Cocco liofilizzato - 200g

Concretamente, il cocco gioca in un'altra categoria rispetto agli altri frutti: poco zucchero, molta materia grassa, una vera densità minerale. Ecco cosa si può dire, senza ricamare.

🥥 Ricco di manganese

Secondo la tabella Ciqual dell'Anses, il cocco è tra i frutti più ricchi di manganese. Il manganese contribuisce:
- a un normale metabolismo energetico,
- al mantenimento di una normale struttura ossea,
- alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
Nell'ambito di un'alimentazione varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.

🥥 Ricco di rame

Un altro punto forte, spesso ignorato: il cocco è anche uno dei frutti più ricchi di rame. Il rame contribuisce a:
- alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo,
- al normale funzionamento del sistema immunitario,
- al mantenimento di tessuti connettivi normali,
- al normale funzionamento del sistema nervoso.

🥥 Ricco di grassi, povero di zucchero

Siamo chiari: a differenza degli altri frutti della gamma, il cocco trae la sua energia dai grassi (35 g per 100 g, prevalentemente saturi, tra cui l'acido laurico) piuttosto che dallo zucchero (solo 21 g). È un alimento denso e goloso - una piccola manciata è più che sufficiente.

🥥 Naturalmente fonte di fibre

Come la maggior parte dei frutti a polpa densa, il cocco fornisce fibre alimentari. Nulla di spettacolare preso singolarmente, ma è un valore aggiunto in una dieta varia.

🥥 Uno spuntino naturale e versatile

Il modo più semplice è mangiarla così com'è, oppure spargerla su un porridge, uno yogurt vegetale, un granola o un dessert crudo. Sostituisce vantaggiosamente il cocco grattugiato, con un tocco di croccantezza in più.

In diretta dal Vietnam

Il nostro fornitore vietnamita di fiducia, situato nel cuore del delta del Mekong, è specializzato nella trasformazione di ingredienti naturali. Questa azienda opera su tutta la filiera: dalla coltivazione o raccolta delle materie prime (frutti tropicali, verdure, piante medicinali) fino alla lavorazione, confezionamento ed esportazione.

L'azienda offre una vasta gamma di frutti liofilizzati, tutti raccolti in Vietnam (Longan, Durian, Mango, Banana, Noce di Cocco, Litchi, Fragola, Pitaya e Jackfruit). È impegnata su diversi standard di qualità come l'installazione di linee di produzione moderne e certificate (ISO 22000, HACCP, IFS, e conformità alle norme biologiche (USDA, UE).

Questa nuova partnership ci permette di offrirvi ingredienti con profili naturali, provenienti da territori tropicali, trasformati in condizioni conformi alle normative internazionali. Siamo attenti affinché queste filiere siano responsabili, trasparenti e allineate con la nostra visione di uno stile di vita consapevole e impegnato.

Ingredienti : 100% Noci di cocco fresche (raccolte in Vietnam)

Imballaggio: Sacchetto richiudibile da 200g
Imballaggio sostenibile, riciclato e compostabile. Senza plastica e certificato "Plastic neutral by CSR"

Stoccaggio : Conservare a temperatura ambiente, lontano dal sole.

La noce di cocco liofilizzata contiene zucchero aggiunto ?

No. La nostra noce di cocco liofilizzata è composta al 100% da cocco, senza zuccheri aggiunti né additivi. È inoltre poco zuccherata per un frutto liofilizzato (21 g di zuccheri per 100 g): è soprattutto il suo grasso naturale che le conferisce la sua golosità e la sua energia.

La noce di cocco liofilizzata è grassa ?

Sì, ed è normale: il cocco è per natura un frutto grasso, con circa 35 g di grassi per 100 g, prevalentemente saturi (incluso l'acido laurico). È un alimento denso ed energetico: una piccola manciata è sufficiente per goderne nell'ambito di un'alimentazione equilibrata.

Come consumare il cocco liofilizzato ?

Puoi sgranocchiarla così com'è come spuntino, spargerla su un porridge, uno yogurt vegetale, un granola o un dessert crudo, aggiungerla a un frullato, o integrarla nelle tue ricette e bevande di kefir o kombucha fatti in casa. Sostituisce vantaggiosamente il cocco grattugiato, con più croccantezza. Ne basta una piccola quantità, poiché il suo sapore è concentrato.

La noce di cocco liofilizzata è biologica ?

Il nostro fornitore non è certificato biologico, ma la coltivazione lo è e i frutti sono certificati "senza residui di pesticidi". Abbiamo scelto la trasparenza: noci di cocco raccolte a maturazione, provenienti da un territorio tropicale, e un partner impegnato su standard internazionali (ISO 22000, HACCP, IFS).

Come conservare un sacchetto di cocco liofilizzato ?

Conservate la bustina a temperatura ambiente, al riparo dalla luce e dal calore. Il formato da 200 g è richiudibile: ricordatevi di richiuderlo bene dopo l'apertura per preservare la croccantezza, poiché la frutta liofilizzata assorbe facilmente l'umidità dell'aria.

Avvertenza: Le informazioni presentate in questa scheda sono fornite a scopo informativo e non costituiscono un parere medico. Consultate un professionista sanitario qualificato prima di apportare modifiche alla vostra alimentazione o integrazione. Nell'ambito di un'alimentazione varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.

Aggiornamento: maggio 2026. Scheda convalidata da Éric Viard, fondatore di Biovie e ingegnerei ISTOM, co-autore di « Alghe nella vita quotidiana » (Gallimard, 2024) - Il miglior libro di cucina del mondo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Miglior libro di cucina di Francia, Accademia Nazionale di Cucina 2025.