di qualità, come l'installazione di linee di produzione moderne e certificate (ISO 22000, HACCP, IFS, e conformità alle norme biologiche (USDA, UE).

Questa nuova partnership ci permette di proporvi ingredienti dai profili naturali, provenienti da terroir tropicali, trasformati in condizioni conformi ai requisiti internazionali. Siamo attenti a che queste filiere siano responsabili, trasparenti e in linea con la nostra visione di uno stile di vita consapevole e impegnato.

Ingredienti : 100% ananas fresco (raccolto in Vietnam)

Confezione: bustina richiudibile da 200g
Imballaggio durevole, riciclato e certificato «Plastic neutral by CSR»

Conservazione : da conservare a temperatura ambiente, lontano dal sole.

* VNR: valori nutritivi di riferimento (regolamento UE 1169/2011).

L'ananas liofilizzato contiene zuccheri aggiunti?

No. Il nostro ananas liofilizzato è composto al 100 % da ananas, senza zuccheri aggiunti. I 70 g di zuccheri per 100 g sono unicamente gli zuccheri naturalmente presenti nel frutto, concentrati dalla rimozione dell'acqua. È un concentrato di frutta acidulo, da gustare come una dolcezza e non come un prodotto light.

L'ananas liofilizzato conserva la sua vitamina C?

Sì, in buona parte. La liofilizzazione rimuove l'acqua a freddo, senza cottura, il che preserva meglio i nutrienti sensibili al calore rispetto all'essiccazione classica. Il nostro ananas liofilizzato resta ricco di vitamina C, con circa 36 mg per 100 g, pari al 45 % dei valori nutritivi di riferimento. La vitamina C contribuisce in particolare alla normale funzione del sistema immunitario.

Che cos'è la bromelina dell'ananas?

La bromelina (o bromelaina) è un enzima naturalmente presente nell'ananas, proprio di questo frutto. È lei che punge leggermente la lingua quando l'ananas è ben maturo, e che si usa tradizionalmente in cucina per intenerire.

L'ananas liofilizzato è bio?

Il nostro fornitore non è certificato bio, ma la coltivazione lo è e i frutti sono certificati «senza residui di pesticidi». Abbiamo scelto la trasparenza: un ananas raccolto a maturazione, proveniente da un terroir tropicale, e un partner impegnato su standard internazionali (ISO 22000, HACCP, IFS).

Come conservare una bustina di ananas liofilizzato?

Conservate la bustina a temperatura ambiente, al riparo dalla luce e dal calore. Il formato da 200 g è richiudibile: ricordatevi di richiuderlo bene dopo l'apertura per preservare la croccantezza, perché il frutto liofilizzato riassorbe facilmente l'umidità dell'aria.

Avvertenza: Le informazioni presentate in questa scheda sono fornite a titolo informativo e non costituiscono un parere medico. Consultate un professionista della salute qualificato prima di qualsiasi modifica della vostra alimentazione o integrazione. Nell'ambito di un'alimentazione varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.

Aggiornamento: maggio 2026. Scheda convalidata da Éric Viard, fondatore di Biovie e ingegnere ISTOM, coautore di Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Miglior libro di cucina al mondo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Miglior libro di cucina di Francia, Académie Nationale de Cuisine 2025.