Gefriergetrocknete Drachenfrucht (Pitaya) - 200 g

Konkret: Die Pitaya lieben wir zuerst für ihre spektakuläre Seite - aber was bringt sie wirklich? Bleiben wir präzise und ehrlich.

1. Natürliche Pigmente: die Betalaine

Die rotfleischige Pitaya verdankt ihre Magentafarbe natürlichen Pigmenten, den Betalainen. Diese Verbindungen sind Gegenstand von Forschungen, aber bleiben wir vorsichtig: Bis heute ist keine gesundheitsbezogene Angabe für sie zugelassen. Was man sagen kann: Sie stehen im Zentrum des natürlichen Profils der Frucht - und ihres unvergleichlichen Looks in einer Bowl.

2. Eine der zuckerärmsten Sorten des Sortiments

Ein Punkt, den ich sehr mag: Mit 30 g Zucker pro 100 g ist die gefriergetrocknete Pitaya beim Zucker etwa halb so auffällig wie unsere gefriergetrocknete Litschi (60 g). Es bleibt eine konzentrierte Frucht, also genussvoll - aber sie gehört zu den zuckerärmsten unter unseren gefriergetrockneten Früchten.

3. Knusprige Samen

Die Pitaya gehört zu den wenigen Früchten, deren Samen man mitisst: Diese kleinen schwarzen Punkte sorgen für Knusprigkeit. Wie jede Frucht trägt sie zur Vielfalt Ihrer Ernährung bei.

4. Ein Snack ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe

Kein Zuckerzusatz, keine Zusatzstoffe, keine Farbstoffe: Diese Farbe ist zu 100 % die Frucht. Für mich ist es das Stück, das ich auf ein Porridge lege, wenn es beim Frühstück optisch knallen soll - und damit die Kinder die industriellen Bonbons liegen lassen.

5. Einfach in den Alltag zu integrieren

Am einfachsten genießt man sie pur oder streut sie über einen pflanzlichen Joghurt, eine Bowl oder ein Granola. Eine kleine Handvoll genügt: Der Geschmack ist konzentriert, die Farbe auch.

Direkt aus Vietnam

Unser vietnamesischer Vertrauenslieferant, im Herzen des Mekong-Deltas angesiedelt, ist auf die Verarbeitung natürlicher Zutaten spezialisiert. Dieses Unternehmen deckt die gesamte Kette ab: vom Anbau oder der Sammlung der Rohstoffe (tropische Früchte, Gemüse, Heilpflanzen) bis zur Verarbeitung, Verpackung und zum Export.

Das Unternehmen bietet eine breite Palette gefriergetrockneter Früchte an, alle in Vietnam geerntet (Longan, Durian, Mango, Banane, Kokosnuss, Litschi, Erdbeere, Pitaya und Jackfruit). Es engagiert sich für mehrere Qualitätsstandards wie die Einrichtung moderner, zertifizierter Produktionslinien (ISO 22000, HACCP, IFS und Konformität mit Bio-Standards (USDA, EU).

Diese neue Partnerschaft erlaubt es uns, Ihnen Zutaten mit natürlichem Profil anzubieten, aus tropischen Anbaugebieten, verarbeitet unter Bedingungen, die den internationalen Anforderungen entsprechen. Wir achten darauf, dass diese Lieferketten verantwortungsvoll, transparent und im Einklang mit unserer Vision einer bewussten und engagierten Lebensweise sind.

Zutaten : 100% frische Pitaya (in Vietnam geerntet)

Verpackung: Wiederverschließbarer 200g-Beutel
Nachhaltige, recycelte Verpackung

Lagerung : Bei Raumtemperatur aufbewahren, vor Sonne geschützt.

Enthält die gefriergetrocknete Pitaya Zuckerzusatz?

Nein. Unsere gefriergetrockneten Pitayas bestehen zu 100 % aus Pitaya, ohne Zuckerzusatz, ohne Zusatzstoffe und ohne Farbstoffe. Die 30 g Zucker pro 100 g sind ausschließlich der natürliche Zucker der Frucht, konzentriert durch den Wasserentzug. Sie ist übrigens eine der zuckerärmsten Früchte unseres gefriergetrockneten Sortiments.

Wie verzehrt man gefriergetrocknete Pitaya?

Sie können sie pur als Snack knabbern, über einen pflanzlichen Joghurt, eine Bowl, ein Porridge oder ein Granola streuen, in einen Smoothie geben oder in einem Wasserkefir oder selbstgemachten Kombucha ziehen lassen. Einige Minuten rehydriert, bekommt sie wieder eine zartere Textur. Eine kleine Handvoll genügt, denn ihr Geschmack und ihre Farbe sind konzentriert.

Warum ist die gefriergetrocknete Pitaya leuchtend rosa?

Diese Magentafarbe stammt von den Betalainen, Pigmenten, die von Natur aus im roten Fruchtfleisch der Drachenfrucht vorkommen. Da die Gefriertrocknung das Wasser kalt entzieht, ohne Erhitzen, bewahrt sie die ursprüngliche Farbe der Frucht. Es wird kein Farbstoff zugesetzt: Der Farbton, den Sie sehen, ist zu 100 % die Pitaya.

Ist die gefriergetrocknete Pitaya bio?

Unser vietnamesischer Lieferant ist nicht bio-zertifiziert, aber der Anbau ist biologisch und die Früchte sind "ohne Pestizidrückstände" zertifiziert. Wir haben uns für Transparenz entschieden: ein hochwertiges tropisches Anbaugebiet, reif gepflückte Früchte und ein Partner, der sich internationalen Standards verpflichtet hat (ISO 22000, HACCP, IFS).

Wie bewahrt man einen Beutel gefriergetrocknete Pitaya auf?

Bewahren Sie den Beutel bei Raumtemperatur auf, vor Licht und Hitze geschützt. Das 200-g-Format ist wiederverschließbar: Denken Sie daran, ihn nach dem Öffnen gut zu verschließen, um die Knusprigkeit zu bewahren, denn gefriergetrocknete Frucht nimmt leicht die Feuchtigkeit der Luft auf.

Hinweis: Die in diesem Datenblatt enthaltenen Informationen dienen nur zur Information und stellen keinen ärztlichen Rat dar. Wenden Sie sich an eine qualifizierte medizinische Fachkraft, bevor Sie Ihre Ernährung oder Nahrungsergänzung ändern. Im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und einer gesunden Lebensweise.

Aktualisiert: Mai 2026. Datenblatt geprüft von Éric Viard, Gründer von Biovie und Ingenieur der ISTOM, Co-Autor von Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Bestes Kochbuch der Welt, Gourmand Cookbook Awards 2025, und Bestes Kochbuch Frankreichs, Académie Nationale de Cuisine 2025.