Fragole liofilizzate - 200g

Concretamente, cosa apporta davvero la fragola? Ecco cosa permette di affermare la sua composizione, nel rigoroso ambito del regolamento europeo.

Ricco di vitamina C

La fragola è uno dei frutti più ricchi di vitamina C, e la liofilizzazione concentra questo contenuto. La vitamina C contribuisce:
- al normale funzionamento del sistema immunitario,
- alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo,
- alla normale formazione del collagene (pelle, gengive, cartilagine),
- a ridurre la fatica.
Nell'ambito di un'alimentazione varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.

Ricco di vitamina B9 (folati)

Ecco un vantaggio poco conosciuto: secondo la tabella Ciqual dell'Anses, la fragola è uno dei frutti più ricchi di vitamina B9. La vitamina B9 contribuisce a:
- alla normale formazione del sangue,
- a funzioni psicologiche normali,
- al normale funzionamento del sistema immunitario,
- a ridurre la fatica.

Antociani, naturalmente

Il bel colore rosso della fragola deriva da pigmenti naturali, le antocianine, appartenenti alla famiglia dei polifenoli. Questi composti sono oggetto di ricerca, ma siamo onesti: nessuna affermazione sulla salute è stata convalidata per loro fino ad oggi. Fanno semplicemente parte del profilo naturale del frutto.

Uno snack intenso e poco dolce, senza zuccheri aggiunti.

Con 35 g di zuccheri per 100 g, la fragola liofilizzata è una delle più sobrie in zucchero della nostra gamma - solo zuccheri della frutta, senza zuccheri aggiunti né aromi. Rimane comunque un concentrato di frutta, quindi goloso, da gustare come una dolcezza.

Fibre

Come ogni frutto, la fragola apporta fibre alimentari. Niente di spettacolare preso isolatamente, ma un valore aggiunto in un'alimentazione varia.

🍓 Per approfondire, scopri il nostro articolo sul blog: Fragole liofilizzate: l'alternativa sana e gustosa alle caramelle

In diretta dal Vietnam

Il nostro fornitore vietnamita di fiducia, situato nel cuore del delta del Mekong, è specializzato nella trasformazione di ingredienti naturali. Questa azienda opera su tutta la filiera: dalla coltivazione o raccolta delle materie prime (frutti tropicali, verdure, piante medicinali) fino alla lavorazione, confezionamento ed esportazione.

L'azienda offre una vasta gamma di frutti liofilizzati, tutti raccolti in Vietnam (Longan, Durian, Mango, Banana, Noce di Cocco, Litchi, Fragola, Pitaya e Jackfruit). È impegnata su diversi standard di qualità come l'installazione di linee di produzione moderne e certificate (ISO 22000, HACCP, IFS, e conformità alle norme biologiche (USDA, UE).

Questa nuova partnership ci permette di offrirvi ingredienti con profili naturali, provenienti da territori tropicali, trasformati in condizioni conformi alle normative internazionali. Siamo attenti affinché queste filiere siano responsabili, trasparenti e allineate con la nostra visione di uno stile di vita consapevole e impegnato.

Ingredienti : 100% Fragole fresche (raccolte in Vietnam)

Imballaggio: Sacchetto richiudibile da 200g
Imballaggio sostenibile, riciclato e compostabile. Senza plastica e certificato "Plastic neutral by CSR"

Stoccaggio : Conservare a temperatura ambiente, lontano dal sole.

La fragola liofilizzata contiene zucchero aggiunto ?

No. Le nostre fragole liofilizzate sono composte al 100% da fragole, senza zuccheri aggiunti né aromi artificiali. I 35 g di zuccheri per 100 g sono esclusivamente gli zuccheri naturalmente presenti nel frutto, concentrati dalla rimozione dell'acqua. È infatti uno dei frutti più poveri di zucchero della nostra gamma liofilizzata.

Perché il gusto della fragola liofilizzata è così intenso ?

Perché la fragola fresca è composta per quasi il 90% di acqua. Rimuovendo quest'acqua a freddo, tramite sublimazione, la liofilizzazione concentra fortemente il profumo, il colore e il sapore in un piccolo pezzo croccante. Risultato: una piccola quantità è sufficiente per ritrovare tutto il gusto della fragola.

Come consumare la fragola liofilizzata ?

Puoi mangiarla così com'è come spuntino, spargerla su un muesli, un granola, uno yogurt vegetale o un'insalata di frutta, aggiungerla a un frullato, oppure ridurla in polvere per aromatizzare e colorare naturalmente una glassa o un dessert. Si abbina anche molto bene con un'acqua di kefir o un kombucha fatto in casa.

La fragola liofilizzata è biologica ?

Il nostro fornitore non è certificato biologico, ma la coltivazione lo è e i frutti sono certificati "senza residui di pesticidi". Abbiamo scelto la trasparenza: fragole raccolte a maturazione, provenienti da un territorio di qualità, e un partner impegnato su standard internazionali (ISO 22000, HACCP, IFS).

Come conservare un sacchetto di fragole liofilizzate ?

Conservate il sacchetto a temperatura ambiente, al riparo dalla luce e dal calore. Il formato da 200 g è richiudibile: ricordatevi di richiuderlo bene dopo l'apertura per preservare la croccantezza, poiché la frutta liofilizzata assorbe molto facilmente l'umidità dell'aria.

Avvertenza: Le informazioni presentate in questa scheda sono fornite a scopo informativo e non costituiscono un parere medico. Consultate un professionista sanitario qualificato prima di apportare modifiche alla vostra alimentazione o integrazione. Nell'ambito di un'alimentazione varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.

Aggiornamento: maggio 2026. Scheda convalidata da Éric Viard, fondatore di Biovie e ingegnere "ISTOM", co-autore di Alghe nella vita quotidiana (Gallimard, 2024) - Il miglior libro di cucina del mondo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Miglior libro di cucina di Francia, Accademia Nazionale di Cucina 2025.