Domowy sok z arbuza przygotowuje się w pięć minut na wyciskarce wolnoobrotowej, z zaledwie dwóch lub trzech składników, które mamy już w lodówce. Sok z arbuza z wyciskarki spełnia wszystkie te warunki: prosty, orzeźwiający, a do tego oparty na owocu złożonym w ponad 91 % z wody. Szczerze, trudno o coś skuteczniejszego na lipcowe upały.
Do tego domowego soku z arbuza nie potrzeba skomplikowanego przepisu ani długiej listy zakupów. Tylko arbuz, kilka marchewek, świeża bazylia i odrobina skórki z cytryny. Całość przechodzi przez wyciskarkę i gotowe.
Przepis na sok z arbuza
Ten przepis na domowy sok z arbuza zachowujemy pieczołowicie od lat. Pochodzi od Justine Lamboley, naturopatki specjalizującej się w poście, i sprawdzał się przy każdej fali upałów.
Składniki (na dużą szklankę):
1/4 arbuza, ze skórką, jeśli jest bio
3 marchewki
3 liście świeżej bazylii
1 skórka z cytryny (tylko mały kawałek skórki)
Przygotowanie:
Proszę dokładnie umyć arbuza, marchewki i bazylię
Pokroić arbuza na kawałki dopasowane do otworu wsypowego urządzenia
Przepuścić wszystko przez wyciskarkę do soku
Pić od razu, niemal przeżuwając sok, tak jest gęsty
I gotowe.
Nie trzeba być mistrzem kuchni, by udał się ten sok (poważnie, jeśli potrafią Państwo obrać marchewkę, już wygrana).
Do tego przepisu wyciskarka do soku naprawdę robi różnicę w porównaniu z klasyczną sokowirówką: pracuje z niską prędkością, lepiej zachowuje składniki odżywcze i daje sok gęstszy, bez piany. Nasza ma 56 opinii klientów, co nie jest bez znaczenia dla urządzenia, którego używa się co tydzień w domu.
Skład soku z arbuza, konkretnie
Co zatem ten sok naprawdę wnosi? Oto, co mówi skład odżywczy arbuza, z liczbami.
Arbuz składa się w 91,5 % z wody, przy zaledwie 30 kcal na 100 g (USDA FoodData Central, 2019). To mało kalorii przy dużym nawodnieniu: dokładnie tego należy szukać w środku upału. Dostarcza też 112 mg potasu i 8,1 mg witaminy C na 100 g (USDA FoodData Central, 2019), czyli minerału i witaminy, które latem tracimy intensywniej wraz z potem.
Ale to, co czyni arbuza naprawdę wyjątkowym, to zawartość cytruliny, aminokwasu będącego prekursorem argininy, zaangażowanego w funkcję naczyń krwionośnych (Rimando & Perkins-Veazie, 2005). To jeden z owoców, które zawierają jej najwięcej: miąższ, a zwłaszcza skórka, zawierają jej znaczne ilości, co zresztą wyjaśnia, dlaczego oryginalny przepis Justine zachowuje skórkę, gdy arbuz jest bio.
Zawiera także likopen, karotenoidowy pigment nadający mu czerwony kolor (Perkins-Veazie i in., 2006).
Mały dodatek: szczypta spiruliny
Ja sam latem często dodaję do tego soku szczyptę spiruliny. Nie po to, by zamienić go w magiczny napój, po prostu dlatego, że zaskakująco dobrze łączy się ze słodko-świeżym smakiem arbuza, a konsystencja pozostaje płynna.
Proszę odmierzyć 2 do 3 g (około pół łyżeczki) spiruliny w proszku i wymieszać bezpośrednio ze świeżo wyciśniętym sokiem.
To wszystko.
Nie trzeba dodawać więcej, by było ciekawie, a głęboka zielona barwa mieszająca się z różem arbuza ma w sobie coś satysfakcjonującego dla oka (no cóż, można sobie sprawić przyjemność także wzrokiem). Ten produkt ma dziś u nas 48 opinii, jeśli chcą Państwo wyrobić sobie zdanie przed wypróbowaniem.
Szukają Państwo innego pomysłu na letnie poranki? Nasze smoothie z awokado, borówek i duriana świetnie sprawdza się na przemian z tym sokiem, dla urozmaicenia konsystencji.
Ta baza jest już bardzo dobra taka, jaka jest. Oto jednak trzy pomysły, by zmieniać ją zgodnie z chwilowymi upodobaniami.
Arbuz i mięta: proszę zastąpić bazylię kilkoma liśćmi świeżej mięty, by uzyskać bardziej miętową świeżość, niemal wspomagającą trawienie
Arbuz i ogórek: proszę dodać pół ogórka, by sok był jeszcze bardziej nawadniający i nieco łagodniejszy w smaku
Arbuz i imbir: proszę dodać mały kawałek świeżego imbiru dla odrobiny pikanterii, która ożywia całą resztę, nic nie zmieniając w samym arbuzie
Szukają Państwo innych pomysłów na zielone soki w tym samym duchu? Nasz przepis na sok z jarmużu, ananasa i mięty opiera się na tej samej logice: kilka składników, wyciskarka i efekt odczuwalny od pierwszej szklanki.
Wyciskarka wolnoobrotowa czy sokowirówka: które urządzenie do tego soku?
Dobre pytanie, które wraca często. Do takiego soku wyciskarka wolnoobrotowa pozostaje najlepszym wyborem: pracuje z niską prędkością (30 do 120 obrotów na minutę wobec 3 000 do 10 000 w przypadku sokowirówki), co ogranicza utlenianie i lepiej zachowuje witaminy wrażliwe na ciepło oraz enzymy w uzyskanym soku.
