Coco liofilizado sem açúcar adicionado, crocante | Biovie

Coco liofilizado - 200g

RETORNO NO FINAL DE JUNHO

14,90 €

Com IVA

Coco liofilizado

O coco liofilizado é a polpa do coco concentrada e nada mais: a água é retirada a frio (o coco fresco contém quase metade de água) sem nunca aquecê-lo, e resta uma polpa crocante com um bom sabor de coco., sem açúcar adicionado nem aditivos. Concretamente, é o lanche que se diferencia das frutas doces: muito pouco açúcar, muita gulodice. Para comer assim mesmo, em um granola ou em uma tigela. Toda a nossa gama de frutas liofilizadas é por aqui.

Temos o prazer de lhe oferecer pedaços pequenos de coco liofilizado em um saco resselável de 200g, que foram previamente colhidas no ponto de maturação no Vietnã, para garantir uma polpa saborosa, rica em nutrientes e fiel ao sabor natural do coco.

Após o sucesso dos nossos outros frutos liofilizados, queríamos oferecer-lhe outras variedades de produtos tropicais. Ficámos conquistados pela qualidade que este parceiro nos propõe, são os melhores que provámos até agora! Um verdadeiro doce com sabor concentrado de coco, assim como os seus benefícios.

Os cocos são escolhidos em um clima propício ao seu crescimento (frutas exóticas) e, sobretudo, são colhidos no ponto de maturação antes de serem liofilizados. Esta é a garantia de um produto de qualidade. O nosso fornecedor não é certificado como orgânico, mas o cultivo é, e as frutas são certificadas como "sem resíduos de pesticidas". Liofilizadas, os cocos mantêm o essencial dos seus lípidos, fibras e minerais, sem açúcar adicionado nem aditivos.

Descubra o sabor tão único do coco em versão crocante! Uma alternativa saudável aos doces para as crianças - e também para os adultos.

Para polvilhar sobre mingaus e sobremesas cruas - substitui vantajosamente o coco ralado, além de ser mais crocante. Pronto. E se você preferir a versão fresca, também temos nossos cocos frescos orgânicos da Tailândia, ou você pode comparar todas as nossas variedades no guia completo de frutas liofilizadas.

A técnica de liofilização, que surgiu na França no início do século XX, seca os alimentos por sublimação: o produto é primeiro congelado, antes de proceder à evaporação da sua água a vácuo. Assim, a água passa diretamente do estado sólido para o gasoso sem passar pelo estado líquido! Como não há intervenção de calor, a liofilização conserva o volume, o aspeto e o essencial dos nutrientes do alimento.

❄️ Como consumir cocos liofilizados ?

Como o seu sabor é particularmente concentrado, pode incorporá-los em pequenas quantidades nas suas receitas vegetais. Eles também adicionarão aromas intensos e frutados aos seus bebidas caseiras de kefir e kombucha ! Você também pode saboreá-los como estão em um lanche, ou adicioná-los em mueslis, granolas ou saladas de frutas. Elas também são perfeitas para integrar nos smoothies para um toque exótico, ou bem em infusão após reidratação para um sabor suave e frutado.

❄️ Para saber mais sobre o princípio da liofilização, consulte o nosso artigo de blog: Quais são os benefícios das frutas liofilizadas ?

❄️ Encontre também neste vídeo os princípios da liofilização explicados por Miguel Barthelery:

Concretamente, o coco joga em outra categoria em relação às outras frutas: pouco açúcar, muita gordura, uma verdadeira densidade mineral. Aqui está o que podemos dizer sobre isso, sem rodeios.

🥥 Rico em manganês

De acordo com a tabela Ciqual da Anses, o coco está entre as frutas mais ricas em manganês. O manganês contribui:
- a um metabolismo energético normal,
- à manutenção de uma estrutura óssea normal,
- para a proteção das células contra o estresse oxidativo.
Como parte de uma alimentação variada e equilibrada e de um estilo de vida saudável.

🥥 Rico em cobre

Outro ponto forte, muitas vezes ignorado: o coco é também uma das frutas mais ricas em cobre. O cobre contribui para:
- à proteção das células contra o estresse oxidativo,
- ao funcionamento normal do sistema imunológico,
- à manutenção de tecidos conjuntivos normais,
- ao funcionamento normal do sistema nervoso.

🥥 Rico em gorduras, pobre em açúcar

Sejamos claros: ao contrário de outras frutas da gama, o coco obtém sua energia das suas gorduras (35 g por 100 g, majoritariamente saturadas, incluindo o ácido láurico) em vez do seu açúcar (apenas 21 g). É um alimento denso e saboroso - um punhado pequeno é mais do que suficiente.

