- Wyprzedaż!
- -5%
Język:
0
Książka - Cuisiner les algues - Biovie & BRETALG - Wyd. Marie Claire
Inspiracja do codziennego gotowania z algami, na surowo i gotowane
Współautorstwo z BRETALG, w Wydawnictwie Marie Claire
14,90 €
14,16 €
Oszczędzasz 5%
Brutto
Gotowanie z algami - Aurélie Viard i Elsa Pointud - Éditions Marie-Claire
To dla nas zaszczyt, że Éditions Marie Claire powierzyło nam redakcję tej książki z przepisami wegetariańskimi, która stawia algi w centrum talerza.
Algi zasługują na to, by na stałe zagościć w codziennej kuchni – z radością i prostotą, łącząc zaangażowanie ekologiczne z dietą roślinną. Między oryginalnymi kreacjami a jodowymi reinterpretacjami klasycznych dań, wszystkie przepisy są wegetariańskie, a część z nich jest całkowicie wegańska i/lub surowa. Łatwe w przygotowaniu, stanowią alternatywę dla mięsa, ponieważ algi spożywcze są źródłem białka, a także składników odżywczych i mikroelementów.📘 Ta pierwsza książka Aurélie Viard i Elsy Pointud jako autorek to ukoronowanie dziesięciu lat pracy na rzecz promocji alg i popularyzacji ich nieograniczonych korzyści zdrowotnych. Aurélie, specjalistka od surowej kuchni i codzienna konsumentka alg, oraz Elsa, współwłaścicielka BRETALG, która zna wszystkie tajemnice tych wyjątkowych roślin, dzielą się z Wami swoimi najlepszymi przepisami – od śniadania po kolację, nie zapominając o podwieczorku!
Ta książka jest prosta, przyjemna, przepisy są łatwe do wykonania, a książka oferowana jest w bardzo przystępnej cenie.
Odkryjcie 50 przepisów wegetariańskich, które sprawią, że pokochacie algi!
W programie: Soki, krakersy, tarty, carpaccio, taboulé, a także ciasteczka i dżemy!
✨ Odkryjcie świat alg w kuchni podczas wizyty Érica i Aurélie w studiu Télé Matin – flagowej audycji France 2 – oraz obejrzyjcie reportaż nakręcony w Roscoff:✨ A także ten fragment reportażu zrealizowanego przez France 3, w którym Eric prezentuje różne świeże algi:
✨ Aby dowiedzieć się więcej, zapoznajcie się z naszymi artykułami i wieloma innymi na kategorii Algi na naszym blogu:
Irish Moss: morski superfood o licznych korzyściach zdrowotnych
Bulion warzywny z Irish Moss: alternatywa dla bulionu kostnego
Algi morskie i mikroalgi: korzyści zdrowotne, składniki odżywcze, zastosowania kulinarne
Demistyfikacja związku między algami a tarczycą
Fukoidany: odkryj korzyści brunatnych alg dla długowieczności inspirowanej Japonią
Algi: superfoods z morza, sojusznicy Twojego zdrowia i planety
Fukoksantyna: czy ta brunatna alga naprawdę może pomóc schudnąć?
Dieta Okinawa i algi: sekret długowieczności japońskich stulatków
Roślinne żelazo: dlaczego algi biją czerwone mięso
Białka z alg: kompletna alternatywa dla mięsa – analiza
Aurélie Viard
Zafascynowana gastronomicznym światem surowej żywności (rawfood), Aurélie eksperymentuje i tworzy przepisy na miarę. Każdy nowy produkt wprowadzony na Biovie to dla niej okazja do odkrywania nowych smaków. Dla Aurélie algi stanowią odrębny, pełny świat. Liczne podróże do Azji ostatecznie przekonały ją, że te warzywa morskie mają swoje pełnoprawne miejsce w naszej codziennej kuchni – szczególnie w formie surowej, jako najbardziej szlachetnej.
Elsa Pointud
Elsa jest współwłaścicielką firmy BRETALG od 2015 roku. Specjalizując się w zbiorze i przetwarzaniu ekologicznych alg bretońskich, zna lepiej niż ktokolwiek inny specyfikę każdej odmiany alg. Jej wiedza ekspercka w zakresie alg spożywczych pozwala jej przekazywać to, co najlepsze w smaku tych morskich roślin, tworząc przepisy pyszne i zaskakujące.
- 128 stron
- 18 x 23 cm
- papier pochodzący z lasów zarządzanych w sposób zrównoważony
- Marie-Claire Editions
Co o tym mówią
Te produkty mogą Cię zainteresować
