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0 Frische Bio-Nori-Algen
Frische Bio-Nori-Algen, 1 kg oder 500 g
17,30 €
Bruttopreis
Frische Bio-Nori-Algen, in einer 1-kg-Verpackung
(Porphyra)
Gut bekannt in der japanischen Küche, insbesondere in ihrer Form alsgetrocknete Alge für die Herstellung von Makis, der NoriPorphyra purpurea) ist ein Muss in der Rohkosternährung! Diese wilde Alge ist die am meisten konsumierte der Welt.
🌿 Nori ist dünn wie ein Schleier und hat eine schöne dunkelviolette Farbe. Ihre getrockneten Blätter ermöglichen es Ihnen, auf einfache Weise kreative und gesellige Rollen herzustellen. In Flocken geschnitten, würzt und dekoriert sie Ihre Gerichte und verleiht ihnen gleichzeitig einen Energieschub. Die Alge kann auch frisch verzehrt werden in Algen-Tatar, Salat, Dressing... Sein milder und holziger Geschmack, subtil parfümiert, erinnert an den getrockneten Pilz.
Da die Algen in Salz konserviert werden, werden sie schneller zart und nach ein paar Monaten brüchiger. Aber wir sind sicher, dass Sie sie nicht 6 Monate lang aufbewahren müssen !
Entsalzung : Ihre Algen werden in Salz konserviert. Nehmen Sie die gewünschte Menge Algen, um sie direkt im Salat oder in einem anderen Rezept zu verwenden. Weichen Sie sie kurz in Wasser ein, um sie das erste Mal zu entsalzen. Spülen Sie sie ab und schütten Sie das Wasser weg. Lassen Sie sie dann zwei bis drei Minuten in einer ausreichenden Menge Wasser einweichen. Spülen Sie sie ab.
Wenn die Algen einen zu salzigen Geschmack haben, spülen Sie sie ein drittes Mal ab.
- Algen im Alltag ein Buch von Aurélie und Eric Viard, bei den Editions Gallimard, um Ihnen zu ermöglichen, die Vorteile von Algen in Ihrer Ernährung besser zu nutzen !
- Algen kochen ein Buch und ein Rezeptbuch, das zusammen mit ... geschrieben wurde BRETALG, bei den Éditions Marie-Claire, mit 80 Rezepten, die Sie dazu bringen werden, Algen zu lieben !
🌿 Sowie dieser Auszug aus einem Bericht von France 3, in dem Eric uns verschiedene frische Algen vorstellt:
🌿 Seine Besonderheiten:
Ihr außergewöhnlicher Proteingehalt (45%) übertrifft den von Soja, Fleisch und Eiern. Es ist die zweitproteinreichste Alge, gleich nach der Spirulina !
Sein starker Beitrag an den Vitaminen A, B2, B9, B12, C und K sowie an essentiellen Fettsäuren (Omega 3 und 6) sorgt für Ihr immunes und nervliches Wohlbefinden. Es ist besonders reich an Vitamin B12 (29 mg pro 100 g).
Sein Reichtum an Eisen, Zink, Kupfer und Mangan trägt weiterhin zur Sauerstoffversorgung des Körpers, zur Stärkung des Immunsystems und zur Kollagensynthese für geschmeidige, hydratisierte Gewebe und strahlende Haut bei.
Nori enthält auch Glutamin und Taurin, die die Integrität der Darmwände und die nervliche Entspannung unterstützen und auch helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.
Vollständiges Nährwertprofil des Zentrums für Algenstudien und -verwertung(pro 100 g getrockneter Algen)
🌿 Für weitere Informationen lesen Sie unsere Blogartikel:
Was sind die 7 Vorteile von Nori-Algen ?
Entmystifizierung der Beziehungen zwischen Algen und der Schilddrüse
Fucoidan: Entdecken Sie die Vorteile von Braunalgen für ein inspiriertes langes Leben
🌿 In diesem Video finden Sie auch Erklärungen zur Verwendung von Algen, die wahre Schätze der Ozeane sind !
🌿 Um mehr über unsere Algen und ihre Herkunft zu erfahren, sehen Sie sich unsere beiden Berichte an, die in Roscoff im Finistère bei unserem Partner gefilmt wurden. BRETALG, Pionier für frische Bio-Algen aus der Bretagne. Getreu unseren Werten von Transparenz und Integrität wollten wir Ihnen in einem Video den gesamten Prozess zeigen, von der Ernte bis auf Ihre Teller.
Manuelle Sammlung im Watt – Von April bis Juni und von September bis Ende Oktober
- Erhaltung : im Kühlschrank
- LieferungDer Versand der Algen erfolgt just-in-time, und manchmal sind ein paar zusätzliche Tage für die Bearbeitung Ihrer Bestellung erforderlich, je nachdem, an welchem Tag wir nachgeliefert werden. Die Algen überstehen problemlos mehrere Tage Reise ohne Kühlung, selbst bei großer Hitze, dank ihrer Verpackung in Salzwasser.
Sie erhalten eine E-Mail am Tag des Versands Ihres Pakets und dann am nächsten Tag Ihre Sendungsverfolgungsnummer.
Es kommt vor, dass die Algen während des Transports etwas Wasser abgeben, trotz doppelter Zip-Verpackung. Das ist selten, aber wenn Ihr Karton feucht ankommt, ist das nicht schlimm. Bitte nehmen Sie Ihr Paket an und kontaktieren Sie uns per E-Mail, um die Situation zu klären. In 10 Jahren haben wir immer einvernehmliche Lösungen gefunden, aber die Ablehnung von frischen Waren bedeutet, dass die Waren verloren gehen, und wir möchten solche Fälle vermeiden.
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