Dzikie Algi z jeziora Klamath

⛰️ Alga Klamath (Aphanizomenon flos aquae lub AFA) z rodziny sinic (alg niebiesko-zielonych) zawiera 115 składników odżywczych. Jest to superfood, który jest obecnie przedmiotem badań naukowych i stanowi jeden z najbardziej kompletnych pokarmów znanych do tej pory.

Alga Klamath zawiera ponad 50% białka roślinnego. Jest to białko wysokiej jakości, ponieważ zawiera 8 niezbędnych aminokwasów, 2 półniezbędne aminokwasy oraz 10 aminokwasów nieistotnych.

⛰️ W składzie tej algi znajduje się również ponad 60 minerałów i pierwiastków śladowych, w tym między innymi: wapń, miedź, potas, cynk, magnez, żelazo, german, selen.

Zawiera witaminy A, C, E, B1, B2, B3, B6, B8, B12 i K. AFA zawdzięcza swój kolor fikocyjaninie – pigmentowi barwiącemu, a zarazem silnemu przeciwutleniaczowi.

AFA (Aphanizomenon flos-aquae) jest superfoods zbieranym w stanie dzikim, dlatego zawartość składników odżywczych, w szczególności fenyloetylaminę i fikocyjaninę, może się wahać w zależności od czynników środowiskowych. Niektóre zbiory mogą dawać AFA o wyższych stężeniach chlorofilu, karotenoidów lub niezbędnych kwasów tłuszczowych. Na przykład AFA o intensywniejszym niebieskim kolorze ma tendencję do wyższego poziomu fikocyjaniny, natomiast partie o bardziej brązowawym odcieniu mogą mieć wyższą zawartość karotenoidów.

Te naturalne różnice są uwarunkowane zmianami pogody, nasłonecznienia, temperatury wody i powietrza, a także innymi czynnikami zmieniającymi się z dnia na dzień. Ta zmienność jest częścią piękna i wyjątkowości E3AFA zbieranego w naturze, sprawiając, że każda partia różni się nieznacznie pod względem wyglądu, zapachu, smaku i składu odżywczego.

E3Live: PEA w 1 łyżce stołowej: do 1%, fikocyjanina: do 4% na porcję.

Więcej informacji na stronach Alternative Santé oraz Clés de santé.

⛰️ Aby zapoznać się z opiniami użytkowników algi Klamath i dowiedzieć się więcej o jej licznych właściwościach, zapraszamy do lektury naszych artykułów na blogu:

Mrożona alga Klamath: świeżość i zachowane składniki odżywcze
Klamath – alga regeneracji
Alga Klamath: opinia Marka, Betty i Gwen

Odwiedziliśmy Stany Zjednoczone, stan Oregon, aby spotkać się z producentem Klamath, którego uważamy za najbardziej rzetelnego i najdłużej działającego w branży.

Alga ta rośnie w jeziorze Upper Klamath, gdzie spotykają się: duża wysokość nad poziomem morza, silne nasłonecznienie oraz stały dopływ wulkanicznych osadów – w pobliżu znajduje się bowiem kilka wulkanów z Ognistego Pierścienia Pacyfiku, a wody powierzchniowe i podziemne krążą pomiędzy tymi wulkanami a jeziorem.

W pobliżu znajduje się między innymi Crater Lake – najgłębszy zbiornik słodkiej wody w Stanach Zjednoczonych i wyjątkowy obszar przyrodniczy. Alga Klamath (Aphanizomenon flos aquae lub AFA) charakteryzuje się wyjątkowym składem, co wynika ze środowiska, w którym rośnie.

Mieliśmy okazję uczestniczyć w pełnym zbiorze w 2016 roku (odbywa się ich mniej niż 5 rocznie). E3LIVE jest jedynym dostawcą na świecie posiadającym kompletną infrastrukturę bezpośrednio na jeziorze, umożliwiającą stosowanie niezwykle rygorystycznych procedur sanitarnych – łącznie z łodziami zbiorczymi opracowanymi przez założycieli firmy, pomostem cumowniczym na jeziorze, infrastrukturą przeładunkową oraz jednostkami natychmiastowego chłodzenia na miejscu.

Między momentem zbioru alg a ich schłodzeniem do temperatury 2–4°C upływa od 1 do 2 godzin. Na pokładzie barek do zbioru obecny jest biolog; co 15 minut pobierane są próbki algi w celu wizualnej weryfikacji braku innych gatunków alg i zapewnienia jakości zbioru (między innymi Microcystis, którego nieobecność jest następnie potwierdzana analizami laboratoryjnymi).

⛰️ Obejrzyj wideo – wywiad z założycielką firmy E3LIVE:

- Opakowanie: flakon 473 ml

- Dostawa: dostawa wyłącznie na terenie metropolitalnej Francji za pośrednictwem Chronopost.

- Przechowywanie: przechowywać w zamrażarce.