Gecertificeerde biologische verse kokosnoten

🥥 Dekokoswater afkomstig van onrijpe kokosnoten is een heldere steriele vloeistof die zich binnenin de kokosnoten bevindt en die vol zit met mineralen, vitaminen en diverse micronutriënten.
Er zit veel meer kokoswater in een verse kokosnoot dan in een rijpe kokosnoot, die daarentegen meer vruchtvlees bevat.

Het is erg belangrijk om vers kokoswater te consumeren direct nadat het aan de lucht is blootgesteld. Dit komt omdat dit water een unieke en steriele mix is, dat wil zeggen vrij van enige microbiële infectie, en blootstelling aan de lucht of, in het ergste geval, sterilisatie vernietigt veel van de actieve micronutritionele bestanddelen van de kokosnoot. Onder deze micronutriënten bevinden zich laurinezuur (dat alleen in kokosnoot en moedermelk voorkomt), ijzer, kalium, magnesium, calcium, natrium.

In feite is het kaliumgehalte van het water van een verse kokosnoot twee keer zo hoog als dat van een banaan, die al extreem rijk is aan kalium. Bovendien zijn het micronutriënten die direct biologisch beschikbaar en opneembaar zijn.

Bekijk in deze video meer details over het gebruik en de voordelen van onze verse kokosnoten:

🥥 Voor meer details over de voedingswaarden van verse jonge kokosnoten, raadpleeg ons blogartikel:

Kokoswater en zijn voordelen

Biologische verse kokosnoot: de voordelen ervan

Biologische verse kokosnoten vervoerd per schip vanuit Thailand. Geoogst en verwerkt door mensen onder eerlijke beloningsvoorwaarden voor de boeren: dit is altijd een belangrijk punt geweest voor Biovie.
Het bedrijf, dat vooral een menselijke dimensie heeft, is geaudit om het Fair Trade-label te ontvangen: zie de audit (in het Engels). HIER

🥥 Voor meer informatie, bekijk onze ter plaatse gemaakte reportages:

Het weken van de kokosnoten zoals beschreven in onze YouTube-video gebeurt in een biologische voedingsoplossing die we zelf hebben ontwikkeld in nauwe samenwerking met de universiteit in Bangkok en onze leverancier. Dit bad is op geen enkele manier opgelegd door de Europese regelgeving, maar zonder dit bad zouden de kokosnoten tijdens hun transport bederven !

🥥 In maart 2024 hebben we een bezoek gebracht aan onze leverancier in Rachtaburi, bekijk een video van deze ontmoeting met Liu en zijn team:

DPD kan tot 2 dozen leveren. Om de verzendkosten te optimaliseren, is het vaak beter om aparte bestellingen te plaatsen, telkens 2 dozen tegelijk.

- In de buurlanden (behalve Zwitserland): levering door DHL Express Europe (24 uur)

- Levering bij een wereldwijd relaispunt mogelijk MAAR LET OP het pakket moet zo snel mogelijk worden opgehaald, wij kunnen niet verantwoordelijk worden gehouden voor eventuele schade aan de eieren als het pakket niet op de dag van aankomst bij het relaispunt wordt opgehaald.

Vanaf 18 pakketten groothandelstarieven, transport per pallet. Alle informatie hier !

MEER WETEN OVER DPD

Als u kokosnoten en andere producten uit de winkel bestelt, behalve rietjes of machetes, worden de andere producten automatisch in een ander pakket verzonden.

U kunt de dag voor de verzending een ander afleveradres kiezen of ervoor kiezen om het pakket bij een afhaalpunt te laten bezorgen als u kiest voor de vervoerder DPD. Hiervoor moet u voor middernacht reageren op de sms of e-mail die DPD de dag voor de levering heeft verzonden.

ALLE ONZE LEVERINGEN

🥥 Indicatieve voedingswaarden

Deze waarden komen overeen met gemiddelde referenties voor een verse en biologische kokosnoot; zoals bij elk vers en levend product kan de exacte samenstelling enigszins variëren van de ene noot tot de andere.

