Het kokos-chocoladeduo van de beroemde repen, zonder gecondenseerde melk of industriële ingrediënten. De kern maakt u in een paar minuten met geraspte kokos, kokosolie en kokoscrème, en wordt stevig in de vriezer voordat hij in zelfgemaakte chocolade van rauwe cacao wordt gedoopt. Het resultaat is smeuïg vanbinnen en licht knapperig vanbuiten. Maak meteen een flinke portie: ze blijven goed in de vriezer, klaar om te genieten wanneer u maar wilt.
Rauwe kokos-chocoladerepen in Bounty-stijl
Deel dit artikel
Biologische rauwe cacaopoeder (Nacional-variëteit)
€ 9,90 En stock
Ingrediënten
Voor de kokoskern
- 160 g ongezoete geraspte kokos
- 80 ml gesmolten kokosolie
- 60 ml vloeibare honing
- 125 ml kokoscrème
Voor de chocoladelaag
- 80 ml gesmolten kokosolie
- 80 ml vloeibare honing (of rijststroop)
- 30 g rauwe cacaopoeder
- Een beetje geraspte kokos, om te versieren
Bereiding
- Meng alle ingrediënten voor de kokoskern tot een gelijkmatige massa die goed samenhangt.
- Druk dit mengsel in een cakevorm bekleed met bakpapier of in siliconen vormpjes en zet het in de vriezer tot het goed stevig is, ongeveer 1 uur.
- Haal de massa uit de vorm en snijd ze in kleine repen of hapjes.
- Klop voor de chocoladelaag de lauwe kokosolie met de honing en de rauwe cacao tot een gladde, glanzende saus.
- Doop elke kokosreep met behulp van een vork in de chocolade zodat hij helemaal bedekt is, leg hem op een beklede bakplaat en zet hem terug in de vriezer tot de chocolade hard is.
- Werk de randen zo nodig bij, bestrooi met een beetje geraspte kokos en bewaar in de koelkast of in de vriezer.
Tip
Deze repen laten zich heel goed invriezen: maak een grote hoeveelheid en haal ze eruit wanneer u er zin in hebt, ze zijn net zo lekker nauwelijks ontdooid als goed koud. Voor een laagje dat helemaal niet smelt tussen uw vingers vervangt u de helft van de kokosolie door cacaoboter die u op heel zacht vuur hebt gesmolten. En als de chocolade tijdens het dopen dikker wordt, zet de kom dan even boven een pan met heet water, van het vuur af.
Het volledige assortiment Rauwe Cacao
6 producten
Alleen online
FAQ: uw vragen over de kokos-chocoladerepen in Bounty-stijl
Hoe maak je zelf Bounty?
U hebt maar twee bereidingen nodig: een kokoskern, die u vormt en in de kou laat opstijven, en daarna chocolade waarin u elke reep doopt. De meeste recepten gebruiken gezoete gecondenseerde melk; hier doen 160 g geraspte kokos, 125 ml kokoscrème, kokosolie en honing hetzelfde werk. Reken op ongeveer 1 uur vriezer voor de kern en daarna een minuut of twintig tot het laagje hard is.
Wat zijn de ingrediënten van een Bounty-chocoladereep?
De reep uit de winkel combineert een kokosvulling, gebonden met suiker en glucosestroop, met een laagje melk- of pure chocolade. Onze versie behoudt het idee, kokos en chocolade, met een heel korte ingrediëntenlijst: geraspte kokos, kokoscrème en kokosolie, honing en rauwe cacao. Zo weet u precies wat er in elke hap zit en kunt u de zoetheid naar uw smaak aanpassen.
Zitten er veel calorieën in een Bounty?
Ja, zoals in elke snoepreep op basis van kokos en chocolade: kokos en chocolade zijn van nature rijk aan vet. Ook een zelfgemaakte versie als deze is niet licht, maar ze bevat geen geraffineerde suiker en geen toevoegingen, en u kiest zelf de grootte van de porties. Het eenvoudigst is kleine hapjes te snijden en er een of twee tegelijk van te genieten, zo uit de vriezer.
Deel dit artikel
Vergelijkbare artikelen
