Das Kokos-Schoko-Duo der berühmten Riegel, ohne Kondensmilch und ohne industrielle Zutaten. Der Kern ist in wenigen Minuten aus Kokosraspeln, Kokosöl und Kokoscreme zubereitet, wird im Gefrierfach fest und dann in selbst gemachte Rohkakao-Schokolade getaucht. Das Ergebnis ist innen zartschmelzend und außen leicht knackig. Bereiten Sie gleich eine größere Menge zu: Die Riegel halten sich im Gefrierfach und sind jederzeit bereit zum Genießen.
Rohe Kokos-Schoko-Riegel nach Bounty-Art
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Bio-Rohkakaopulver (Sorte Nacional)
9,90 € En stock
Zutaten
Für den Kokoskern
- 160 g ungesüßte Kokosraspeln
- 80 ml geschmolzenes Kokosöl
- 60 ml flüssiger Honig
- 125 ml Kokoscreme
Für die Schokoladenhülle
- 80 ml geschmolzenes Kokosöl
- 80 ml flüssiger Honig (oder Reissirup)
- 30 g Rohkakao-Pulver
- Etwas Kokosraspeln zum Dekorieren
Zubereitung
- Vermischen Sie alle Zutaten für den Kokoskern, bis eine gleichmäßige Masse entsteht, die gut zusammenhält.
- Drücken Sie diese Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform oder in Silikonförmchen und stellen Sie sie ins Gefrierfach, bis sie richtig fest ist, etwa 1 Stunde.
- Stürzen Sie die Masse aus der Form und schneiden Sie sie in kleine Riegel oder Happen.
- Verrühren Sie für die Hülle das lauwarme Kokosöl mit dem Honig und dem Rohkakao zu einer glatten, glänzenden Sauce.
- Tauchen Sie jeden Kokosriegel mithilfe einer Gabel in die Schokolade, sodass er rundum bedeckt ist, legen Sie ihn auf ein ausgelegtes Blech und stellen Sie ihn wieder ins Gefrierfach, bis die Schokolade fest ist.
- Begradigen Sie bei Bedarf die Ränder, bestreuen Sie die Riegel mit etwas Kokosraspeln und bewahren Sie sie im Kühlschrank oder im Gefrierfach auf.
Tipp
Diese Riegel lassen sich sehr gut einfrieren: Bereiten Sie eine große Menge zu und nehmen Sie sie ganz nach Lust und Laune heraus, sie schmecken kaum aufgetaut genauso gut wie gut gekühlt. Für eine Hülle, die zwischen den Fingern überhaupt nicht schmilzt, ersetzen Sie die Hälfte des Kokosöls durch Kakaobutter, die Sie bei sehr sanfter Hitze geschmolzen haben. Und wenn die Schokolade beim Eintauchen dickflüssig wird, stellen Sie die Schüssel einfach kurz über einen Topf mit heißem Wasser, abseits der Herdplatte.
Das komplette Sortiment Rohkakao
6 Produkte
Nur online erhältlich
FAQ: Ihre Fragen zu Kokos-Schoko-Riegeln nach Bounty-Art
Wie macht man Bounty selbst?
Sie brauchen nur zwei Zubereitungen: einen Kokoskern, den Sie formen und in der Kälte fest werden lassen, und eine Schokolade, in die Sie jeden Riegel tauchen. Die meisten Rezepte verwenden gezuckerte Kondensmilch; hier übernehmen 160 g Kokosraspeln, 125 ml Kokoscreme, Kokosöl und Honig dieselbe Aufgabe. Rechnen Sie mit etwa 1 Stunde im Gefrierfach für den Kern und dann rund zwanzig Minuten, bis die Hülle fest ist.
Welche Zutaten hat ein Bounty-Schokoriegel?
Der Riegel aus dem Handel kombiniert eine Kokosfüllung, gebunden mit Zucker und Glukosesirup, mit einer Hülle aus Milch- oder Zartbitterschokolade. Unsere Version bewahrt die Idee, Kokos und Schokolade, mit einer sehr kurzen Zutatenliste: Kokosraspeln, Kokoscreme und Kokosöl, Honig und Rohkakao. So wissen Sie genau, was in jedem Bissen steckt, und können die Süße nach Ihrem Geschmack anpassen.
Hat ein Bounty viele Kalorien?
Ja, wie jede Süßigkeit aus Kokos und Schokolade: Kokosnuss und Schokolade sind von Natur aus reich an Fett. Auch eine selbst gemachte Version wie diese ist nicht leicht, enthält aber weder raffinierten Zucker noch Zusatzstoffe, und Sie bestimmen die Größe der Portionen. Am einfachsten schneiden Sie kleine Happen und genießen sie einzeln oder zu zweit, direkt aus dem Gefrierfach.
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