Sokowirówka również da radę, jeśli spieszą się Państwo w letni poranek: jest szybsza i tańsza w zakupie. Ale sok utlenia się niemal natychmiast i należy go wypić w ciągu 15 do 30 minut. Z wyciskarką wolnoobrotową można go w razie potrzeby przechowywać do 24 godzin w lodówce, najlepiej w szczelnym pojemniku. Całe porównanie, z liczbami i testami, omówiliśmy w naszym artykule sokowirówka czy wyciskarka do soku.
Jeśli szukają Państwo własnej, nasza kategoria wyciskarek do soku gromadzi nasz wybór, od modelu podstawowego po najbardziej wydajny.
Inwestycja, która się opłaca? Dla mnie zdecydowanie tak, od kiedy pije się soki częściej niż raz w tygodniu. Aby znaleźć więcej pomysłów, proszę przeglądać nasz wybór przepisów na soki z wyciskarki.
Środki ostrożności, które warto znać przed wypiciem tego soku
Ważna kwestia, często pomijana: wyciśnięty sok to nie cały owoc. Wyciskanie usuwa znaczną część błonnika, co zmienia wpływ cukru z owocu na glikemię. Konkretnie, lepiej wypić ten sok podczas posiłku lub przekąski niż samodzielnie i na czczo, jeśli kontrolują Państwo indeks glikemiczny.
Jeszcze jedno: proszę pić go świeżego i, jeśli to możliwe, szybko po wyciśnięciu, nawet z wyciskarki wolnoobrotowej. Wtedy składniki odżywcze są najbardziej obecne.
Nic prostszego, słowem.
I jak w przypadku każdego napoju, nawodnienie nie powinno nigdy zastępować codziennej czystej wody: ten sok jest uzupełnieniem, nie substytutem.
Ekologiczna spirulina Biovie występuje w 4 formach: świeża, uprawiana w szklarni przez firmę Etika; świeża mrożona, produkowana w północnej Francji przez firmę Etika Spirulina; w proszku, pochodząca z ekologicznej akwakultury; oraz jako fikocyjanina, skoncentrowany ekstrakt niebieskiego barwnika, prawie bez smaku, ale bardzo intensywnie barwiący. Na początek regularnego stosowania proszek jest najbardziej ekonomiczny i najłatwiejszy w dawkowaniu; dla zachowania świeżości warto wybrać świeżą lub mrożoną spirulinę z Francji, bliższą momentowi zbioru. Fikocyjanina sprawdzi się u osób szukających skoncentrowanego ekstraktu o dyskretnym smaku, który można dodać do przygotowania bez zmiany jego smaku., 4
produktów
Domowy sok z owoców i warzyw bardzo bogatych w wodę, takich jak arbuz (91,5 % wody), pozostaje jedną z najskuteczniejszych opcji. Arbuz zawiera 91,5 % wody, co czyni go sokiem bardzo gaszącym pragnienie.
Co pić podczas upałów, aby dobrze się nawadniać?
Przede wszystkim wodę, uzupełnioną sokami lub naparami bogatymi w wodę, jak ten. Arbuz, ogórek i cytrusy są latem szczególnie interesujące ze względu na zawartość wody i naturalnych elektrolitów, takich jak potas.
Jaki jest najlepszy orzeźwiający sok domowy?
Nie ma JEDNEGO uniwersalnego najlepszego soku, są za to przepisy dopasowane do Państwa gustów. Sok z arbuza, marchewki i bazylii przedstawiony tutaj to dobry punkt wyjścia: prosty, szybki i już bardzo nawadniający.
Czy można pić sok z arbuza codziennie?
Tak, w ramach urozmaiconej i zrównoważonej diety, unikając picia go samodzielnie i na czczo, jeśli zwracają Państwo uwagę na glikemię. Proszę zmieniać go na inne soki z owoców i warzyw, aby urozmaicić dostarczane składniki.
Czy sok z arbuza tuczy?
Arbuz ma niewiele kalorii (30 kcal/100 g), ale sok koncentruje cukier owocu bez jego błonnika. Spożywany z umiarem i w ramach zrównoważonego posiłku, nie ma powodu, by sprawiał problem.
Jak zrobić domowy sok z arbuza?
Jak opisano wyżej, wystarczy przepuścić arbuza, marchewki, bazylię i skórkę z cytryny przez wyciskarkę do soku: bez skomplikowanego sprzętu ani składników, całość przygotowuje się w kilka minut.
Co zmienia imbir w soku z arbuza?
Imbir dodaje przede wszystkim pikanterii w ustach: niczego nie odejmuje ani nie dodaje do wartości samego arbuza, który pozostaje tym samym źródłem nawodnienia, witaminy C i cytruliny co w przepisie podstawowym.
Źródła
USDA FoodData Central (2019). "Watermelon, raw". FDC ID 167765.
Zastrzeżenie: Informacje przedstawione w tym artykule mają charakter informacyjny i nie stanowią porady medycznej. Przed jakąkolwiek zmianą diety lub suplementacji należy skonsultować się z wykwalifikowanym pracownikiem ochrony zdrowia. W ramach urozmaiconej i zrównoważonej diety oraz zdrowego stylu życia.
Do przygotowania tego soku w domu nasz wybór w Biovie: pionowa wyciskarka Hurom E30ST, polecana od 2024 roku.
