Cocos frescos certificados orgánicos

🥥 El agua de coco procedente de cocos inmaduros es un líquido claro que se encuentra en el interior de los cocos.
Hay mucha más agua de coco en un coco fresco que en un coco maduro que, por su parte, contiene más pulpa.

Es preferible consumir el agua de coco fresca justo después de abrir el coco: una vez expuesta al aire, pierde rápidamente su frescor. Los valores nutricionales indicativos del agua y de la pulpa figuran en la pestaña « En la práctica ».

Encuentre en este vídeo más detalles sobre el uso de nuestros cocos frescos:

Cocos frescos ecológicos transportados en barco desde Tailandia. Cosechados y procesados por personas en condiciones de remuneración equitativas para los agricultores: esto siempre ha sido un punto esencial para Biovie.
La empresa, ante todo de dimensión humana, ha sido auditada para recibir la etiqueta de Comercio Justo: ver la auditoría (en inglés) AQUÍ

🥥 Para saber más, vea nuestros reportajes realizados in situ:

El remojo de los cocos descrito en nuestro vídeo de Youtube se realiza en una solución alimentaria ecológica que hemos puesto a punto nosotros mismos en estrecha colaboración con la universidad de Bangkok y nuestro proveedor. Este baño no está impuesto en absoluto por la normativa europea. Simplemente, sin este baño, ¡los cocos se degradarían durante su transporte!

🥥 En marzo de 2024 visitamos a nuestro proveedor en Rachtaburi; encuentre un vídeo de este encuentro con Liu y su equipo:

DPD puede entregar hasta 2 cajas. Para optimizar los gastos de envío, a menudo es preferible realizar pedidos separados, de 2 cajas cada vez.

- En los países fronterizos (salvo Suiza): entrega por DHL Express Europe (24H)

- Entrega en punto Mondial Relay posible PERO ATENCIÓN: el paquete debe recogerse lo antes posible, no podremos ser considerados responsables de los posibles daños a los cocos si el paquete no se recoge el día de su llegada al punto de recogida.

A partir de 18 paquetes, tarifas al por mayor, transporte en palé. ¡Toda la información aquí!

MÁS INFORMACIÓN SOBRE DPD

Si pide cocos y otros productos de la tienda aparte de las pajitas o los machetes, los otros productos se enviarán automáticamente en un paquete distinto.

Puede, la víspera del envío, elegir otra dirección de entrega o recibir su pedido en un punto de recogida si elige el transportista DPD. Para ello deberá responder antes de medianoche al SMS o correo electrónico enviado por DPD la víspera de la entrega.

TODAS NUESTRAS ENTREGAS

🥥 Valores nutricionales indicativos

Estos valores corresponden a referencias medias para un coco fresco y ecológico; como con cualquier producto fresco y vivo, la composición exacta puede variar ligeramente de un coco a otro.

Agua de coco fresca - por 240 ml, es decir, el equivalente a un coco tierno mediano (fuente: USDA FoodData Central):

• Potasio: aproximadamente 470 a 500 mg
• Magnesio: aproximadamente 15 a 20 mg
• Calcio: aproximadamente 57 a 60 mg
• Sodio: aproximadamente 30 mg
• Valor energético: 45 a 60 kcal
• Hidratos de carbono: 11 a 12 g (azúcares naturales)

Pulpa de coco tierno fresco - por 100 g (fuente: Aprifel / tabla ANSES-Ciqual):

• Valor energético: aproximadamente 358 kcal
• Grasas: 33 a 35 g, de las cuales aproximadamente 50 % de ácido láurico
• Fibra: 9,5 g

Esta información es indicativa, debe considerarse en el marco de una alimentación variada y equilibrada, y no sustituye un consejo nutricional personalizado.

🥥 Preguntas frecuentes

¿Cómo abrir un coco fresco?

Para beber el agua, clave directamente una pajita en uno de los « ojos » de la cáscara (vea la pestaña USO). Una vez consumida el agua, utilice un machete para cortar la parte blanca alrededor de la parte superior: golpee con firmeza girando el coco para dibujar una abertura circular y luego separe la pulpa tierna con una cuchara.

¿Cuánto tiempo se conservan los cocos frescos ecológicos?

Se conservan en el frigorífico hasta 3 semanas después de la recepción, mientras no estén abiertos.

¿Por qué la cáscara presenta a veces manchas marrones?

Es un fenómeno de oxidación normal de la cáscara, comparable a la piel de un plátano que se ennegrece con el tiempo. No afecta ni al agua ni a la pulpa, protegidas en el interior del coco, que es hermético. En caso de duda, ábralo y pruébelo: es la mejor manera de comprobarlo.

¿Qué variedad de coco ofrece Biovie y de dónde procede?

Se trata de la variedad Nam Hom Thaï, reputada por su agua dulce y aromática, cultivada exclusivamente en Tailandia. Biovie trabaja directamente con su socio productor Liu desde 2017, en el marco de una cadena ecológica y de comercio justo auditada (vea la pestaña ORIGEN).

¿Se pueden consumir a la vez el agua y la pulpa del coco joven?

Sí. El agua, presente en gran cantidad en los cocos verdes jóvenes, se bebe directamente con pajita. La pulpa, fina y tierna en esta fase, se come con cuchara y también puede utilizarse en smoothies, ensaladas de frutas o postres (vea la pestaña COMPOSICIÓN).

¿Qué ocurre si los cocos están agotados en el momento de mi pedido?

Los cocos frescos solo están disponibles en preventa, con un cargamento mensual generalmente reservado de antemano. Todo el pedido se envía solo una vez recibidos los cocos; para evitar esperar, es posible pedir los cocos por separado del resto de los productos.

¿Dónde y cómo se entregan los cocos frescos?

Únicamente en Francia metropolitana y en los países fronterizos, principalmente con DPD (24 a 48 h según las zonas) o con Chronopost para Córcega. El detalle completo de los transportistas y los plazos figura más arriba en esta pestaña.

Actualización: septiembre de 2026. Ficha de producto redactada y validada por Éric Viard, fundador de Biovie desde 2007 e ingeniero ISTOM, coautor de Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Mejor libro de cocina del mundo, Gourmand Cookbook Awards 2025, y Mejor libro de cocina de Francia, Académie Nationale de Cuisine 2025.

Advertencia: la información presentada en esta ficha se facilita a título informativo y no constituye consejo médico. Consulte a un profesional sanitario antes de modificar su alimentación o suplementación, en el marco de una alimentación variada y equilibrada y de un estilo de vida sano.