Język:
0 Świeże Algi Nori Ekologiczne
Algi Nori BIO świeże, 1kg lub 500g
10,50 €
Brutto
Świeża ekologiczna alga Nori, opakowanie 1kg
(Porphyra)
Dobrze znana z kuchni japońskiej, szczególnie w postaci suszonej algi do przyrządzania maki, nori (porphyra purpurea) jest absolutnym klasykiem żywej żywności! Ta dzika alga jest najczęściej spożywaną algą na świecie.
🌿 Nori jest cienka jak woal, o pięknym ciemnofioletowym kolorze. Świeża alga nori spożywana jest jako tatar z alg, w sałatkach, jako przyprawa... Jej łagodny i leśny smak, subtelnie aromatyczny, przypomina smak suszonego grzyba.
Ponieważ algi są przechowywane w soli, z czasem stają się bardziej miękkie i kruche po kilku miesiącach. Jesteśmy jednak pewni, że nie będziecie musieli przechowywać ich przez 6 miesięcy!
Odsalanie : algi są przechowywane w soli. Weź potrzebną ilość alg do bezpośredniego spożycia w sałatce lub w innym przepisie. Namocz je krótko w wodzie, aby wstępnie odsalić. Opłucz, następnie wylej wodę. Pozostaw je do namoczenia przez dwie do trzech minut w wystarczającej ilości wody. Opłucz.
Jeśli algi są nadal zbyt słone, opłucz je po raz trzeci.
✨ A także ten fragment reportażu zrealizowanego przez France 3, w którym Eric przedstawia różne świeże algi:
🌿 Odkryj również nasze różne publikacje poświęcone algom:
- Algues au quotidien – książka Aurélie i Erica Viard, wydana przez Éditions Gallimard, która pozwoli Ci lepiej wykorzystać dobroczynne właściwości alg w Twojej diecie! Wybrana najlepszą książką kucharską na świecie podczas Gourmand Awards 2025 (kategoria SeaFood) i nominowana do nagrody najlepszej książki kucharskiej wellness 2025 we Francji przez Académie Nationale de Cuisine
- Cuisiner les algues – książka i zeszyt przepisów współtworzony z BRETALG, wydany przez Éditions Marie-Claire, zawierający 80 przepisów, które sprawią, że pokochasz algi!
🎧 A także nasz podcast Algues au Quotidien !
🌿 Jej wyjątkowe cechy:
Wyjątkowo wysoka zawartość białka (45%) przewyższa zawartość białka w soi, mięsie i jajkach. To druga alga najbogatsza w białko, zaraz po spirulinie!
Silne wsparcie witaminami A, B2, B9, B12, C i K, a także niezbędnymi kwasami tłuszczowymi (omega 3 i 6) dba o Twoją odporność i układ nerwowy. Jest szczególnie bogata w witaminę B12 (29mg na 100g).
Bogactwo żelaza, cynku, miedzi i manganu wspomaga dotlenianie organizmu, wzmacnia układ odpornościowy oraz syntezę kolagenu, zapewniając elastyczne, nawilżone tkanki i promienną skórę.
Nori zawiera również glutaminę i taurynę, które dbają o integralność ścian jelitowych i odprężenie nerwowe, a także pomagają obniżyć poziom cholesterolu.
Pełna karta odżywcza Centrum Badań i Waloryzacji Alg (na 100g odwodnionych alg)
🌿 Aby dowiedzieć się więcej, zapoznaj się z naszymi artykułami i kategorią Algi na naszym blogu:
Jakie są 7 właściwości algi nori?
Demistyfikacja związku między algami a tarczycą
Fukoidan: odkryj dobroczynne właściwości brunatnych alg dla długowieczności inspirowanej Japonią
Algi: superfoods morza, sprzymierzeńcy Twojego zdrowia i planety
Fukoksantyna: czy ta brunatna alga naprawdę pomaga schudnąć?
Dieta Okinawa i algi: sekret długowieczności japońskich stulatków
Białka z alg: kompletna alternatywa dla mięsa
Żelazo roślinne: dlaczego algi biją czerwone mięso
🌿 Obejrzyj również ten film z wyjaśnieniami dotyczącymi zastosowania alg – prawdziwych skarbów oceanów!
🌿 Aby dowiedzieć się więcej o naszych algach i ich pochodzeniu, obejrzyj dwa nasze reportaże nakręcone w Roscoff w Finistère, u naszego partnera BRETALG – pioniera świeżych bio bretońskich alg. Wierni naszym wartościom przejrzystości i uczciwości, chcieliśmy pokazać Ci w wideo cały ten proces, od zbioru aż po Twój talerz.
Ręczny zbiór na plażach pływowych – od kwietnia do czerwca i od września do końca października
- Przechowywanie : w lodówce
- Dostawa: Wysyłka alg odbywa się w trybie just-in-time, realizacja zamówienia może wymagać kilku dodatkowych dni w zależności od terminu uzupełnienia naszych zapasów. Algi bez problemu znoszą kilka dni transportu bez chłodzenia, nawet podczas upałów, dzięki przechowywaniu w solance.
Otrzymasz e-mail w dniu wysyłki paczki, a numer śledzenia przesyłki następnego dnia.
Zdarza się, że algi oddają nieco wody podczas transportu, mimo podwójnego opakowania zip. Jest to rzadkie, ale jeśli karton dotrze do Ciebie wilgotny, nie jest to poważny problem – prosimy o przyjęcie paczki i skontaktowanie się z nami mailowo w celu wyjaśnienia sytuacji. Od 10 lat zawsze znajdowaliśmy polubowne rozwiązania, jednak odmowa przyjęcia świeżych towarów oznacza ich utratę i chcemy unikać takich sytuacji.
- Tutaj znajdziesz wszystkie szczegóły dotyczące zbioru i kryteriów bakteriologicznych: Karta techniczna BRETALG świeże Nori
Co o tym mówią
Ces produits pourraient vous intéresser
