Culinaire voorbereiding Elixir in poedervorm BIO (voor kurkuma olie maceraat) - 80g

Kurkuma en gember worden al duizenden jaren gebruikt in de Aziatische culinaire en welzijnstradities. In combinatie, de synergie van hun actieve bestanddelen versterkt hun respectieve eigenschappen.

De gember en kurkuma die in deze bereiding worden gebruikt, worden bij lage temperatuur (42 °C) in ons laboratorium gedehydrateerd en behouden zo al hun eigenschappen.

Curcumine is lipofiel: het lost alleen op in een vetachtige substantie, daarom is een olieachtige maceraat het meest geschikt voor de oplossing en biologische beschikbaarheid ervan.

Om dit mechanisme grondig te begrijpen, raadpleeg ons speciale artikel: Curcumine: dit gouden pigment dat uw gezondheid transformeert.

Gekiemde fenegriek en zwarte peper kunnen ook de opname van curcumine door het lichaam verbeteren. Piperine in zwarte peper kan de biologische beschikbaarheid van curcumine met 20 keer verhogen (Shoba et al., 1998)., Planta Medica).

Voor meer informatie over deze vereniging: Kurkuma en zwarte peper: is de combinatie echt effectief ?

💛 De eigenschappen van deze synergie:

- Gewrichtscomfort : curcumine en gemberol dragen bij aan het ondersteunen van de gewrichtsfunctie en bewegingscomfort, als onderdeel van een gevarieerde en evenwichtige voeding.

- Cellulaire bescherming : kurkuma helpt de cellen te beschermen tegen oxidatieve stress dankzij zijn rijkdom aan natuurlijke antioxidanten.

- Spijsverteringsondersteuning : gember bevordert de maagmotiliteit terwijl kurkuma de galproductie stimuleert, wat de vetvertering vergemakkelijkt en een opgeblazen gevoel en zwaarte vermindert.

Om alle voordelen van rauwe gember te ontdekken: Biologische gember: waarom rauwe kwaliteit alles verandert.

- Ondersteuning van het immuunsysteem : kurkuma draagt bij aan de normale werking van het immuunsysteem dankzij zijn rijkdom aan antioxidanten.

- Leverondersteuning : kurkuma bevat verbindingen die traditioneel worden gebruikt om de natuurlijke functies van de lever te ondersteunen.

- Cardiovasculaire ondersteuning : kurkuma en gember dragen bij aan het behoud van een goede bloedcirculatie en ondersteunen een normaal lipidenmetabolisme.

- Geoptimaliseerde biologische beschikbaarheid : gekiemde fenegriek en zwarte peper (piperine) vermenigvuldigen de opname van curcumine door het lichaam.

Gekiemde fenegriek is trouwens een van de meest complete zaden die er bestaan: Ontdek alle voordelen van fenegriek..

💛 Voor meer informatie over het gebruik en de voordelen van kurkuma, bekijk ook onze blogartikelen:

Hoe kurkuma te consumeren? (5 toepassingen)

Biologische kurkuma in poedervorm: hoe kies je de beste voor je gezondheid?

Gember + Citroen Water: Recept met 6 voordelen

Fenegriek voor mannen: de door de wetenschap bewezen voordelen

CROC'ENVIE

Gevestigd in Bretagne, in Ploemeur, steekt Armand al zijn energie in de productie van supergezonde en superlekkere rauwe voedingsmiddelen. Hij probeert zijn ingrediënten uit Bretagne te halen (zoals algen, hennep of spirulina) en werkt samen met lokale partners voor producten die van ver komen. Het is dan ook vanzelfsprekend dat er een exclusieve samenwerking is ontstaan met Biovie. Armand legt zijn traject uit:

"Ik begon me al vroeg in mijn leven, in mijn twintiger jaren, te interesseren voor levende voeding, na het lezen van het boek: "Het Biogenische Leven" van Edmond Szekely.
In die tijd beoefende ik intensief yoga en streefde ik ernaar de principes van een harmonieuze voeding te begrijpen. Ik was gepassioneerd door het activeren en ontkiemen van zaden.

Na meerdere ayurvedische verblijven in Zuid-India, raakte ik bijzonder geïnteresseerd in het regeneratiepotentieel van het lichaam. Na gezondheidsproblemen bij familieleden zocht ik naar oplossingen om hen te helpen hun voeding te hervormen. Uit deze ervaring kwam de motivatie voort om rauwe voedingscomposities te creëren om de overgang naar levend voedsel te vergemakkelijken; de hoeksteen voor een terugkeer naar gezondheid.

Er zijn meerdere manieren om te profiter van goede voedingsstoffen, ik wilde de belangrijkste aanbevelingen verzamelen en hun gebruik vereenvoudigen door middel van preparaten die rijk zijn aan voedingsstoffen en actieve bestanddelen. Ik maak mengsels die het mogelijk maken om eenvoudig instantpreparaten te maken die gecombineerd kunnen worden met rauw fruit en groenten, wat de overgang naar een levend dieet vergemakkelijkt.

Mijn 7 jaar ervaring als restauranthouder heeft me in staat gesteld de vaardigheden te verwerven om een voedingsproductielaboratorium op te zetten. Ik ontwikkel mijn recepten met hoge eisen, waarbij de zoektocht naar smaak en textuur uiteraard centraal staat in mijn aanpak.

Ik organise regelmatig workshops in mijn laboratorium over plantaardige melk, gekiemde zaden en lacto-fermentatie.

Het wordt aanbevolen om bij hem langs te gaan als je in de buurt van Ploemeur bent!

- Ingrediënten : Rauwe kurkuma, Rauwe gember, Gekiemde fenegriek*, Zwarte peper*.
*Ingrediënten afkomstig uit de biologische landbouw.

- Behoud : op een droge plaats en beschermd tegen vocht. Sluit de zak goed af of plaats deze in een luchtdichte container om vocht en verlies van aroma's te beperken.

- Verpakking : hersluitbare zak met ritssluiting, 80 g.

Waarschuwing: De informatie op dit blad wordt verstrekt voor informatieve doeleinden en vormt geen medisch advies. Raadpleeg een gekwalificeerde gezondheidsprofessional voordat u wijzigingen aanbrengt in uw dieet of supplementen. In het kader van een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl.

Bijwerken: april 2026. Artikel goedgekeurd door Éric Viard, oprichter van Biovie en ingenieur ISTOM, coauteur van Algen in het dagelijks leven(Gallimard, 2024) -Beste kookboek ter wereld, Gourmand Cookbook Awards 2025, en Beste kookboek van Frankrijk, Nationale Academie voor Keuken 2025.