Gevriesdroogde aardbeien - 200g

Concreet, wat levert aardbei werkelijk op? Dit is wat haar samenstelling toelaat te stellen, strikt binnen het kader van de Europese verordening.

Anthocyanen, van nature

De mooie rode kleur van aardbei komt van natuurlijke pigmenten, de anthocyanen, uit de familie van de polyfenolen. Deze stoffen zijn onderwerp van onderzoek, maar laten we eerlijk zijn: tot op heden is er geen gezondheidsclaim voor goedgekeurd. Ze maken eenvoudigweg deel uit van het natuurlijke profiel van de vrucht.

Een intens en weinig zoet tussendoortje, zonder toegevoegde suiker

Met 35 g suikers per 100 g is gevriesdroogde aardbei een van de meest suikerarme van ons assortiment - uitsluitend de suikers van de vrucht, zonder toegevoegde suiker of aroma. Het blijft een fruitconcentraat, dus smakelijk, om te genieten als een zoetigheid.

Rechtstreeks uit Vietnam

Onze vertrouwde Vietnamese leverancier, gevestigd in het hart van de Mekongdelta, is gespecialiseerd in de verwerking van natuurlijke ingrediënten. Dit bedrijf is actief in de hele keten: van de teelt of het verzamelen van de grondstoffen (tropische vruchten, groenten, geneeskrachtige planten) tot de bewerking, de verpakking en de export.

Het bedrijf biedt een breed assortiment gevriesdroogde vruchten aan, allemaal geoogst in Vietnam (longan, durian, mango, banaan, kokosnoot, lychee, aardbei, pitaya en jackfruit). Het zet zich in voor meerdere kwaliteitsnormen, zoals de installatie van moderne en gecertificeerde productielijnen (ISO 22000, HACCP, IFS, en conformiteit met biologische normen (USDA, EU).

Dankzij dit nieuwe partnerschap kunnen wij u ingrediënten met natuurlijke profielen aanbieden, afkomstig uit tropische terroirs, verwerkt onder omstandigheden die voldoen aan internationale eisen. Wij letten erop dat deze ketens verantwoord en transparant zijn en aansluiten bij onze visie op een bewuste en betrokken levensstijl.

Ingrediënten : 100% verse aardbeien (geoogst in Vietnam)

Verpakking: Hersluitbaar zakje van 200g
Duurzame, gerecyclede verpakking en gecertificeerd “Plastic neutral by CSR”

Opslag : Bewaren bij kamertemperatuur, uit de zon.

Bevat gevriesdroogde aardbei toegevoegde suiker?

Nee. Onze gevriesdroogde aardbeien bestaan voor 100 % uit aardbei, zonder toegevoegde suiker of kunstmatig aroma. De 35 g suikers per 100 g zijn uitsluitend de suikers die van nature in de vrucht aanwezig zijn, geconcentreerd door het onttrekken van het water. Het is overigens een van de meest suikerarme vruchten van ons gevriesdroogde assortiment.

Waarom is de smaak van gevriesdroogde aardbei zo intens?

Omdat verse aardbei voor bijna 90 % uit water bestaat. Door dit water koud te onttrekken, via sublimatie, concentreert het vriesdrogen het aroma, de kleur en de smaak sterk in een klein knapperig stukje. Resultaat: een kleine hoeveelheid volstaat om de volle smaak van aardbei terug te vinden.

Hoe consumeert u gevriesdroogde aardbei?

U kunt haar zo knabbelen als tussendoortje, strooien over een muesli, een granola, een plantaardige yoghurt of een vruchtensalade, toevoegen aan een smoothie, of tot poeder vermalen om een glazuur of dessert op natuurlijke wijze te parfumeren en te kleuren. Ze past ook heel goed bij waterkefir of zelfgemaakte kombucha.

Is gevriesdroogde aardbei biologisch?

Onze leverancier is niet biologisch gecertificeerd, maar de teelt is dat wel en de vruchten zijn gecertificeerd “zonder pesticidenresiduen”. Wij hebben gekozen voor transparantie: aardbeien geplukt bij rijpheid, afkomstig uit een kwaliteitsterroir, en een partner die zich inzet voor internationale normen (ISO 22000, HACCP, IFS).

Hoe bewaart u een zakje gevriesdroogde aardbei?

Bewaar het zakje bij kamertemperatuur, beschermd tegen licht en warmte. Het formaat van 200 g is hersluitbaar: sluit het na opening goed om de knapperigheid te behouden, want de gevriesdroogde vrucht neemt zeer gemakkelijk vocht uit de lucht op.

Waarschuwing: de informatie op deze pagina wordt louter ter informatie verstrekt en vormt geen medisch advies. Raadpleeg een gekwalificeerde gezondheidszorgverlener voordat u uw voeding of suppletie wijzigt. Als onderdeel van een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl.

Bijgewerkt: mei 2026. Pagina gevalideerd door Éric Viard, oprichter van Biovie en ingenieur van ISTOM, medeauteur van Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Beste kookboek ter wereld, Gourmand Cookbook Awards 2025, en Beste kookboek van Frankrijk, Académie Nationale de Cuisine 2025.