Do tej pory palmę pierwszeństwa dzierżyło mleko owsiane, które dosładzano kilkoma daktylami. Z migdałem ziemnym nie trzeba nawet dodawać słodzika; jego lekko orzechowy smak czyni go niezwykle smakowitym!
✨Czy znasz migdał ziemny?✨
Osoby cierpiące na celiakię oraz sportowcy z pewnością go znają (bezglutenowy i o wysokiej zawartości białka), podobnie jak osoby uczulone na orzechy oleiste i orzeszki ziemne, ponieważ migdał ziemny, zwany też orzechem tygrysim lub Tigernut, w rzeczywistości... nie jest orzechem rosnącym na drzewie!
Ten mały orzech o zaokrąglonym kształcie, chropowatej powierzchni i brązowym kolorze przypominającym ziemię rośnie zakopany w ziemi aż do momentu wydobycia w celu spożycia. Nie ma nic wspólnego z laskowym orzechem, migdałem czy orzechem włoskim, które rosną na drzewach lub krzewach.
Ten orzech, który w rzeczywistości jest bulwą, jest pełen wartości odżywczych.
Został odkryty po raz pierwszy 4000 lat temu i występuje w różnych rozmiarach. Od dawna jest ceniony za swoje prozdrowotne właściwości, ponieważ jest bogaty w błonnik, białko i naturalne cukry.
✨10 ZALET MIGDAŁA ZIEMNEGO✨
> WYSOKA ZAWARTOŚĆ BŁONNIKA
Migdał ziemny ma wyższą zawartość błonnika niż otręby owsiane, kapusta, marchew, śliwki czy nasiona chia. Błonnik pomaga organizmowi zapobiegać zaparciom i działa jako środek hamujący apetyt, co pomaga nam kontrolować wagę.
> MA TAKIE SAME KORZYŚCI DLA SERCA JAK OLIWA Z OLIWEK
Kardiolodzy zalecają spożywanie tłuszczów roślinnych i nienasyconych. Migdał ziemny ma profil lipidowy bardzo zbliżony do oliwy z oliwek, uważanej za jedną z najzdrowszych.
> ŹRÓDŁO BIAŁKA NIEZWIERZĘCEGO
Białka są podstawowe dla organizmu człowieka. Różne badania wykazały, że zawartość białka w migdale ziemnym była o 8% wyższa niż w pełnym ziarnie pszenicy!
> JEDNO Z NAJLEPSZYCH DOSTĘPNYCH ŹRÓDEŁ NATURALNEGO MAGNEZU
Już przy spożyciu zaledwie 100 g dziennie nasz organizm otrzymuje od 13% do 17% zalecanej dziennej dawki magnezu. Ten minerał pozostaje aktywny w organizmie i bierze udział w ponad 300 reakcjach biochemicznych naszego ciała.
> POMAGA KONTROLOWAĆ CIŚNIENIE KRWI
Jego wysoka zawartość aminokwasu argininy pomaga organizmowi wytwarzać tlenek azotu, utrzymując naczynia krwionośne rozszerzone i zapewniając prawidłowy przepływ krwi.
> DOSTARCZA TWOJEMU CIAŁU WIĘCEJ POTASU NIŻ BANAN
Spożycie 25 ziaren migdała ziemnego dostarcza organizmowi 139 mg potasu, co jest na tym samym poziomie co ziemniak lub awokado i przewyższa zawartość potasu w bananie. Ten minerał pomaga komórkom i narządom funkcjonować prawidłowo. Reguluje również skurcze mięśni, co ułatwia trawienie.
> MOŻE POMÓC W ZAPOBIEGANIU RAKOWI I CHOROBOM SERCA
Migdał ziemny jest źródłem witaminy E, która chroni nas przed powstawaniem szkodliwych wolnych rodników odpowiedzialnych za śmierć komórek ciała. Fakt ten, w połączeniu z wysoką zawartością kwasu oleinowego, wykazał, że zmniejsza ryzyko chorób serca.
> POMAGA KONTROLOWAĆ CUKRZYCĘ
Wysoka zawartość nierozpuszczalnego błonnika w ziarnach migdała ziemnego pomaga diabetykom regulować poziom cukru we krwi. Ostatnie badania wykazały, że błonnik nie podnosi poziomu cukru we krwi w postaci węglowodanów.
✨PRZEPIS na 1 litr mleka z migdała ziemnego
100 g migdała ziemnego
900 ml wody
-Namocz ziarna przez całą noc
-Opłucz
-Włóż do blendera
-Dodawaj wodę stopniowo (na początku miksuj z jak najmniejszą ilością wody)
-Przecedź za pomocą worka do mleka roślinnego
-Przechowuje się 2 dni w chłodzie
