Cocco liofilizzato - 200g

Concretamente, la noce di cocco gioca in un'altra categoria rispetto agli altri frutti: 21 g di zuccheri e 35 g di grassi per 100 g (tabella nutrizionale nella scheda IN PRATICA). Ecco cosa se ne può dire, senza ricamarci sopra.

🥥 Grassi e zuccheri

Siamo chiari: a differenza degli altri frutti della gamma, il cocco apporta 35 g di grassi per 100 g (in maggioranza saturi, tra cui l'acido laurico) e 21 g di zuccheri. È un alimento denso e goloso - una piccola manciata basta ampiamente.

🥥 Uno spuntino naturale e versatile

Il più semplice resta sgranocchiarla così com'è, o spargerla su un porridge, uno yogurt vegetale, una granola o un dessert crudo. Sostituisce con vantaggio il cocco grattugiato, con la croccantezza in più.

In diretta dal Vietnam

Il nostro fornitore vietnamita di fiducia, insediato nel cuore del delta del Mekong, è specializzato nella trasformazione di ingredienti naturali. Questa azienda interviene su tutta la catena produttiva: dalla coltivazione o raccolta delle materie prime (frutti tropicali, verdure, piante medicinali) fino alla lavorazione, al confezionamento e all'esportazione.

L'azienda propone un'ampia gamma di frutta liofilizzata, tutta raccolta in Vietnam (longan, durian, mango, banana, noce di cocco, litchi, fragola, pitaya e jackfruit). È impegnata su diversi standard di qualità, come l'installazione di linee di produzione moderne e certificate (ISO 22000, HACCP, IFS, e conformità alle norme biologiche (USDA, UE).

Questa nuova partnership ci permette di proporvi ingredienti dai profili naturali, provenienti da terroir tropicali, trasformati in condizioni conformi ai requisiti internazionali. Siamo attenti a che queste filiere siano responsabili, trasparenti e in linea con la nostra visione di uno stile di vita consapevole e impegnato.

Ingredienti : 100% Noci di cocco fresche (raccolte in Vietnam)

Confezione: bustina richiudibile da 200g
Imballaggio sostenibile, riciclato e compostabile. Senza plastica e certificato "Plastic neutral by CSR"

Conservazione : da conservare a temperatura ambiente, lontano dal sole.

La noce di cocco liofilizzata contiene zuccheri aggiunti?

No. La nostra noce di cocco liofilizzata è composta al 100 % da cocco, senza zuccheri aggiunti né additivi. Contiene 21 g di zuccheri per 100 g: è soprattutto il suo grasso naturale a darle la sua golosità.

La noce di cocco liofilizzata è grassa?

Sì, ed è normale: il cocco è per natura un frutto grasso, con circa 35 g di grassi per 100 g, in maggioranza saturi (tra cui l'acido laurico). È un alimento denso (671 kcal per 100 g): una piccola manciata basta per gustarlo nell'ambito di un'alimentazione equilibrata.

Come consumare la noce di cocco liofilizzata?

Potete sgranocchiarla così com'è come spuntino, spargerla su un porridge, uno yogurt vegetale, una granola o un dessert crudo, aggiungerla a uno smoothie, o integrarla nelle vostre ricette e bevande kefir o kombucha fatte in casa. Sostituisce con vantaggio il cocco grattugiato, con più croccantezza. Basta una piccola quantità, perché il suo gusto è concentrato.

La noce di cocco liofilizzata è bio?

Il nostro fornitore non è certificato bio, ma la coltivazione lo è e i frutti sono certificati "senza residui di pesticidi". Abbiamo scelto la trasparenza: noci di cocco raccolte a maturazione, provenienti da un terroir tropicale, e un partner impegnato su standard internazionali (ISO 22000, HACCP, IFS).

Come conservare una confezione di noce di cocco liofilizzata?

Conservate la bustina a temperatura ambiente, al riparo dalla luce e dal calore. Il formato da 200 g è richiudibile: ricordatevi di richiuderlo bene dopo l'apertura per preservare la croccantezza, perché il frutto liofilizzato riassorbe facilmente l'umidità dell'aria.

Avvertenza: Le informazioni presentate in questa scheda sono fornite a titolo informativo e non costituiscono un parere medico. Consultate un professionista della salute qualificato prima di qualsiasi modifica della vostra alimentazione o integrazione. Nell'ambito di un'alimentazione varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.

Aggiornamento: maggio 2026. Scheda convalidata da Éric Viard, fondatore di Biovie e ingegnere ISTOM, coautore di "Algues au quotidien" (Gallimard, 2024) - Miglior libro di cucina al mondo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Miglior libro di cucina di Francia, Académie Nationale de Cuisine 2025.