Kolorowa i chrupiąca sałatka łączy słodycz selera korzeniowego z jodowym smakiem fasolki morskiej, dzikiej algi z naszych bretońskich wybrzeży. To żywa przystawka o jodowym smaku, która pobudza podniebienie!
Dlaczego warto włączyć fasolkę morską do swojego talerza?
Fasolka morska (Himanthalia elongata) należy do najprostszych w przygotowaniu algi. Jej cecha szczególna:
4 razy więcej witaminy C niż pomarańcze,
wysoką
Odkryj także nasze inne odmiany alg w sklepie Biovie:
Świeże algi Biovie są zbierane ręcznie w Roscoff przez Bretalg, historycznie pierwszego zbieracza alg we Francji (od 1991 roku). Kombu, wakame, nori, dulse, sałata morska i spaghetti morskie są sprzedawane jako gotowy do spożycia tatar lub w opakowaniach od 500 g do 1 kg, o konsystencji i smaku bliższych morzu niż wersje suszone. Przy cenie 16,80 € za kilogram nasza oferta należy do najbardziej konkurencyjnych cenowo na rynku świeżych alg zbieranych we Francji. Aby spróbować, mogą Państwo wybrać nasz zestaw odkrywczy z 4 ekologicznymi algami w 4 x 250 g; a jeśli Państwo gotują regularnie, kilogram wychodzi znacznie taniej., 8
produktów
Seler korzeniowy, często zapominany, wnosi chrupkość, a fasolka morska morską nutę.
FAQ
Gdzie znaleźć fasolę morską do tego przepisu?
Fasolę morską (Himanthalia elongata) można znaleźć świeżą lub suszoną w sklepie ekologicznym specjalizującym się w algach, na przykład w gamie Świeżych Alg Biovie. Przed użyciem należy ją odsolić przez 10 do 15 minut w dwóch kąpielach w czystej wodzie, zgodnie z przepisem.
Czy można zastąpić fasolę morską inną algą?
Tak, wakame lub świeża dulse również pasują do tej sałatki, z nieco innym smakiem. Czas odsalania należy dostosować do wybranej algi.
Jak długo można przechowywać tę sałatkę z selera i fasoli morskiej?
Sałatkę najlepiej zjeść w ciągu godziny od przygotowania, aby cieszyć się świeżością awokado i surowych warzyw. W lodówce, w szczelnym pojemniku, zachowuje świeżość do 24 godzin, ale konsystencja awokado nieco się pogarsza.
