Biologische rauwe cacaopoeder (Nacional-variëteit)

Voordelen van rauwe cacao

Pure chocolade (>70%) staat bekend als goed voor de gezondheid en de moraal. Wat te zeggen over de rauwe cacao !Het is een geconcentreerde bron van energie en voordelen voor ons lichaam.

- Antioxidant vermogen
Rauwe cacao bevat 4 keer meer antioxidanten dan gewone pure chocolade. Deze antioxidatieve kracht is 20 tot 50 keer groter dan die van vitamine C en E!
Antioxidanten helpen de veroudering van onze cellen te beperken, ze verminderen het risico op hart- en vaatziekten door de bloedsomloop te verbeteren en zouden zelfs een anti-cholesteroleffect hebben door de oxidatie van lipoproteïnen te voorkomen.

- Dynamiserend Effect
Dankzij theobromine (een molecuul dat alleen aanwezig is in maté, guarana en rauwe cacao): het stimuleert ons centrale zenuwstelsel, geeft adrenaline vrij en blokkeert de receptoren van vermoeidheid.
Daarom wordt rauwe cacao afgeraden voor jonge kinderen.

- Euforische eigenschappen
Cacaobonen bevatten een molecuul (PEA) dat de hersenen van nature produceren, bijvoorbeeld bij liefde op het eerste gezicht. De remedie tegen tijdelijke somberheid, en ja, het is een molecuul dat verbonden is met vreugde !

- Natuurlijke anti-stress
DeWetenschappelijke studies het bewijst: pure chocolade is goed voor de moraal. Rauwe cacao, die veel rijker is aan magnesium, is dat nog meer. Magnesium helpt de stemming te reguleren en heeft een anti-stress effect.
Bovendien geeft cacao serotonine vrij, een hormoon dat verantwoordelijk is voor welzijn en geluk, waardoor je je ontspannen voelt ;)

Onze leverancier: SolAlter

SolAlter, lid van MINGA, vereniging voor de ontwikkeling van een Eerlijke Economie, is ontstaan om bij te dragen aan een verandering in handelspraktijken. Het gaat er niet alleen om om meer te betalen aan producenten in het zuiden, maar om duurzame relaties op te bouwen die gebaseerd zijn op vertrouwen dat wordt opgebouwd door communicatie en tijd.

Zijn oprichter en leider Tomas Landazuri legt in de volgende regels de redenen uit die aan de basis lagen van het bestaan van SolAlter:

"Geboren in Ecuador en afkomstig van de migratie van het Andesplatteland naar de hoofdstad, ben ik altijd geconfronteerd geweest met de enorme sociale verschillen van een Zuid-Amerikaanse hoofdstad. Deze verschillen worden vaak geaccepteerd als zijnde afkomstig van de 'noodlot'."
Verlangend om andere levenswijzen te ontdekken, ben ik enkele jaren naar Brazilië, Frankrijk en vervolgens naar België gegaan. Ontmoetingen, gesprekken, lectuur en uitwisselingen hebben mijn standpunt over het onderwerp van de "noodlot" gevormd: de "benadeelde" mensen zijn dat meestal niet toevallig. Hun situatie is het resultaat van een lange geschiedenis waarin bepaalde groepen mensen een onevenredige economische macht hebben veroverd en behouden. Deze realiteit is sterker in derdewereldlanden, zoals in Ecuador, waar 40% van de bevolking onder de armoedegrens leeft.
Ik ben erin geslaagd om aan de universiteit in Frankrijk te studeren. Ik heb een ingenieursdiploma in voedingsindustrieën behaald. Mijn professionele ervaring heb ik opgedaan bij verschillende bedrijven in Ecuador, Frankrijk en België. Ik was onderzoeker in het laboratorium van een Belgische groep die ingrediënten voor de voedingsindustrie produceert. Vijf jaar lang was ik ondergedompeld in deze omgeving. Ik heb van dichtbij de tactieken van grote industriëlen gezien om hun winsten te verhogen: de race om de productiekosten te verlagen, ten koste van de kwaliteit van de producten, of zelfs de langetermijngezondheid van de consument. Dit ging altijd gepaard met goed doordachte marketingtactieken om de consument te "verleiden". Na deze ervaring begreep ik dat wanneer alle inspanningen van een bedrijf gericht zijn op winst, de mens een productiemiddel blijft. Dit is een bron van politiek, economisch, sociaal, ecologisch en zelfs nutritioneel onevenwicht.
Ik ben dus naar het INBP (Institut National de la Boulangerie) in Frankrijk gegaan, waar mijn functie als projectleider me in staat stelde om projecten te ontwikkelen ter verdediging van de belangen van ambachtelijke bakkers. In die tijd was de oprichting van SolAlter onvermijdelijk. Ik heb deze instelling verlaten om me volledig aan dit project te wijden.

Ten minste houdbaar tot: 31/05/2028

Ingrediënten : Rauwe cacaobonen uit biologische landbouw, niet geroosterd

VerpakkingHersluitbare zak van 200g of 1kg
Duurzame, gerecyclede en composteerbare verpakking. Zonder plastic en gecertificeerd als "Plastic neutral by CSR".

Bewaren op een droge plaats