Gefriergetrocknete Erdbeeren - 200g

Konkret, was bringt die Erdbeere wirklich? Hier ist, was sich aus ihrer Zusammensetzung sagen lässt, streng im Rahmen der europäischen Verordnung.

Anthocyane, von Natur aus

Die schöne rote Farbe der Erdbeere kommt von natürlichen Pigmenten, den Anthocyanen, aus der Familie der Polyphenole. Diese Verbindungen sind Gegenstand von Forschungen, aber seien wir ehrlich: Bis heute ist für sie keine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen. Sie gehören einfach zum natürlichen Profil der Frucht.

Ein intensiver und zuckerarmer Snack, ohne Zuckerzusatz

Mit 35 g Zucker pro 100 g ist die gefriergetrocknete Erdbeere eine der zuckerärmsten in unserem Sortiment - nur die Zucker der Frucht, ohne Zuckerzusatz und ohne Aroma. Es bleibt ein Fruchtkonzentrat, also genussvoll, als Süßigkeit zu genießen.

Direkt aus Vietnam

Unser vertrauenswürdiger vietnamesischer Lieferant im Herzen des Mekongdeltas ist auf die Verarbeitung natürlicher Zutaten spezialisiert. Dieses Unternehmen ist in der gesamten Kette tätig: vom Anbau oder der Sammlung der Rohstoffe (tropische Früchte, Gemüse, Arzneipflanzen) bis zur Verarbeitung, Verpackung und zum Export.

Das Unternehmen bietet eine breite Palette gefriergetrockneter Früchte an, alle in Vietnam geerntet (Longan, Durian, Mango, Banane, Kokosnuss, Litschi, Erdbeere, Pitaya und Jackfrucht). Es hat sich mehreren Qualitätsstandards verpflichtet, wie der Einrichtung moderner und zertifizierter Produktionslinien (ISO 22000, HACCP, IFS, und Konformität mit den Bio-Standards (USDA, EU).

Diese neue Partnerschaft erlaubt es uns, Ihnen Zutaten mit natürlichen Profilen anzubieten, aus tropischen Terroirs, verarbeitet unter Bedingungen, die den internationalen Anforderungen entsprechen. Wir achten darauf, dass diese Lieferketten verantwortungsvoll, transparent und mit unserer Vision einer bewussten und engagierten Lebensweise im Einklang sind.

Zutaten : 100% frische Erdbeeren (geerntet in Vietnam)

Verpackung: Wiederverschließbarer Beutel mit 200g
Nachhaltige, recycelte und "Plastic neutral by CSR"-zertifizierte Verpackung

Lagerung : Bei Raumtemperatur aufbewahren, fern von der Sonne.

Enthält die gefriergetrocknete Erdbeere Zuckerzusatz?

Nein. Unsere gefriergetrockneten Erdbeeren bestehen zu 100 % aus Erdbeere, ohne Zuckerzusatz und ohne künstliche Aromen. Die 35 g Zucker pro 100 g sind ausschließlich die von Natur aus in der Frucht enthaltenen Zucker, konzentriert durch den Wasserentzug. Sie ist übrigens eine der zuckerärmsten Früchte unseres gefriergetrockneten Sortiments.

Warum ist der Geschmack der gefriergetrockneten Erdbeere so intensiv?

Weil die frische Erdbeere zu fast 90 % aus Wasser besteht. Indem dieses Wasser kalt, durch Sublimation, entzogen wird, konzentriert die Gefriertrocknung Aroma, Farbe und Geschmack stark in einem kleinen knusprigen Stück. Ergebnis: Eine kleine Menge genügt, um den ganzen Geschmack der Erdbeere wiederzufinden.

Wie verzehrt man die gefriergetrocknete Erdbeere?

Sie können sie so wie sie ist als Snack knabbern, sie über ein Müsli, ein Granola, einen pflanzlichen Joghurt oder einen Obstsalat streuen, sie in einen Smoothie geben oder sie zu Pulver zerkleinern, um eine Glasur oder ein Dessert auf natürliche Weise zu aromatisieren und zu färben. Sie passt auch sehr gut zu einem Wasserkefir oder einem hausgemachten Kombucha.

Ist die gefriergetrocknete Erdbeere bio?

Unser Lieferant ist nicht bio-zertifiziert, aber der Anbau ist es und die Früchte sind als "ohne Pestizidrückstände" zertifiziert. Wir haben uns für Transparenz entschieden: reif gepflückte Erdbeeren aus einem hochwertigen Terroir und ein Partner, der sich internationalen Standards verpflichtet hat (ISO 22000, HACCP, IFS).

Wie bewahrt man einen Beutel gefriergetrocknete Erdbeeren auf?

Bewahren Sie den Beutel bei Raumtemperatur auf, vor Licht und Wärme geschützt. Das 200-g-Format ist wiederverschließbar: Denken Sie daran, ihn nach dem Öffnen gut zu verschließen, um die Knusprigkeit zu bewahren, denn gefriergetrocknete Früchte nehmen sehr leicht die Luftfeuchtigkeit auf.

Hinweis: Die auf diesem Produktblatt dargestellten Informationen dienen nur zur Information und stellen keinen medizinischen Rat dar. Konsultieren Sie eine qualifizierte medizinische Fachperson, bevor Sie Ihre Ernährung oder Nahrungsergänzung ändern. Im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und einer gesunden Lebensweise.

Aktualisierung: Mai 2026. Produktblatt geprüft von Éric Viard, Gründer von Biovie und Ingenieur ISTOM, Mitautor von Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Bestes Kochbuch der Welt, Gourmand Cookbook Awards 2025, und Bestes Kochbuch Frankreichs, Académie Nationale de Cuisine 2025.