Oto mały przysmak pomyślany po to, by powiedzieć kocham cię bez słowa. Spód zmiksowany z migdałów i daktyli otrzymuje aksamitne nadzienie z surowego kakao, rozluźnione wodą kokosową i wzbogacone kilkoma orzechami nerkowca. Wszystko powstaje w malakserze, w kilka minut, a resztą zajmuje się lodówka w nocy. Improwizowany gest czułości, na walentynki i na każdy inny wieczór.
Surowe tartaletki czekoladowe z migdałami i daktylami
Udostępnij ten artykuł
Surowe kakao w proszku Bio (odmiana Nacional)
9,90 € Dostępny
Składniki
Na spód
- 75 g zmielonych migdałów
- 1 szczypta soli (czyli odpowiednik 1 łyżki - 15 ml - wody morskiej)
- 4 daktyle bez pestek
- 1 łyżka nektaru kokosowego lub miodu
Na nadzienie
- 6 daktyli bez pestek
- 3 łyżki wody kokosowej
- 2 łyżki orzechów nerkowca
- 1,5 łyżeczki surowego kakao w proszku
- 6 całych migdałów do dekoracji
Przygotowanie
- Zmiksować migdały w malakserze na drobny proszek, następnie dodać sól, daktyle i nektar kokosowy. Miksować ponownie, aż powstanie masa lekko klejąca się do palców.
- Wyłożyć małe foremki na tartaletki folią spożywczą, aby ułatwić wyjmowanie, a potem wylepić je masą, wyprowadzając ją dobrze na boki.
- Na nadzienie zmiksować w blenderze daktyle, wodę kokosową, orzechy nerkowca i surowe kakao do uzyskania idealnie gładkiego kremu.
- Rozłożyć nadzienie na spodach, wyrównać powierzchnię i wstawić do lodówki na całą noc.
- Delikatnie wyjąć tartaletki, ciągnąc za folię, a następnie udekorować każdą migdałem przed podaniem.
Wskazówka
Aby wyjmowanie było jeszcze równiejsze, warto włożyć tartaletki na 10 minut do zamrażarki tuż przed zdjęciem folii spożywczej: masa tężeje, a brzegi pozostają proste. Jeśli daktyle są suche, należy namoczyć je 10 minut w letniej wodzie i odsączyć przed zmiksowaniem, inaczej nadzienie pozostanie ziarniste. Te tartaletki przechowują się 3 dni w lodówce, pod przykryciem.
Cała gama Surowe kakao
6 produktów
Tylko online
FAQ: Państwa pytania o surowe tartaletki czekoladowe
Jaki łatwy deser można zrobić bez pieczenia?
Najprostsze są desery z miksowanych suszonych owoców i orzechów: masa z daktyli i migdałów trzyma się sama, bez piekarnika i bez środka żelującego. Te tartaletki są tego najkrótszym przykładem, cztery składniki na spód i cztery na nadzienie. W tej samej rodzinie można przygotować zawijane kulki, mus z awokado albo surowy sernik z nerkowców. Jedyne, co trwa dłużej, to pobyt w chłodzie.
Jakie desery można zrobić bez piekarnika?
Wszystko, co tężeje na zimno, a nie na gorąco: surowe tartaletki, miksowane musy, puddingi chia, lody owocowe, surowe serniki. Tutaj spód wciska się ręcznie do foremki, a nadzienie miksuje w blenderze, wystarczy więc malakser i trochę miejsca w lodówce. Trzeba tylko przewidzieć czas tężenia, jedną noc dla tych tartaletek, i przygotować je dzień wcześniej.
Jak używać wody kokosowej?
Wodę kokosową stosuje się jak neutralny, lekko słodki płyn, zamiast wody w koktajlach, puddingach czy miksowanych kremach. W tym nadzieniu 3 łyżki wystarczą, aby rozluźnić daktyle i orzechy nerkowca, nie rozwadniając smaku kakao. Warto wybrać ją naturalną, bez dodatku cukru, a resztę butelki trzymać w chłodzie, bo po otwarciu szybko się psuje. W razie braku sprawdzi się woda, nadzienie będzie po prostu nieco mniej pełne.
Udostępnij ten artykuł
Podobne artykuły
