Gefriergetrocknete Erdbeeren - 200g

Konkret, was bringt die Erdbeere wirklich? Hier ist, was ihre Zusammensetzung im strengen Rahmen der europäischen Verordnung zu behaupten erlaubt.

Reich an Vitamin C

Die Erdbeere ist eine der Früchte, die am reichsten an Vitamin C sind, und die Gefriertrocknung konzentriert diesen Gehalt. Vitamin C trägt bei:
- zur normalen Funktion des Immunsystems,
- zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress,
- zur normalen Kollagenbildung (Haut, Zahnfleisch, Knorpel),
- die Müdigkeit zu reduzieren.
Im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils.

Reich an Vitamin B9 (Folate)

Hier ist ein wenig bekanntes Plus: Laut der Ciqual-Tabelle der Anses ist die Erdbeere eine der Früchte, die am reichsten an Vitamin B9 sind. Vitamin B9 trägt bei:
- zur normalen Blutbildung,
- zu normalen psychologischen Funktionen,
- zur normalen Funktion des Immunsystems,
- die Müdigkeit zu reduzieren.

Anthocyane, natürlich

Die schöne rote Farbe der Erdbeere stammt von natürlichen Pigmenten, den Anthocyanen, die zur Familie der Polyphenole gehören. Diese Verbindungen werden erforscht, aber seien wir ehrlich: Bis heute gibt es keine bestätigten gesundheitsbezogenen Angaben für sie. Sie sind einfach Teil des natürlichen Profils der Frucht.

Ein intensiver und wenig gesüßter Snack, ohne Zuckerzusatz

Mit 35 g Zucker pro 100 g ist die gefriergetrocknete Erdbeere eine der zuckerärmsten in unserem Sortiment - nur die Fruchtzucker, ohne zugesetzten Zucker oder Aromen. Es bleibt ein Fruchtkonzentrat, also köstlich, um es wie eine Süßigkeit zu genießen.

Fasern

Wie jede Frucht liefert die Erdbeere Ballaststoffe. Für sich genommen nichts Spektakuläres, aber ein Plus in einer abwechslungsreichen Ernährung.

Erdbeere 🍓 Um weiterzugehen, entdecken Sie unseren Blogartikel: Gefriergetrocknete Erdbeeren: die gesunde und köstliche Alternative zu Süßigkeiten

Live aus Vietnam

Unser vertrauenswürdiger vietnamesischer Lieferant, der im Herzen des Mekong-Deltas ansässig ist, ist auf die Verarbeitung natürlicher Zutaten spezialisiert. Dieses Unternehmen ist in der gesamten Kette tätig: von der Anpflanzung oder Sammlung der Rohstoffe (tropische Früchte, Gemüse, Heilpflanzen) bis hin zur Verarbeitung, Verpackung und dem Export.

Das Unternehmen bietet eine breite Palette an gefriergetrockneten Früchten an, die alle in Vietnam geerntet werden (Longan, Durian, Mango, Banane, Kokosnuss, Litschi, Erdbeere, Pitaya und Jackfrucht). Es ist auf mehrere Qualitätsstandards verpflichtet, wie die Installation moderner und zertifizierter Produktionslinien (ISO 22000, HACCP, IFS) und die Einhaltung der biologischen Standards (USDA, EU).

Diese neue Partnerschaft ermöglicht es uns, Ihnen Zutaten mit natürlichen Profilen anzubieten, die aus tropischen Anbaugebieten stammen und unter Bedingungen verarbeitet werden, die den internationalen Anforderungen entsprechen. Wir achten darauf, dass diese Lieferketten verantwortungsvoll, transparent und im Einklang mit unserer Vision eines bewussten und engagierten Lebensstils sind.

Zutaten : 100% Frische Erdbeeren (geerntet in Vietnam)

VerpackungWiederverschließbarer Beutel mit 200g
Nachhaltige, recycelte und kompostierbare Verpackung. Ohne Plastik und zertifiziert als "Plastic neutral by CSR"

Speicherung : Bei Raumtemperatur und fern von Sonnenlicht aufbewahren.

Enthält die gefriergetrocknete Erdbeere zugesetzten Zucker ?

Nein. Unsere gefriergetrockneten Erdbeeren bestehen zu 100 % aus Erdbeeren, ohne Zuckerzusatz oder künstliche Aromen. Die 35 g Zucker pro 100 g sind ausschließlich die natürlich im Obst enthaltenen Zucker, die durch den Wasserentzug konzentriert werden. Übrigens ist dies eine der zuckerärmsten Früchte in unserem gefriergetrockneten Sortiment.

Warum ist der Geschmack von gefriergetrockneten Erdbeeren so intensiv ?

Weil die frische Erdbeere zu fast 90 % aus Wasser besteht. Durch das Entfernen dieses Wassers bei Kälte, durch Sublimation, konzentriert die Gefriertrocknung das Aroma, die Farbe und den Geschmack stark in einem kleinen knusprigen Stück. Ergebnis: Eine kleine Menge reicht aus, um den vollen Erdbeergeschmack wiederzufinden.

Wie konsumiert man gefriergetrocknete Erdbeeren ?

Sie können sie als Snack direkt essen, über ein Müsli, ein Granola, einen pflanzlichen Joghurt oder einen Obstsalat streuen, zu einem Smoothie hinzufügen oder zu Pulver verarbeiten, um einen Zuckerguss oder ein Dessert natürlich zu aromatisieren und zu färben. Sie passt auch sehr gut zu einem Kefirwasser oder einem hausgemachten Kombucha.

Ist die gefriergetrocknete Erdbeere biologisch ?

Unser Lieferant ist nicht bio-zertifiziert, aber der Anbau ist es und die Früchte sind als "pestizidrückstandsfrei" zertifiziert. Wir haben uns für Transparenz entschieden: Erdbeeren, die reif geerntet werden, aus einer hochwertigen Region stammen und ein Partner, der sich an internationale Standards (ISO 22000, HACCP, IFS) hält.

Wie bewahrt man einen Beutel mit gefriergetrockneten Erdbeeren auf ?

Bewahren Sie den Beutel bei Raumtemperatur, geschützt vor Licht und Wärme, auf. Die 200-g-Packung ist wiederverschließbar: Denken Sie daran, sie nach dem Öffnen gut zu verschließen, um die Knusprigkeit zu bewahren, da gefriergetrocknete Früchte sehr leicht die Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen.

Warnung: Die in diesem Blatt bereitgestellten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und stellen keinen medizinischen Rat dar. Konsultieren Sie einen qualifizierten Gesundheitsfachmann, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung oder Nahrungsergänzung vornehmen. Im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils.

Aktualisierung: Mai 2026. Blatt validiert von Éric Viard, Gründer von Biovie und Ingenieur, Mitautor von Algen im Alltag (Gallimard, 2024) - Bestes Kochbuch der Welt, Gourmand Cookbook Awards 2025, und Bestes Kochbuch Frankreichs, Nationale Akademie der Küche 2025.