Dynia to skarb sezonu i choć jej miąższ jest pyszny, pestki również świetnie się przyrządza. Oto trzy wersje do delikatnego suszenia: naturalna, pikantna słona i pikantna słodka.
Suszone pestki dyni: naturalne, pikantne słone lub słodkie
Udostępnij ten artykuł
Miód z kwiatów pomarańczy z Hiszpanii
1 kg
17,90 € Przewidywany powrót do sprzedaży: 16 listopada 2026
Składniki
Pestki naturalne
- 360 g świeżych pestek dyni
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
Pestki pikantne słone
- 360 g świeżych pestek dyni
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 2 łyżeczki suszonego tymianku
- 2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 1/4 łyżeczki mielonej wędzonej papryczki
- 1 ząbek czosnku, posiekany
Pestki pikantne słodkie
- 360 g świeżych pestek dyni
- 2 łyżki miodu
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki mielonej wędzonej papryczki
Przygotowanie
- Jeśli na pestkach zostały resztki miąższu, namocz je na 30 minut w wodzie, dobrze opłucz, a następnie osusz ściereczką.
- Wymieszaj je w misce z pozostałymi składnikami wybranej wersji.
- Rozłóż je na tacy suszarki.
- Susz przez 24 godziny lub do momentu, aż będą bardzo chrupiące.
- Przechowuj w szczelnym pojemniku.
Wskazówka
Aby szybko oczyścić pestki, wrzuć je od razu do dużej miski z wodą: miąższ wypływa na powierzchnię, a pestki łatwiej się oddzielają.
Cała gama Miód
Biovie oferuje dwa surowe miody z Andaluzji, nieprzetworzone, niepasteryzowane i niefiltrowane: miód z awokado, gęsty i karmelowy, nagrodzony na Narodowym Kongresie Pszczelarzy Hiszpańskich w 2022 roku, oraz miód z kwiatu pomarańczy, lżejszy i kwiatowy. Pochodzą z pól uprawianych ekologicznie, lecz niecertyfikowanych (certyfikacja miodu narzuca promień oblotu pszczół wynoszący kilka kilometrów, co w praktyce trudno zagwarantować). Zachowują pierwotną konsystencję i aromaty, bez podgrzewania, które mogłoby pogorszyć ich właściwości. Miód z awokado dobrze komponuje się z musli i wypiekami; miód z kwiatu pomarańczy naturalnie słodzi napary i desery. Rzemieślnicza łyżka z drewna oliwnego uzupełnia asortyment, dzięki czemu miód można podać bez zmarnowania ani kropli., 3 produktów
FAQ: Państwa pytania o suszone pestki dyni
Jak suszyć pestki dyni?
Usuń miąższ, namocz pestki na 30 minut w wodzie, opłucz je i osusz. Wymieszaj je z wybraną przyprawą, rozłóż na tacy suszarki i susz około 24 godzin w niskiej temperaturze, aż będą bardzo chrupiące. Aby zachować ideę surowego jedzenia, temperatura nie powinna przekraczać 42 °C.
Jaki jest najlepszy sposób jedzenia pestek dyni?
Naturalne jako chrupiąca przekąska lub posypane na sałatkę, zupę czy owsiankę. Suszone w niskiej temperaturze i przyprawione chrupie się je jak chipsy i dobrze się przechowują w szczelnym pojemniku. Wystarczy garść, czyli około 30 g: są dość kaloryczne.
Czy pestki dyni zawierają cynk?
Tak, zawierają cynk. Dokładna zawartość znajduje się w tabeli Ciqual agencji ANSES.
Czy warto jeść pestki dyni?
Tak, pod warunkiem zachowania rozsądnych ilości. Zarówno z dyni, jak i z innych odmian, pestki te są bogate w magnez, białko i tłuszcze dobrej jakości. Wystarczy mała garść dziennie, a jeśli uważają Państwo na sól, lepiej wybierać pestki lekko solone.
Udostępnij ten artykuł
Podobne artykuły
