Gevriesdroogde pitaya - 200g

Concreet gezien houden we van de pitaya vanwege zijn spectaculaire uiterlijk - maar wat brengt het echt? Laten we precies en eerlijk zijn.

1. Natuurlijke pigmenten: betalainen

De pitaya met rood vruchtvlees dankt zijn magenta kleur aan natuurlijke pigmenten, de betalainen. Er wordt onderzoek gedaan naar deze verbindingen, maar laten we voorzichtig zijn: tot op heden is er geen enkele gezondheidsclaim voor hen gevalideerd. Wat we wel kunnen zeggen, is dat ze centraal staan in het natuurlijke profiel van de vrucht - en zijn onvergelijkbare uitstraling in een kom.

2. Een van de minst zoete uit het assortiment

Hier is een punt dat ik leuk vind: met 30 g suiker per 100 g is de gevriesdroogde pitaya ongeveer twee keer minder zoet dan onze gevriesdroogde lychee (60 g). Het blijft een geconcentreerd fruit, dus lekker - maar het is een van de minst suikerhoudende onder onze gevriesdroogde vruchten.

3. Krokante vezels en zaden

Pitaya is een van de weinige vruchten waarvan we ook de zaden eten: deze kleine zwarte puntjes zorgen voor een knapperige textuur en vezels. Zoals elke vrucht draagt het bij aan de variatie in uw voeding - en vriesdrogen verwijdert deze vezels niet, het haalt alleen het water eruit.

4. Een tussendoortje zonder toegevoegde suiker of additieven

Geen toegevoegde suiker, geen additieven, geen kleurstoffen: deze kleur is 100% de vrucht. Voor mij is het het stukje dat ik op mijn pap leg als ik wil dat het er visueel uitspringt bij het ontbijt - en dat de kinderen de industriële snoepjes laten liggen.

5. Eenvoudig in het dagelijks leven te integreren

Het eenvoudigst is om ervan te genieten zoals het is, of het te strooien over een plantaardige yoghurt, een bowl of een granola. Een klein handjevol is genoeg: de smaak is geconcentreerd, de kleur ook.

Live vanuit Vietnam

Onze betrouwbare Vietnamese leverancier, gevestigd in het hart van de Mekongdelta, is gespecialiseerd in de verwerking van natuurlijke ingrediënten. Dit bedrijf is actief in de hele keten: van de teelt of het verzamelen van grondstoffen (tropisch fruit, groenten, medicinale planten) tot aan de bewerking, verpakking en export.

Het bedrijf biedt een breed scala aan gevriesdroogd fruit aan, allemaal geoogst in Vietnam (Longan, Durian, Mango, Banaan, Kokosnoot, Lychee, Aardbei, Pitaya en Jackfruit). Het is toegewijd aan verschillende kwaliteitsnormen, zoals de installatie van moderne en gecertificeerde productielijnen (ISO 22000, HACCP, IFS, en naleving van biologische normen (USDA, EU).

Dit nieuwe partnerschap stelt ons in staat om u ingrediënten met natuurlijke profielen aan te bieden, afkomstig uit tropische terroirs, verwerkt onder omstandigheden die voldoen aan internationale eisen. We letten erop dat deze ketens verantwoordelijk, transparant en in lijn zijn met onze visie op een bewuste en betrokken levensstijl.

Ingrediënten : 100% verse pitaya (geoogst in Vietnam)

VerpakkingHersluitbare zak van 200g
Duurzame, gerecyclede en composteerbare verpakking. Zonder plastic en gecertificeerd als "Plastic neutral by CSR"

Opslag : Bewaren op kamertemperatuur, uit de buurt van de zon.

Bevat de gevriesdroogde pitaya toegevoegde suiker ?

Nee. Onze gevriesdroogde pitaya's bestaan voor 100% uit pitaya, zonder toegevoegde suiker, zonder additieven en zonder kleurstoffen. De 30 g suiker per 100 g zijn uitsluitend de natuurlijke suikers van de vrucht, geconcentreerd door het verwijderen van water. Het is trouwens een van de minst suikerhoudende vruchten in ons gevriesdroogde assortiment.

Hoe consumeer je gevriesdroogde pitaya ?

Je kunt het zo eten als tussendoortje, het over een plantaardige yoghurt, een bowl, een pap of een granola strooien, het aan een smoothie toevoegen, of het laten trekken in een kefirwater of een zelfgemaakte kombucha. Na een paar minuten rehydrateren krijgt het een zachtere textuur. Een klein handjevol is voldoende, want de smaak en kleur zijn geconcentreerd.

Waarom is gevriesdroogde pitaya felroze ?

Deze magenta kleur komt van betalainen, natuurlijke pigmenten die aanwezig zijn in het rode vruchtvlees van de drakenfruit. Omdat vriesdrogen het water koud verwijdert, zonder koken, behoudt het de oorspronkelijke kleur van de vrucht. Er wordt geen kleurstof toegevoegd: de tint die je ziet, is 100% pitaya.

Is de gevriesdroogde pitaya biologisch ?

Onze Vietnamese leverancier is niet biologisch gecertificeerd, maar de teelt is dat wel en de vruchten zijn gecertificeerd als "zonder pesticidenresidu". We hebben gekozen voor transparantie: een tropisch terroir van kwaliteit, vruchten die op rijpheid worden geplukt, en een partner die zich inzet voor internationale standaarden (ISO 22000, HACCP, IFS).

Hoe bewaar je een zakje gevriesdroogde pitaya ?

Bewaar het zakje op kamertemperatuur, uit de buurt van licht en warmte. Het 200 g formaat is hersluitbaar: zorg ervoor dat je het goed sluit na opening om de knapperigheid te behouden, omdat gevriesdroogd fruit gemakkelijk vocht uit de lucht opneemt.

Waarschuwing: De informatie in dit document wordt verstrekt voor informatieve doeleinden en vormt geen medisch advies. Raadpleeg een gekwalificeerde gezondheidsprofessional voordat u wijzigingen aanbrengt in uw dieet of supplementen. In het kader van een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl.

Bijwerken: mei 2026. Fiche goedgekeurd door Éric Viard, oprichter van Biovie en ingenieur ISTOM, coauteur van Algen in het dagelijks leven (Gallimard, 2024) - Beste kookboek ter wereld, Gourmand Cookbook Awards 2025, en Beste kookboek van Frankrijk, Nationale Academie voor Keuken 2025.