Verse kokoswater - voor 240 ml, wat overeenkomt met een gemiddelde jonge kokosnoot (bron: USDA FoodData Central):

• Kalium: ongeveer 470 tot 500 mg
• Magnesium: ongeveer 15 tot 20 mg
• Calcium: ongeveer 57 tot 60 mg
• Natrium: ongeveer 30 mg
• Energie-inhoud: 45 tot 60 kcal
• Koolhydraten: 11 tot 12 g (natuurlijke suikers)

Vers (pulp) van jonge verse kokosnoot - per 100 g (bron: Aprifel / ANSES-Ciqual tabel):

• Energiewaarde: ongeveer 358 kcal
• Lipiden: 33 tot 35 g, waarvan ongeveer 50% laurinezuur
• Vezels: 9,5 g

Deze informatie is indicatief, moet worden beschouwd binnen het kader van een gevarieerde en evenwichtige voeding, en vervangt geen persoonlijk voedingsadvies.

🥥 Veelgestelde vragen

Hoe open je een verse kokosnoot ?

Om het water te drinken, steek je een rietje direct in een van de "ogen" van de schil (zie tabblad GEBRUIK). Nadat het water is geconsumeerd, gebruik je een machete om het witte deel rond de top af te snijden: sla stevig terwijl je de noot draait om een cirkelvormige opening te maken, en verwijder vervolgens het zachte vruchtvlees met een lepel.

Hoe lang blijven verse biologische kokosnoten goed ?

Ze kunnen tot 3 weken na ontvangst in de koelkast bewaard worden, zolang ze niet geopend zijn.

Waarom vertoont de schil soms bruine vlekken ?

Het is een normaal oxidatieproces van de schil, vergelijkbaar met de schil van een banaan die na verloop van tijd donkerder wordt. Het beïnvloedt noch het water, noch het vruchtvlees, die beschermd zijn binnenin de waterdichte noot. Bij twijfel, open en proef: dat is de beste manier om het te controleren.

Welke variëteit van kokosnoot biedt Biovie aan, en waar komt deze vandaan ?

Het betreft de Thaise Nam Hom-variëteit, bekend om zijn zoete en aromatische water, die exclusief in Thailand wordt geteeld. Biovie werkt sinds 2017 direct samen met zijn producentenpartner Liu, binnen een biologische en eerlijke handelsketen die wordt gecontroleerd (zie tabblad KETEN).

Kan men zowel het water als het vruchtvlees van de jonge kokosnoot consumeren ?

Ja. Het water, dat in grote hoeveelheden aanwezig is in jonge groene kokosnoten, wordt direct met een rietje gedronken. Het vruchtvlees, dat op dit stadium fijn en zacht is, wordt met een lepel gegeten en kan ook worden gebruikt in smoothies, fruitsalades of desserts (zie tabblad VOORDELEN).

Wat gebeurt er als de kokosnoten niet op voorraad zijn op het moment van mijn bestelling ?

Verse kokosnoten zijn alleen beschikbaar op bestelling, met een maandelijkse levering die meestal van tevoren is gereserveerd. De hele bestelling wordt pas verzonden zodra de kokosnoten zijn ontvangen; om wachten te vermijden, is het mogelijk om de kokosnoten apart van andere producten te bestellen.

Waar en hoe worden verse kokosnoten geleverd ?

Alleen in het vasteland van Frankrijk en in de aangrenzende landen, voornamelijk via DPD (24 tot 48 uur afhankelijk van de regio) of via Chronopost voor Corsica. De volledige details van de vervoerders en de levertijden staan hoger in dit tabblad.

Bijwerken: september 2026. Productfiche opgesteld en goedgekeurd door Éric Viard, oprichter van Biovie sinds 2007 en ingenieur ISTOM, coauteur van Algen in het dagelijks leven (Gallimard, 2024) - Beste kookboek ter wereld, Gourmand Cookbook Awards 2025, en Beste kookboek van Frankrijk, Nationale Academie voor Keuken 2025.

Waarschuwing: de informatie in dit document wordt verstrekt voor informatieve doeleinden en vormt geen medisch advies. Raadpleeg een gezondheidsprofessional voordat u wijzigingen aanbrengt in uw dieet of supplementen, binnen het kader van een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl.