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Puré de chufa bio

Puré de chufa bio, pote de 450 g
Não pasteurizado, sem glúten, sem açúcar adicionado

REABASTECIMENTO 19/06

14,90 €

Com IVA

Purê de chufa proveniente da agricultura biológica e justa em parceria com Tigernuts

Estamos muito felizes em oferecer exclusivamente e em parceria com a empresa Tigernuts uma purê de chufa, certificada biológica, sem glúten, vegana e sem alérgenos. Sem aditivos ou conservantes, é uma alternativa completa e natural aos purês de oleaginosas tradicionais.
Sem sabor dominante, adapta-se facilmente a diferentes tipos de preparações e preferências alimentares, tornando-a ideal para aqueles que procuram alternativas saudáveis e sem alérgenos, sem comprometer o sabor.

Naturalmente sem glúten e isenta de amendoim, constitui uma solução interessante para pessoas alérgicas ou intolerantes.

🟤 Esta purê de chufa mantém intactas as propriedades originais e os nutrientes da chufa, este tubérculo milenar também conhecido como "noz tigre" e apreciado há séculos por suas qualidades gustativas e culinárias. É o fruto da planta herbácea rizomatosa perene chamada "Chufa" (Cyperus esculentus). Já era apreciada no Antigo Egito! Muito apreciada na África Subsaariana e na Espanha, seu sabor inimitável naturalmente doce lembra avelã ou amêndoa.

Assim como nossos outros produtos, a chufa utilizada é proveniente do comércio justo nigeriano em parceria com Tigernuts.

Graças à sua textura ultrafina, com partículas de menos de 120 microns, este creme de chufa oferece uma experiência sensorial sem precedentes. Sua riqueza natural em ferro, potássio e fibras, bem como a ausência de açúcares adicionados, fazem dela um superalimento para o consumidor mais exigente e responsável. Não pasteurizada, esta purê de chufa conserva-se muito bem.

🟤 A purê de chufa, com sabor suave e neutro, bem como um gosto único e delicioso, é ideal para uma variedade de utilizações: desde a preparação de barras, granolas e energy balls até a criação de cremes vegetais. Também é perfeita para recarregar energia após o treino físico.

Pode também ser consumida como um leite vegetal: para preparar uma bebida à base de chufa com corpo generoso e textura cremosa, recomenda-se usar um volume de purê para quatro volumes de água. Esta mistura produz uma bebida cremosa graças ao amido natural do creme, que atua como um espessante natural e sublima a experiência sensorial a cada gole!

🟤 Para saber mais sobre sua utilização, não hesite em consultar nossos artigos de blog:

Como fazer leite de chufa?

Algumas ideias de receitas para usar a chufa

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🟤 Sua composição:

- O souchet oferece uma alternativa saborosa para as dietas sem glúten, sem cereais, dietas pobres em carboidratos ou para pessoas alérgicas a frutos secos. Francamente, é um dos poucos ingredientes que atende a todos esses critérios ao mesmo tempo - com um verdadeiro sabor doce natural que satisfaz a fome.

- É uma fonte melhor de ômega-9 do que o azeite de oliva. O souchet também fornece vitaminas C e E, bem como antioxidantes naturais (incluindo a rutina) - tanto que a indústria cosmética tem se interessado por ele há muito tempo.

- Em peso igual, o souchet fornece mais potássio do que a banana. O potássio contribui para uma função muscular normal e para o funcionamento normal do sistema nervoso, como parte de uma dieta variada e equilibrada.

- Em termos de composição, ele também fornece aminoácidos, incluindo a arginina.

- O souchet fornece fibras - muito mais do que a aveia, as cenouras ou as tâmaras. Um perfil raramente encontrado em um purê vegetal, especialmente porque contém apenas souchet.

- Como este purê não é pasteurizado, ele mantém as enzimas naturalmente presentes no souchet (amilase, lipase, catalase). Esse é todo o interesse de um purê cru.

🟤 Para saber mais, consulte nossos artigos de blog:

O purê de souchet não pasteurizado: um aliado para a saúde nos seus lanches!

Os benefícios do souchet, este tubérculo com múltiplas virtudes

Quais são os benefícios do souchet?

🟤 No nosso blog, você também encontrará diferentes artigos sobre a intolerância ao glúten:

Quais são os sintomas de uma alergia ao glúten?

Intolerância ao glúten, por que e como fazer?

Sem glúten e alimentação viva

TIGERNUTS

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Com exclusividade francesa, a Biovie optou por trabalhar em parceria com a empresa Tigernuts Traders, que importa chufa há 20 anos em comércio justo do Níger. A empresa Tiger Nuts está comprometida com a sustentabilidade e práticas de abastecimento éticas. Sua chufa é cultivada e colhida com cuidado, garantindo um impacto mínimo no meio ambiente e um benefício máximo para as comunidades locais.

Aqui está a história do projeto "chufa bio justo":

🌾 Encontre aqui um vídeo e entrevista com o diretor da empresa TIGERNUTS, que tivemos o prazer de encontrar no local na Espanha:

- DDM :

- Ingredientes : 100% Chufa bio

- Embalagem : Pote de vidro de 450 g

- Modo de conservação : Conserve o produto em local fresco e seco, protegido da luz solar direta, evitando qualquer exposição prolongada.

Após a abertura, recomenda-se consumir a pasta de barrar em um curto período (idealmente dentro de 2 meses após a abertura, e desde que o pote esteja bem fechado e conservado em local fresco e seco). Além disso, uma vez aberto, conserve o pote de preferência no frigorífico para prolongar a vida útil do purê e preservar as enzimas que contém.

Antes de cada utilização, agite o produto. Se for armazenado por um longo período, é possível que o óleo e o creme se separem. Nesse caso, mexa cuidadosamente o produto para recuperar uma consistência homogênea.

Valores nutricionais	por 100 g
Energia	2351 kJ / 566 kcal
Gorduras	39,7 g
das quais ácidos graxos saturados	8,2 g
Carboidratos	42,1 g
dos quais açúcares	19,4 g
Proteínas	3,8 g
Sal	0,065 g

Aviso: As informações apresentadas nesta ficha de produto são fornecidas apenas para fins informativos e não constituem aconselhamento médico. Consulte um profissional de saúde qualificado antes de qualquer alteração na sua dieta ou suplementação. No contexto de uma alimentação variada e equilibrada e de um estilo de vida saudável.

Atualização: junho de 2026. Ficha validada por Éric Viard, fundador da Biovie e engenheiro ISTOM, coautor de "Algas no cotidiano (Gallimard, 2024) - Melhor livro de culinária do mundo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Melhor livro de culinária da França, Académie Nationale de Cuisine 2025.