🥥 Naturalmente fonte de fibras

Como a maioria das frutas de polpa densa, o coco fornece fibras alimentares. Nada de espetacular quando tomado isoladamente, mas é um benefício em uma dieta variada.

🥥 Um lanche natural e versátil

O mais simples é comê-la como está, ou espalhá-la sobre um mingau, um iogurte vegetal, uma granola ou uma sobremesa crua. Ela substitui vantajosamente o coco ralado, com o crocante a mais.

Ao vivo do Vietnã

VIETNAM

Nosso fornecedor vietnamita de confiança, localizado no coração do delta do Mekong, é especializado na transformação de ingredientes naturais. Esta empresa atua em toda a cadeia: desde o cultivo ou a coleta de matérias-primas (frutas tropicais, legumes, plantas medicinais) até a usinagem, o acondicionamento e a exportação.

A empresa oferece uma ampla gama de frutas liofilizadas, todas colhidas no Vietnã (Longan, Durian, Manga, Banana, Coco, Lichia, Morango, Pitaya e Jaca). Ela está comprometida com vários padrões de qualidade, como a instalação de linhas de produção modernas e certificadas (ISO 22000, HACCP, IFS, e conformidade com normas orgânicas (USDA, UE).

Esta nova parceria nos permite oferecer ingredientes com perfis naturais, provenientes de terroirs tropicais, transformados em condições que atendem às exigências internacionais. Estamos atentos para que essas cadeias sejam responsáveis, transparentes e alinhadas com nossa visão de um estilo de vida consciente e comprometido.

Ingredientes : 100% Cocos frescos (colhidos no Vietnã)

EmbalagemSaco resselável de 200g
Embalagem sustentável, reciclada e compostável. Sem plástico e certificado "Plastic neutral by CSR"

Label CSR Plastic Neutral - emballage sans plastique

Armazenamento : Conservar à temperatura ambiente, afastado do sol.

Valores nutricionais médios por 100 g
Nutriente	Por 100 g
Energia	2807 kJ / 671 kcal
Gorduras	35 g
Açúcares	21 g
Proteínas	10 g
Sel	0,025 g

A noz de coco liofilizada contém açúcar adicionado ?

Não. O nosso coco liofilizado é composto por 100% de coco, sem adição de açúcar ou aditivos. Aliás, é pouco doce para uma fruta liofilizada (21 g de açúcares por 100 g): é principalmente a sua gordura natural que lhe confere o sabor delicioso e a energia.

O coco liofilizado é gorduroso ?

Sim, e é normal: o coco é naturalmente uma fruta gordurosa, com cerca de 35 g de gorduras por 100 g, sendo a maioria saturadas (incluindo o ácido láurico). É um alimento denso e energético: um punhado pequeno é suficiente para desfrutá-lo como parte de uma alimentação equilibrada.

Como consumir o coco liofilizado ?

Você pode comê-la como está como lanche, polvilhá-la sobre um mingau, um iogurte vegetal, um granola ou uma sobremesa crua, adicioná-la a um smoothie, ou integrá-la às suas receitas e bebidas caseiras de kefir ou kombucha. Ela substitui vantajosamente o coco ralado, com mais crocância. Uma pequena quantidade é suficiente, pois seu sabor é concentrado.

A noz de coco liofilizada é orgânica ?

Nosso fornecedor não é certificado como orgânico, mas a cultura é, e as frutas são certificadas como "sem resíduos de pesticidas". Optamos pela transparência: cocos colhidos no ponto de maturação, provenientes de um terroir tropical, e um parceiro comprometido com padrões internacionais (ISO 22000, HACCP, IFS).

Como conservar um pacote de coco liofilizado ?

Conserve o saquinho à temperatura ambiente, protegido da luz e do calor. O formato de 200 g é resselável: lembre-se de fechá-lo bem após a abertura para preservar a crocância, pois a fruta liofilizada absorve facilmente a umidade do ar.

Aviso: As informações apresentadas nesta ficha são fornecidas apenas para fins informativos e não constituem aconselhamento médico. Consulte um profissional de saúde qualificado antes de fazer qualquer alteração na sua dieta ou suplementação. No contexto de uma alimentação variada e equilibrada e de um estilo de vida saudável.

Atualização: maio de 2026. Ficha validada por Éric Viard, fundador da Biovie e engenheiro ISTOM, coautor de « Algas no dia a dia » (Gallimard, 2024) - Melhor livro de culinária do mundo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Melhor livro de culinária da França, Academia Nacional de Cozinha 2025.