Przygotowanie kulinarne Eliksir w proszku BIO (do maceratu olejowego z kurkumy) - 80g

Kurkuma i imbir są używane od tysięcy lat w azjatyckich tradycjach kulinarnych i zdrowotnych. W połączeniu, synergia ich substancji czynnych wzmacnia ich odpowiednie właściwości.

Imbir i kurkuma używane w tej preparacji są odwadniane w niskiej temperaturze (42 °C) w naszym laboratorium, dzięki czemu zachowują wszystkie swoje właściwości.

Kurkumina jest lipofilna: rozpuszcza się tylko w tłuszczach, dlatego macerat olejowy jest najbardziej odpowiedni do jej rozpuszczenia i biodostępności.

Aby dogłębnie zrozumieć ten mechanizm, zapoznaj się z naszym dedykowanym artykułem: Kurkumina: ten złoty pigment, który odmienia twoje zdrowie.

Kiełki kozieradki i czarny pieprz również mogą poprawić wchłanianie kurkuminy przez organizm. Piperyna zawarta w czarnym pieprzu może zwiększyć biodostępność kurkuminy 20-krotnie (Shoba i in., 1998)., Planta Medica).

Aby dowiedzieć się więcej o tym stowarzyszeniu: Kurkuma i czarny pieprz: czy to połączenie jest naprawdę skuteczne ?

💛 Właściwości tej synergii:

- Komfort stawów : kurkumina i gingerol wspierają funkcjonowanie stawów oraz komfort ruchu w ramach zróżnicowanej i zrównoważonej diety.

- Ochrona komórkowa : kurkuma pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym dzięki swojej bogactwu w naturalne przeciwutleniacze.

- Wsparcie trawienne : imbir wspomaga motorykę żołądka, podczas gdy kurkuma stymuluje produkcję żółci, ułatwiając trawienie tłuszczów i zmniejszając wzdęcia oraz uczucie ciężkości.

Aby odkryć wszystkie korzyści płynące z surowego imbiru: Imbir ekologiczny: dlaczego surowa jakość zmienia wszystko.

- Wsparcie układu odpornościowego : kurkuma przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego dzięki swojej bogatej zawartości przeciwutleniaczy.

- Wsparcie wątroby : kurkuma zawiera związki tradycyjnie stosowane do wspierania naturalnych funkcji wątroby.

- Wsparcie sercowo-naczyniowe : kurkuma i imbir przyczyniają się do utrzymania dobrej cyrkulacji krwi i uczestniczą w prawidłowym metabolizmie lipidów.

- Zoptymalizowana biodostępność : kiełki kozieradki i czarny pieprz (piperyna) zwiększają wchłanianie kurkuminy przez organizm.

Kiełki kozieradki są jednymi z najbardziej kompletnych nasion, jakie istnieją: Odkryj wszystkie korzyści płynące z kozieradki.

💛 Aby dowiedzieć się więcej o zastosowaniu i korzyściach kurkumy, zapoznaj się również z naszymi artykułami na blogu:

Jak spożywać kurkumę? (5 zastosowań)

Ekologiczny kurkuma w proszku: jak wybrać najlepszy dla swojego zdrowia

Woda imbirowo-cytrynowa: Przepis na 6 korzyści

Kozieradka dla mężczyzn: korzyści potwierdzone naukowo

CROC'ENVIE

Zainstalowany w Bretanii, w Ploemeur, Armand wkłada całą swoją energię w produkcję surowej żywności, która jest super zdrowa i super smaczna. Stara się pozyskiwać składniki z Bretanii (takie jak algi, konopie czy spirulina) i współpracuje z lokalnymi partnerami w przypadku produktów pochodzących z daleka. Dlatego też naturalnie nawiązała się ekskluzywna współpraca z Biovie. Armand opowiada o swojej drodze:

"Zainteresowałem się żywieniem surowym wcześnie w moim życiu, w wieku dwudziestu lat, po przeczytaniu książki: "Życie biogeniczne" Edmonda Szekely'ego.
W tamtym czasie intensywnie uprawiałem jogę i dążyłem do zrozumienia zasad harmonijnego odżywiania. Pasjonowałem się aktywacją i kiełkowaniem nasion.

Po kilku pobytach ajurwedyjskich w południowych Indiach szczególnie zainteresowałem się potencjałem regeneracji organizmu. W związku z problemami zdrowotnymi członków mojej rodziny szukałem rozwiązań, które pomogłyby im zmienić dietę. Z tego doświadczenia zrodziła się motywacja do tworzenia surowych kompozycji żywieniowych, aby ułatwić przejście na żywą dietę; kluczowy element powrotu do zdrowia.

Istnieje wiele sposobów na uzyskanie dobrych wartości odżywczych, chciałem zebrać główne zalecenia i uprościć ich stosowanie dzięki preparatom skoncentrowanym w składniki odżywcze i substancje czynne. Tworzę mieszanki, które umożliwiają łatwe przygotowanie instantycznych preparatów do łączenia z surowymi owocami i warzywami, ułatwiając przejście na żywą dietę.

Moje 7-letnie doświadczenie jako restaurator pozwoliło mi zdobyć umiejętności potrzebne do stworzenia laboratorium produkcji żywności. Tworzę swoje przepisy z wymaganiami, a poszukiwanie smaku i tekstury jest oczywiście w centrum mojego podejścia.

Regularnie prowadzę w moim laboratorium warsztaty na temat mleka roślinnego, kiełków i fermentacji mlekowej.

Zaleca się odwiedzenie go, jeśli jesteś w pobliżu Ploemeur!

- Składniki : Surowa kurkuma, surowy imbir, kiełkowana kozieradka*, czarny pieprz*.
*Składniki pochodzące z rolnictwa ekologicznego.

- Ochrona : w suchym miejscu i z dala od wilgoci. Dokładnie zamknij torebkę lub umieść ją w hermetycznym pojemniku, aby ograniczyć wilgoć i utratę aromatów.

- Opakowanie : woreczek z zamkiem strunowym, 80 g.

Ostrzeżenie: Informacje przedstawione na tej karcie mają charakter informacyjny i nie stanowią porady medycznej. Skonsultuj się z wykwalifikowanym specjalistą ds. zdrowia przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie lub suplementacji. W ramach zróżnicowanej i zrównoważonej diety oraz zdrowego stylu życia.

Aktualizacja: kwiecień 2026. Artykuł zatwierdzony przez Éric Viard, założyciel Biovie i inżynier ISTOM, współautor książki Algi na co dzień(Gallimard, 2024) -Najlepsza książka kucharska na świecie, Gourmand Cookbook Awards 2025, i Najlepsza książka kucharska Francji, Narodowa Akademia Kulinarnych 2025.