Frische Bio-zertifizierte Kokosnüsse

🥥 DieKokoswasser aus unreifen Kokosnüssen ist eine klare, sterile Flüssigkeit, die sich im Inneren der Kokosnüsse befindet und mit Mineralien, Vitaminen und verschiedenen Mikronährstoffen angereichert ist.
Es gibt viel mehr Kokoswasser in einer frischen Kokosnuss als in einer reifen Kokosnuss, die hingegen mehr Fruchtfleisch enthält.

Es ist sehr wichtig, frisches Kokosnusswasser direkt nach dem Kontakt mit der Luft zu konsumieren. Dieses Wasser ist nämlich eine einzigartige und sterile Mischung, das heißt, frei von jeglicher mikrobiellen Infektion, und der Kontakt mit der Luft oder, schlimmer noch, die Sterilisation zerstört viele der mikronährstoffreichen Wirkstoffe der Kokosnuss. Zu diesen Mikronährstoffen zählen Laurinsäure (die nur in der Kokosnuss und in der Muttermilch vorkommt), Eisen, Kalium, Magnesium, Kalzium, Natrium.

Tatsächlich ist der Kaliumgehalt im Wasser einer frischen Kokosnuss doppelt so hoch wie in einer Banane, die bereits extrem reich daran ist. Darüber hinaus sind es Mikronährstoffe, die direkt bioverfügbar und assimilierbar sind.

Finden Sie in diesem Video weitere Details zur Verwendung und den Vorteilen unserer frischen Kokosnüsse:

🥥 Für weitere Informationen über die ernährungsphysiologischen Vorteile von frischen jungen Kokosnüssen lesen Sie unseren Blogartikel:

Kokoswasser und seine Vorteile

Bio-Kokosnuss frisch: ihre Vorteile

Frische Bio-Kokosnüsse, die per Schiff aus Thailand transportiert werden. Geerntet und verarbeitet von Menschen unter fairen Entlohnungsbedingungen für die Landwirte: Dies war schon immer ein wesentlicher Punkt für Biovie.
Das Unternehmen, das in erster Linie menschlich ausgerichtet ist, wurde auditiert, um das Fair-Trade-Label zu erhalten: siehe das Audit (auf Englisch). HIER

🥥 Um mehr zu erfahren, sehen Sie sich unsere vor Ort erstellten Reportagen an:

Das Einweichen der Kokosnüsse, das in unserem Youtube-Video beschrieben wird, erfolgt in einer biologischen Lebensmittellösung, die wir in enger Zusammenarbeit mit der Universität in Bangkok und unserem Lieferanten selbst entwickelt haben. Dieses Bad wird nicht durch europäische Vorschriften vorgeschrieben, aber ohne dieses Bad würden die Kokosnüsse während des Transports verderben !

🥥 Im März 2024 haben wir unseren Lieferanten in Rachtaburi besucht. Sehen Sie sich ein Video von diesem Treffen mit Liu und seinem Team an:

DPD kann bis zu 2 Kartons liefern. Um die Versandkosten zu optimieren, ist es oft besser, getrennte Bestellungen von jeweils 2 Kartons aufzugeben.

- In den Grenzländern (außer Schweiz): Lieferung durch DHL Express Europe (24H)

- Lieferung an einen weltweiten Relaispunkt möglich, ABER ACHTUNG, das Paket muss so schnell wie möglich abgeholt werden. Wir können nicht für eventuelle Schäden an den Kokosnüssen verantwortlich gemacht werden, wenn das Paket nicht am Tag seiner Ankunft am Relaispunkt abgeholt wird.

Ab 18 Paketen Großhandelspreise, Transport auf Palette. Alle Informationen hier !

MEHR ÜBER DPD ERFAHREN

Wenn Sie Kokosnüsse und andere Produkte aus dem Laden außer Strohhalmen oder Macheten bestellen, werden die anderen Produkte automatisch in einem separaten Paket versendet.

Am Tag vor dem Versand können Sie eine andere Lieferadresse wählen oder sich an einen Paketshop liefern lassen, wenn Sie den Versanddienstleister DPD wählen. Dazu müssen Sie bis Mitternacht auf die von DPD am Tag vor der Lieferung gesendete SMS oder E-Mail antworten.

ALLE UNSERE LIEFERUNGEN

🥥 Nährwertangaben

Diese Werte entsprechen den durchschnittlichen Referenzen für eine frische und biologische Kokosnuss; wie bei jedem frischen und lebenden Produkt kann die genaue Zusammensetzung von einer Nuss zur anderen leicht variieren.

