Algue Sauvage du lac Klamath

⛰️ L’algue Klamath (Aphanizomenon flos aquae ou AFA) de la famille des algues bleu vert contient 115 nutriments. C’est un super-aliment qui fait actuellement l'objet de recherches, et c’est l'un des aliments les plus complets que l’on connaisse à ce jour.

L’algue Klamath contient plus de 50% de protéines végétales. Ce sont des protéines de qualité puisqu’elles contiennent 8 acides aminés essentiels, 2 acides aminés demi-essentiels et 10 acides aminés non essentiels.

⛰️ On compte aussi plus de 60 minéraux et oligo-éléments dans la composition de cette algue, avec entre autres : calcium, cuivre, potassium, zinc, magnésium, fer, germanium, sélénium.

Elle contient les vitamines A, C, E, B1, B2, B3, B6, B8, B12 et K. L’AFA tient sa couleur de la phycocyanine : un pigment colorant mais aussi un puissant antioxydant.

L'AFA (Aphanizomenon flos-aquae) étant un superaliment récolté à l'état sauvage, sa teneur en nutriments, notamment en phényléthylamine et en phycocyanine, peut fluctuer en fonction de facteurs environnementaux. Certaines récoltes peuvent produire de l'AFA avec des concentrations plus élevées de chlorophylle, de caroténoïdes ou d'acides gras essentiels. Par exemple, l'AFA avec une couleur bleue plus vive a tendance à avoir des niveaux plus élevés de phycocyanine, tandis que les lots avec une teinte plus brunâtre peuvent avoir une teneur plus élevée en caroténoïdes.

Ces variations naturelles sont influencées par les changements de temps, d'ensoleillement, de température de l'eau et de l'air, ainsi que par d'autres facteurs qui changent au jour le jour. Cette variabilité fait partie de la beauté et du caractère unique de l'E3AFA récolté dans la nature, rendant chaque lot légèrement différent en termes d'apparence, d'odeur, de goût et de composition nutritionnelle.

E3Live : PEA dans 1 cuillère à soupe : jusqu'à 1 %, Phycocyanine : jusqu'à 4 % par portion.

Plus d'informations sur les sites d'Alternative Santé et de Clés de santé.

Nous sommes allés aux Etats-Unis, en Orégon, à la rencontre du producteur de Klamath que nous considérons le plus sérieux et le plus anciennement établi.

En effet cette algue pousse dans le lac Upper Klamath où se rencontrent altitude, fort ensoleillement et arrivée permanente de sédiments volcaniques, car plusieurs volcans de la ceinture de feu du pacifique sont présents non loin, et des eaux de surface et souterraines circulent entre ces volcans et le lac.

On trouve, entre autres, non loin le site de Crater Lake, qui est la plus profonde réserve d'eau douce des Etats-Unis, un site naturel hors normes. L’algue Klamath (Aphanizomenon flos aquae ou AFA) présente une composition exceptionnelle du fait du milieu dans lequel elle croît.

Nous avons eu la chance de pouvoir assister à une récolte complète au courant de l'année 2016 (il y en moins de 5 récoltes par an). E3LIVE est le seul fournisseur au monde à disposer d'une infrastructure complète sur le lac même lui permettant d'appliquer les procédés sanitaires extrêmement rigoureux, avec bateaux de récolte mis au point par les fondateurs de la société, ponton d'amarrage sur le lac, infrastructures de transbordement, et unités de refroidissement immédiate sur place.

Il s'écoule entre 1 et 2 heures entre le moment où les algues sont récoltées et où elles sont réfrigérées à 2 à 4°C. Un biologiste est présent à bord des barges de récolte, des échantillons d'algue sont prélevés toutes les 15 minutes pour vérifier visuellement l'absence d'autres algues et assurer la qualité de la récolte sur ce lac au moment de la récolte (entre autres Microcystis, dont l'absence est ensuite confirmée par analyses).

⛰️ Retrouvez en vidéo une interview de la fondatrice de la société E3LIVE :

DDM : 31/10/2027

- Packaging : flacon de 473ml

- Livraison: livraison uniquement en France métropolitaine avec Chronopost. 

- Conservation : se conserve au congélateur.