Gedehydrateerde gemberpoeder - rauw & biologisch
Poeder van rauwe gember, bij lage temperatuur gedehydrateerd
Biologisch gecertificeerd
100 % puur en natuurlijk
Zakje van 80 g (gelijk aan 500g verse gember)
Nog geen vragen, laat de eerste achter!
Prijs:
€ 22,50
Productbeschikbaarheid:
Op voorraad
Inclusief belasting
Gedehydrateerde gemberpoeder - rauw & biologisch Afbeeldingen
Gedehydrateerd gemberpoeder van rauwe kwaliteit uit de biologische landbouw
Gember is een vaste, rizomateuze kruidachtige plant uit de familie van de Zingiberaceae, afkomstig uit India en Maleisië. De rizomen (ondergrondse stengels vol voedselreserves) van deze plant worden gebruikt in de keuken.
Gember is in veel landen van de wereld bekend, al meer dan 3000 jaar, en wordt vooral in de keuken gebruikt vanwege zijn scherpe, frisse en citroenachtige smaak.
🫚 In tegenstelling tot gewoon gemberpoeder, waarvoor de gemberwortel wordt verhit, gekookt en gedehydrateerd, is het poeder dat wij hier aanbieden van rauwe kwaliteit. De gember is zorgvuldig gesneden door onze leverancier en vervolgens gedehydrateerd bij lage temperatuur (op 42°C) gedurende 55 uur.
🫚 In tegenstelling tot gewone gember, die wordt verhit, gekookt en aangetast, heeft deze rauwe gember ook weten te behouden zijn bijzonder intense geur en smaak, die dus dicht bij de verse wortel liggen.
Het poeder kan zo worden gegeten als kruiderij of worden toegevoegd aan sauzen, soepen, smoothies, desserts en aftreksels.
De indruk van vuur (pseudo-hitte) bij het eten van gember is te danken aan de aanwezigheid van shogaol, paradol en zingeron, de belangrijkste aromatische bestanddelen ervan.
Enig ingrediënt: rauwe gember (Zingiber officinale), gedehydrateerd bij 42 °C en vervolgens tot poeder vermalen. De voedingswaarden per 100 g staan in de tabel op het tabblad In de praktijk.
🫚 Voor meer informatie over het gebruik kunt u ook onze blogartikelen raadplegen:
4 manieren om gember lang te bewarenKan men 's avonds gember drinken?
CROC'ENVIE
Armand, gevestigd in Bretagne, in Ploemeur, wijdt zich aan de productie van superlekkere rauwe levensmiddelen. Hij probeert zijn ingrediënten in Bretagne te betrekken (zoals zeewier, hennep of spirulina) en werkt met lokale partners voor producten die van ver komen. Het is dus vanzelfsprekend dat er een exclusieve samenwerking met Biovie is ontstaan. Armand legt u zijn parcours uit:
“ Ik ben al vroeg in mijn leven, rond mijn twintigste, geïnteresseerd geraakt in levende voeding, na het lezen van het boek: “Vie Biogénique” van Edmond Szekely.
In die tijd beoefende ik intensief yoga en streefde ik ernaar de principes van een harmonieuze voeding te begrijpen. Ik was gepassioneerd door het activeren en kiemen van zaden.
Daaruit is de motivatie ontstaan om rauwe voedingssamenstellingen te creëren, om de overgang naar een levende voeding te vergemakkelijken.
Er zijn talloze wegen om te profiteren van goede voedingsbijdragen, ik wilde de belangrijkste aanbevelingen samenbrengen en het gebruik ervan vereenvoudigen dankzij kant-en-klare bereidingen. Ik maak mengsels waarmee men eenvoudig instantbereidingen kan maken om te combineren met rauwe groenten en fruit, wat de overgang naar een levende voeding vergemakkelijkt.
Mijn ervaring van 7 jaar als restauranthouder heeft mij de vaardigheden gegeven om een voedingsproductielaboratorium op te zetten. Ik ontwikkel mijn recepten met veeleisendheid, het zoeken naar smaak en textuur staat vanzelfsprekend centraal in mijn aanpak.
Ik geef regelmatig in mijn laboratorium workshops over plantaardige melk, gekiemde zaden en melkzuurfermentatie.”
Wij raden u aan een bezoek aan hem te brengen als u in de buurt van Ploemeur bent!
Ten minste houdbaar tot: 24/11/2027
- Ingrediënt : Gember*
*ingrediënten afkomstig uit de biologische landbouw.
- Bewaring : op een droge plaats en beschermd tegen vocht. Sluit het zakje goed of plaats het in een luchtdichte verpakking om vocht en aromaverlies te beperken.
- Verpakking: zakje met hersluitbare zip, 80 g.
| Voedingswaarden | per 100 g |
|---|---|
| Energie | 1410 kJ / 336 kcal |
| Vetten | 4,24 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 2,6 g |
| Koolhydraten | 58,3 g |
| waarvan suikers | 3,39 g |
| Vezels | 14,1 g |
| Eiwitten | 9,05 g |
| Zout | 0,06 g |
De documenten die onderbouwen wat wij over dit product schrijven. Elk document is gedateerd; documenten die niet meer geldig zijn, halen wij weg.
Biologisch certificaat van Biovie
Geldig tot 31/03/2027Biologisch certificaat van Croc'Envie
Geldig tot 31/03/2027Vraagt u zich af…?
Alles wat u moet weten voordat u bestelt.
Wees de eerste die een vraag stelt over dit product!
Vraag over het product
Een vraag stellen
