Bio-Erdmandelmus
Bio-Erdmandelmus, Glas mit 450 g
Nicht pasteurisiert, glutenfrei, ohne Zuckerzusatz (enthält von Natur aus Zucker)
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Preis:
14,90 €
Bruttopreis
- VERFÜGBAR AB DEM 10.08.
Bio-Erdmandelmus Bilder
Erdmandelmus aus biologischer und fairer Landwirtschaft in Partnerschaft mit Tigernuts
Wir freuen uns sehr, Ihnen exklusiv und in Partnerschaft mit der Firma Tigernuts ein Erdmandelmus anzubieten, bio-zertifiziert, glutenfrei, vegan und allergenfrei. Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel ist es eine vollwertige und natürliche Alternative zu den herkömmlichen Nussmusen.
Ohne dominanten Eigengeschmack passt es sich leicht an verschiedene Arten von Zubereitungen und Ernährungsvorlieben an, was es ideal für alle macht, die allergenfreie Alternativen suchen, ohne Kompromisse beim Geschmack.
Von Natur aus glutenfrei und frei von Erdnüssen.
🟤 Dieses Erdmandelmus bewahrt den Geschmack der Erdmandel, dieser jahrtausendealten Knolle, die auch als "Tigernuss" bekannt ist und seit Jahrhunderten für ihre geschmacklichen und kulinarischen Qualitäten geschätzt wird. Es handelt sich um die Frucht der ausdauernden, rhizombildenden krautigen Pflanze namens "Chufa" (Cyperus esculentus). Schon im alten Ägypten war man ganz verrückt danach! Sehr geschätzt in Subsahara-Afrika und in Spanien, erinnert ihr unverwechselbarer, von Natur aus süßer Geschmack an Haselnuss oder Mandel.
Wie bei unseren anderen Produkten stammt die verwendete Erdmandel aus fairem Handel aus Niger, in Partnerschaft mit Tigernuts.
Dank seiner ultrafeinen Textur, mit Partikeln von weniger als 120 Mikron, bietet diese Erdmandelcreme ein beispielloses Geschmackserlebnis. Ohne Zuckerzusatz (es enthält von Natur aus Zucker) und nicht pasteurisiert, hält sich dieses Erdmandelmus dennoch sehr gut.
🟤 Das Erdmandelmus, mit seinem milden und neutralen Aroma sowie seinem einzigartigen und köstlichen Geschmack, ist ideal für vielfältige Verwendungen: von der Zubereitung von Riegeln, Granolas und Energy Balls bis zur Herstellung pflanzlicher Cremes.
Es kann auch wie eine Pflanzenmilch verzehrt werden: Für die Zubereitung eines Erdmandelgetränks mit vollem Körper und cremiger Textur empfiehlt es sich, ein Teil Mus auf vier Teile Wasser zu verwenden. Diese Mischung ergibt ein cremiges Getränk dank der natürlichen Stärke der Creme, die als natürliches Verdickungsmittel wirkt und das Geschmackserlebnis bei jedem Schluck veredelt!
🟤 Um mehr über seine Verwendung zu erfahren, lesen Sie gerne unsere Blogartikel:
Wie man Erdmandelmilch herstellt ?
Einige Rezeptideen zur Verwendung der Erdmandel
🟤 Die Zusammensetzung:
- Die Erdmandel bietet eine genussvolle Alternative für glutenfreie Ernährungsweisen, getreidefreie oder nussfreie Ernährung, mit einem echten natürlichen süßen Geschmack, der den kleinen Hunger stillt.
- Einzige Zutat: 100 % Bio-Erdmandel (Cyperus esculentus). Nährwerte pro 100 g: 566 kcal / 2351 kJ, Fett 39,7 g (davon gesättigte Fettsäuren 8,2 g), Kohlenhydrate 42,1 g (davon Zucker 19,4 g), Protein 3,8 g, Salz 0,065 g (siehe Tabelle im Reiter Praktische Infos).
- Da dieses Mus nicht pasteurisiert ist, bewahrt es die von Natur aus in der Erdmandel enthaltenen Enzyme (Amylase, Lipase, Katalase).
🟤 In unserem Blog finden Sie auch:
Glutenfrei und Rohkost-Ernährung
TIGERNUTS
Exklusiv für Frankreich hat sich Biovie für die Partnerschaft mit der Firma Tigernuts Traders entschieden, die seit 20 Jahren Erdmandeln aus fairem Handel aus Niger importiert. Die Firma Tiger Nuts verpflichtet sich zu Nachhaltigkeit und ethischen Beschaffungspraktiken. Ihre Erdmandeln werden sorgfältig angebaut und geerntet, was eine minimale Auswirkung auf die Umwelt und einen maximalen Nutzen für die lokalen Gemeinschaften gewährleistet.
Hier ist die Geschichte des Projekts "faire Bio-Erdmandel":
🌾 Hier finden Sie ein Video und Interview mit dem Direktor der Firma TIGERNUTS, den wir vor Ort in Spanien treffen durften:Mindestens haltbar bis: 08/09/2027
- MHD :
- Zutaten : 100% Bio-Erdmandel
- Verpackung : Glas mit 450 g
- Aufbewahrung : Bewahren Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort auf, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, und vermeiden Sie jede längere Exposition.
Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, den Aufstrich innerhalb kurzer Zeit zu verzehren (idealerweise innerhalb von 2 Monaten nach dem Öffnen und unter der Bedingung, dass das Glas gut verschlossen und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt wird). Bewahren Sie das Glas nach dem Öffnen außerdem vorzugsweise im Kühlschrank auf, um die Haltbarkeit des Muses zu verlängern und die enthaltenen Enzyme zu bewahren.
Vor jeder Verwendung das Produkt umrühren. Bei längerer Lagerung kann es sein, dass sich Öl und Creme trennen. Rühren Sie das Produkt in diesem Fall sorgfältig um, um eine homogene Konsistenz wiederherzustellen.
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2351 kJ / 566 kcal |
| Fett | 39,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,2 g |
| Kohlenhydrate | 42,1 g |
| davon Zucker | 19,4 g |
| Protein | 3,8 g |
| Salz | 0,065 g |
Hinweis: Die auf dieser Produktseite dargestellten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und stellen keine medizinische Beratung dar. Konsultieren Sie eine qualifizierte medizinische Fachkraft, bevor Sie Ihre Ernährung oder Nahrungsergänzung ändern. Im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und einer gesunden Lebensweise.
Aktualisierung: Juni 2026. Seite geprüft von Éric Viard, Gründer von Biovie und Ingenieur ISTOM, Mitautor von Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Bestes Kochbuch der Welt, Gourmand Cookbook Awards 2025, und Bestes Kochbuch Frankreichs, Académie Nationale de Cuisine 2025.
Die Dokumente, die belegen, was wir über dieses Produkt schreiben. Jedes Dokument ist datiert; nicht mehr gültige Dokumente entfernen wir.
Bio-Zertifikat von Biovie
Gültig bis 31/03/2027Bio-Zertifikat von Tigernuts Traders
Gültig bis 30/04/2028Sie fragen sich…?
Alles, was Sie vor Ihrer Bestellung wissen müssen.
Guten Tag, werden die Erdmandeln für das Mus vor der Verarbeitung gereinigt und eingeweicht, um die Antinährstoffe zu entfernen?
Guten Tag, ja, die Erdmandeln für das Mus werden sorgfältig gereinigt und mit Wasser gewaschen, um Verunreinigungen und Staub zu entfernen. Vor der Verarbeitung werden sie dagegen in der Regel nicht eingeweicht, da das Mus aus trockenen, fein gemahlenen Erdmandeln hergestellt wird. Das sorgt für eine gute Haltbarkeit und eine stabile Konsistenz. Das Einweichen können Sie zu Hause vornehmen, wenn Sie ganze Erdmandeln verwenden.
Welche Verwendungsmöglichkeiten gibt es für die beiden Formen der Erdmandel? Vielen Dank.
Guten Tag, das Erdmandelmus kann pur oder in der Küche und beim Backen verwendet werden. Die ganzen Erdmandeln eignen sich eher für die Zubereitung von Erdmandelmilch, die geraspelten Erdmandeln für die Küche oder zum puren Genuss.
Guten Tag, ich habe Ihnen gerade eine Frage zu den ganzen Erdmandeln gestellt, nämlich ob es sie auch geschält gibt, da das meiner Meinung nach praktischer und besser für die Zubereitung eines Pflanzendrinks ist. Erst danach habe ich die geraspelten Erdmandeln entdeckt, bei denen das 12-stündige Einweichen entfällt. Beim Stöbern auf Ihrer Website mache ich immer neue Entdeckungen und frage mich, ob man für einen schnellen Pflanzendrink auch dieses Mus verwenden kann? Das ginge ja noch schneller als mit den geraspelten Erdmandeln. Wäre ein Teelöffel für eine Tasse von 30 cl richtig? Vielen Dank für Ihre ausführliche Antwort und entschuldigen Sie die lange Nachricht.
Guten Tag, ja, Sie können mit dem Erdmandelmus ohne Weiteres im Mixer Erdmandelmilch zubereiten. Mixen Sie einfach 1 Teil Mus mit 3 Teilen Wasser und filtern Sie die Mischung bei Bedarf, je nach gewünschter Konsistenz. Es ist normal, dass sich der Drink etwas absetzt, wenn die Flasche eine Weile steht. Einmal kurz schütteln genügt, und die Konsistenz ist wieder gleichmäßig und trinkfertig.
Guten Tag, diese Neuheit ist sehr verlockend, vielen Dank für das Angebot. Können Sie mir sagen, ob sie Rohkostqualität hat wie viele Ihrer Produkte? Vielen Dank im Voraus für Ihre Rückmeldung und einen schönen Tag. Mit freundlichen Grüßen, Sandra
Guten Tag, man kann die Erdmandel als Rohkostqualität betrachten. Sie sollten jedoch wissen, dass das Mus bei der Herstellung durch die natürliche Reibung der Knollen aneinander bis zu 60 °C erreichen kann.
Ich würde gern wissen, wie dieses Mus schmeckt. Können Sie beschreiben, woran sein Geschmack erinnert? Vielen Dank im Voraus.
Guten Tag, Erdmandelmus hat einen süßlichen Geschmack, der an Haselnuss oder Mandel erinnert ...
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