Ten duży kubek zieleni łączy wszystko, co lubimy w miksowanym śniadaniu: młode liście szpinaku, pół mrożonego banana dla kremowości, kilka malin dla kwasowości oraz zestaw nasion i proszków, które nadają mu gęstość. Spirulina i chlorella wnoszą wyraźnie roślinną nutę, którą banan i owoce jagodowe bez trudu zaokrąglają. Chia, mielony len i białko konopne zagęszczają całość, a kruszone surowe kakao i jagody goji dodają charakteru. Wystarczą trzy minuty w blenderze, a napój rusza w drogę razem z Państwem.
Zielone smoothie na poranek: szpinak, spirulina i maliny
Udostępnij ten artykuł
Składniki
- 125 ml wody kokosowej, najlepiej tłoczonej na zimno
- 60 ml wody filtrowanej i wodorowanej
- 1/2 mrożonego banana
- Od 60 do 90 g młodych liści szpinaku
- 30 g świeżych malin
- 1 łyżeczka spiruliny w proszku
- 1 łyżeczka chlorelli w proszku
- 1 łyżka białka konopnego w proszku
- 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
- 1 łyżka nasion chia
- 1 łyżka baobabu w proszku
- 1 łyżeczka jagód goji
- 1 łyżka kruszonego surowego kakao (nibsy)
- 2 orzechy brazylijskie
- Od 5 do 7 kostek lodu, zależnie od pożądanej konsystencji
Przygotowanie
- Najpierw wlać do kielicha blendera płyny: wodę kokosową i wodę. Proszki mniej przywierają do ścianek, gdy trafiają na płyn.
- Dodać liście szpinaku, pół mrożonego banana i maliny.
- Uzupełnić spiruliną, chlorellą, białkiem konopnym, siemieniem lnianym, nasionami chia, baobabem w proszku, jagodami goji, kruszonym kakao i orzechami brazylijskimi.
- Miksować 1 do 2 minut na pełnych obrotach, aż konsystencja będzie idealnie gładka, w razie potrzeby raz zgarniając masę ze ścianek.
- Dodać kostki lodu i zmiksować po raz ostatni, krócej lub dłużej, w zależności od tego, czy smoothie ma być rzadkie, czy naprawdę gęste.
- Przelać do dużego kubka i wypić bez czekania.
Wskazówka
Brakuje chlorelli albo baobabu w szafce? Smoothie i bez nich pozostaje bardzo dobre: duet szpinak-banan niesie cały przepis, a resztę można uzupełnić później. Osoby zaczynające przygodę z algami powinny zacząć od pół łyżeczki samej spiruliny i zwiększać dawkę z tygodnia na tydzień, aby przyzwyczaić się do smaku. Uwaga wreszcie na nasiona chia, które szybko zagęszczają: napój najlepiej wypić w ciągu dziesięciu minut albo przewidzieć dodatkowe 50 ml wody kokosowej.
Cała gama Spirulina
4 produktów
Odkryj całą gamę
FAQ: Państwa pytania o zielone smoothie na poranek
Jaka jest różnica między spiruliną a chlorellą?
To dwie wyraźnie różne mikroalgi. Spirulina jest sinicą o spiralnym kształcie, uprawianą w płytkich basenach; chlorella to zielona mikroalga słodkowodna o twardej ścianie komórkowej, którą producenci rozbijają, aby stała się przyswajalna. W smaku chlorella uchodzi często za bardziej zieloną i bardziej gorzką z tej dwójki. W tym smoothie łyżeczka każdej z nich w zupełności wystarczy, a nic nie stoi na przeszkodzie, by zacząć tylko od jednej.
Czy można przyjmować spirulinę i chlorellę jednocześnie?
W kuchni nic temu nie przeszkadza i dokładnie tak robi ten przepis, po łyżeczce każdej. Oba proszki miksują się bez trudu, ale ich smaki się sumują: jeśli napój wyda się zbyt roślinny, warto zmniejszyć porcje o połowę i mocniej postawić na banana lub maliny. Najlepiej wybierać proszki, których producent udostępnia analizy, bo te uprawy są wrażliwe na środowisko. W trakcie leczenia lub w ciąży warto poradzić się lekarza, zanim stanie się to nawykiem.
Jaki napój można przygotować z baobabu w proszku?
Bardzo kwaskowy baobab w proszku najlepiej łączy się z owocowymi napojami: sokiem pomarańczowym, napojem roślinnym z bananem, wodą z cytryną albo smoothie takim jak to. Na duży kubek wystarczy jedna łyżka, nie więcej, bo jego kwasowość szybko bierze górę nad resztą. Rozpuszcza się lepiej, gdy zmiksuje się go z płynami przed dodaniem mrożonych składników. Gdy go brakuje, odrobina soku z cytryny daje porównywalną kwasowość.
Kiedy najlepiej jeść orzechy brazylijskie?
Nie ma naprawdę idealnej pory: pasują zarówno do śniadania, zmiksowane w smoothie jak tutaj, jak i do popołudniowej przekąski. Bardziej liczy się ilość, bo orzechy te są znane z zawartości selenu, a przyjęte wskazówki mówią o jednym do trzech orzechów dziennie. Przepis zawiera dwa na jedną porcję, co pozostaje bardzo rozsądne. Przechowywać je w chłodzie i w zamkniętym słoiku, ich tłuszcz szybko jełczeje.
Udostępnij ten artykuł
Podobne artykuły
