Wilde algen van het Klamath-meer

⛰️ Samenstelling
Voedingssupplement op basis van microalg. Kenmerkende stof: blauwgroene alg Aphanizomenon flos-aquae (AFA), in het wild geoogst in Klamath Lake (Oregon, VS) en ingevroren. Aanbevolen dagelijkse dosis: 15 ml.
Per 15 ml: eiwitten 0,30 g; koolhydraten 0,17 g; vetten 0,03 g; vitamine B12 3,3 µg, d.w.z. 132 % van de referentie-innames (RI).

AFA dankt haar kleur aan fycocyanine, een blauw pigment dat van nature in de alg aanwezig is.

Omdat AFA (Aphanizomenon flos-aquae) in het wild geoogst wordt, kan haar gehalte aan nutriënten, met name fenylethylamine en fycocyanine, schommelen naargelang omgevingsfactoren. Sommige oogsten kunnen AFA opleveren met een hoger gehalte aan chlorofyl, carotenoïden of essentiële vetzuren. Zo heeft AFA met een feller blauwe kleur doorgaans meer fycocyanine, terwijl partijen met een bruinere tint een hoger gehalte aan carotenoïden kunnen hebben.

Deze natuurlijke variaties worden beïnvloed door veranderingen in weer, zonlicht, water- en luchttemperatuur en andere factoren die van dag tot dag veranderen. Deze variabiliteit maakt deel uit van de schoonheid en het unieke karakter van in het wild geoogste E3AFA, waardoor elke partij licht verschilt in uiterlijk, geur, smaak en voedingssamenstelling.

E3Live: PEA in 1 eetlepel: tot 1 %, fycocyanine: tot 4 % per portie.

⛰️ Wilt u meer weten over het invriezen van de Klamath-alg? Lees dan ons blogartikel:

Diepgevroren Klamath-alg: versheid en nutriënten behouden

Wij zijn naar de Verenigde Staten gereisd, naar Oregon, om de Klamath-producent te ontmoeten die wij als de meest betrouwbare en langst gevestigde beschouwen.

Deze alg groeit namelijk in Upper Klamath Lake, waar hoogte, sterke zonneschijn en een permanente aanvoer van vulkanisch sediment samenkomen: meerdere vulkanen van de Pacifische ring van vuur liggen niet ver weg, en oppervlakte- en grondwater stromen tussen deze vulkanen en het meer.

Niet ver daarvandaan ligt onder meer Crater Lake, het diepste zoetwaterreservoir van de Verenigde Staten, een buitengewone natuurlijke site.

Wij hadden het geluk in 2016 een volledige oogst te mogen bijwonen (er zijn minder dan 5 oogsten per jaar). E3LIVE is de enige leverancier ter wereld met een complete infrastructuur op het meer zelf, waardoor het uiterst strenge sanitaire procedures kan toepassen: oogstboten ontwikkeld door de oprichters van het bedrijf, een aanlegsteiger op het meer, overslaginfrastructuur en koeleenheden voor onmiddellijke koeling ter plaatse.

Tussen het moment waarop de algen geoogst worden en gekoeld worden tot 2 à 4°C verstrijken 1 tot 2 uur. Een bioloog is aanwezig aan boord van de oogstschepen; elke 15 minuten worden algenmonsters genomen om visueel de afwezigheid van andere algen te controleren en de kwaliteit van de oogst op dit meer op het moment van oogsten te garanderen (onder meer Microcystis, waarvan de afwezigheid nadien door analyses bevestigd wordt).

⛰️ Bekijk op video een interview met de oprichtster van het bedrijf E3LIVE:

Ten minste houdbaar tot: 31/10/2027

- Verpakking : flacon van 473ml

- Levering: levering uitsluitend in continentaal Frankrijk met Chronopost. 

- Bewaring : bewaren in de diepvriezer.