Frisches Kokosnusswasser - für 240 ml, das entspricht einer durchschnittlichen jungen Kokosnuss (Quelle: USDA FoodData Central):

• Kalium: etwa 470 bis 500 mg
• Magnesium: etwa 15 bis 20 mg
• Kalzium: etwa 57 bis 60 mg
• Natrium: etwa 30 mg
• Energiegehalt: 45 bis 60 kcal
• Kohlenhydrate: 11 bis 12 g (natürliche Zucker)

Frisches Fruchtfleisch von junger Kokosnuss - für 100 g (Quelle: Aprifel / ANSES-Ciqual-Tabelle):

• Energiegehalt: etwa 358 kcal
• Lipide: 33 bis 35 g, davon etwa 50 % Laurinsäure
• Fasern: 9,5 g

Diese Informationen sind indikativ und sollten im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung betrachtet werden. Sie ersetzen keine individuelle Ernährungsberatung.

🥥 Häufig gestellte Fragen

Wie öffnet man eine frische Kokosnuss ?

Um das Wasser zu trinken, stecken Sie direkt einen Strohhalm in eines der „Augen“ der Schale (siehe Registerkarte VERWENDUNG). Nachdem das Wasser konsumiert wurde, verwenden Sie eine Machete, um den weißen Teil um die Spitze herum abzuschneiden: Schlagen Sie fest, während Sie die Nuss drehen, um eine kreisförmige Öffnung zu zeichnen, und lösen Sie dann das zarte Fruchtfleisch mit einem Löffel.

Wie lange halten sich frische Bio-Kokosnüsse ?

Sie können im Kühlschrank bis zu 3 Wochen nach Erhalt aufbewahrt werden, solange sie nicht geöffnet sind.

Warum weist die Schale manchmal braune Flecken auf ?

Es handelt sich um ein normales Oxidationsphänomen der Schale, vergleichbar mit der Haut einer Banane, die mit der Zeit schwarz wird. Es beeinträchtigt weder das Wasser noch das Fruchtfleisch, die im Inneren der wasserdichten Nuss geschützt sind. Im Zweifelsfall öffnen und probieren: Das ist die beste Methode zur Überprüfung.

Welche Kokosnuss-Sorte bietet Biovie an und woher stammt sie ?

Es handelt sich um die thailändische Sorte Nam Hom, die für ihr süßes und aromatisches Wasser bekannt ist und ausschließlich in Thailand angebaut wird. Biovie arbeitet seit 2017 direkt mit seinem Produktionspartner Liu im Rahmen einer geprüften Bio- und Fair-Trade-Lieferkette zusammen (siehe Registerkarte LIEFERKETTE).

Kann man sowohl das Wasser als auch das Fruchtfleisch der jungen Kokosnuss konsumieren ?

Ja. Das Wasser, das in großen Mengen in jungen grünen Kokosnüssen vorhanden ist, wird direkt mit einem Strohhalm getrunken. Das Fruchtfleisch, das in diesem Stadium fein und zart ist, wird mit einem Löffel gegessen und kann auch in Smoothies, Obstsalaten oder Desserts verwendet werden (siehe Registerkarte VORTEILE).

Was passiert, wenn die Kokosnüsse zum Zeitpunkt meiner Bestellung nicht vorrätig sind ?

Frische Kokosnüsse sind nur auf Vorbestellung erhältlich, mit einer monatlichen Lieferung, die in der Regel im Voraus reserviert wird. Die gesamte Bestellung wird erst versandt, wenn die Kokosnüsse eingetroffen sind; um Wartezeiten zu vermeiden, ist es möglich, die Kokosnüsse separat von anderen Produkten zu bestellen.

Wo und wie werden frische Kokosnüsse geliefert ?

Nur in Frankreich (Festland) und in den angrenzenden Ländern, hauptsächlich durch DPD (24 bis 48 Stunden je nach Zone) oder durch Chronopost für Korsika. Die vollständigen Details zu den Transportunternehmen und den Lieferzeiten finden Sie weiter oben in diesem Tab.

Aktualisierung: September 2026. Produktdatenblatt erstellt und genehmigt von Éric Viard, Gründer von Biovie seit 2007 und Ingenieur ISTOM, Mitautor von Algen im Alltag (Gallimard, 2024) - Bestes Kochbuch der Welt, Gourmand Cookbook Awards 2025, und Bestes Kochbuch Frankreichs, Nationale Akademie der Küche 2025.

Warnung: Die in diesem Dokument bereitgestellten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und stellen keinen medizinischen Rat dar. Konsultieren Sie einen Gesundheitsfachmann, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung oder Nahrungsergänzung vornehmen, im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils.