Puré de chufa bio
Puré de chufa biológica, frasco de 450 g
Não pasteurizado, sem glúten, sem açúcares adicionados (contém açúcares naturalmente presentes)
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Preço:
14,90 €
Com IVA
- DE VOLTA AO ESTOQUE A 13 DE NOVEMBRO
Puré de chufa bio imagens
Puré de chufa proveniente da agricultura biológica e equitativa em parceria com a Tigernuts
Temos muito prazer em propor-lhe em exclusividade única e em parceria com a empresa Tigernuts um puré de chufa, certificado biológico, sem glúten, vegano e sem alergénios. Sem aditivos nem conservantes, é uma alternativa completa e natural aos purés de frutos oleaginosos tradicionais.
Sem sabor dominante, adapta-se facilmente a diferentes tipos de preparações e preferências alimentares, o que o torna ideal para quem procura alternativas sem alergénios, sem comprometer o sabor.
Naturalmente sem glúten e isento de amendoim.
🟤 Este puré de chufa conserva o sabor da chufa, este tubérculo milenar também conhecido pelo nome de "noz tigrada" e apreciado há séculos pelas suas qualidades gustativas e culinárias. Trata-se do fruto da planta herbácea rizomatosa vivaz chamada "Chufa" (Cyperus esculentus). Já era adorada no Egito Antigo! Muito apreciada na África subsariana e em Espanha, o seu sabor inimitável, naturalmente doce, faz lembrar a avelã ou a amêndoa.
Tal como os nossos outros produtos, a chufa utilizada provém do comércio justo nigeriano em parceria com a Tigernuts.
Graças à sua textura ultrafina, com partículas de menos de 120 microns, este creme de chufa oferece uma experiência sensorial sem precedentes. Sem açúcares adicionados (contém açúcares naturalmente presentes) e não pasteurizado, este puré de chufa conserva-se, no entanto, muito bem.
🟤 O puré de chufa, de sabor suave e neutro e de gosto único e delicioso, é ideal para uma variedade de utilizações: desde a preparação de barras, granolas e energy balls à criação de cremes vegetais.
Pode também consumir-se como uma bebida vegetal: para preparar uma bebida à base de chufa de corpo generoso e textura untuosa, recomenda-se utilizar um volume de puré para quatro volumes de água. Esta mistura produz uma bebida untuosa graças ao amido natural do creme, que atua como espessante natural e sublima a experiência sensorial a cada gole!
🟤 Para saber mais sobre a sua utilização, não hesite em consultar os nossos artigos de blogue:
Como fazer leite de chufa ?
Algumas ideias de receitas para utilizar a chufa
🟤 A sua composição:
- A chufa oferece uma alternativa gulosa para as dietas sem glúten, sem cereais ou sem frutos de casca rija, com um verdadeiro sabor doce natural que sacia as pequenas fomes.
- Ingrediente único: 100 % chufa biológica (Cyperus esculentus). Valores nutricionais por 100 g: 566 kcal / 2351 kJ, matérias gordas 39,7 g (dos quais ácidos gordos saturados 8,2 g), hidratos de carbono 42,1 g (dos quais açúcares 19,4 g), proteínas 3,8 g, sal 0,065 g (ver a tabela no separador Na prática).
- Como este puré não é pasteurizado, conserva as enzimas naturalmente presentes na chufa (amilase, lipase, catalase).
🟤 No nosso blogue, encontre também:
Sem glúten e alimentação viva
TIGERNUTS
Em exclusivo francês, a Biovie optou por trabalhar em parceria com a empresa Tigernuts Traders, que importa a chufa do Níger, em comércio justo, há 20 anos. A empresa Tiger Nuts compromete-se com a sustentabilidade e com práticas de abastecimento éticas. A sua chufa é cultivada e colhida com cuidado, garantindo um impacto mínimo no ambiente e um benefício máximo para as comunidades locais.
Eis a história do projeto «chufa biológica de comércio justo»:
🌾 Encontre aqui um vídeo e uma entrevista do diretor da empresa TIGERNUTS, que tivemos o prazer de conhecer no local, em Espanha:Consumir de preferência antes de: 08/09/2027
- Data de durabilidade mínima :
- Ingredientes : 100% Chufa biológica
- Embalagem : Frasco de vidro de 450 g
- Modo de conservação : Conserve o produto num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta, evitando qualquer exposição prolongada.
Após a abertura, recomenda-se consumir a pasta de barrar num prazo curto (idealmente nos 2 meses seguintes à abertura, e desde que o frasco esteja bem fechado e conservado num local fresco e seco). Além disso, uma vez aberto, conserve o frasco de preferência no frigorífico para prolongar a vida útil do puré e preservar as enzimas que contém.
Antes de cada utilização, agite o produto. Se for armazenado durante um longo período, é possível que o óleo e o creme se separem. Nesse caso, mexa cuidadosamente o produto para recuperar uma consistência homogénea.
| Valores nutricionais | por 100 g |
|---|---|
| Energia | 2351 kJ / 566 kcal |
| Lípidos | 39,7 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 8,2 g |
| Hidratos de carbono | 42,1 g |
| dos quais açúcares | 19,4 g |
| Proteínas | 3,8 g |
| Sal | 0,065 g |
Aviso: As informações apresentadas nesta ficha de produto são fornecidas a título informativo e não constituem aconselhamento médico. Consulte um profissional de saúde qualificado antes de qualquer alteração da sua alimentação ou suplementação. No âmbito de uma alimentação variada e equilibrada e de um estilo de vida saudável.
Atualização: junho de 2026. Ficha validada por Éric Viard, fundador da Biovie e engenheiro ISTOM, coautor de Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Melhor livro de culinária do mundo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Melhor livro de culinária de França, Académie Nationale de Cuisine 2025.
Os documentos que comprovam o que escrevemos sobre este produto. Cada documento está datado; retiramos os que já não são válidos.
Certificado biológico da Biovie
Válido até 31/03/2027Certificado biológico de Tigernuts Traders
Válido até 30/04/2028Tem dúvidas… ?
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