Drogheria Dolce

➡️ Cosa distingue l'emporio dolce Biovie da un emporio bio classico?

Tutti i prodotti di questa categoria sono crudi o disidratati a meno di 42°C, senza zuccheri aggiunti e senza conservanti. Mentre un emporio bio classico offre biscotti cotti ad alte temperature, granola caramellati o marmellate pastorizzate, Biovie si concentra sull’alimentazione viva: enzimi, vitamine termolabili e fitonutrienti rimangono intatti dal produttore al vostro piatto.

➡️ I prodotti sono davvero senza zuccheri aggiunti?

Sì. Nessun saccarosio, sciroppo di glucosio, miele o dolcificante di sintesi viene aggiunto durante la produzione. La dolcezza naturale proviene esclusivamente dalla frutta secca - datteri Medjool, uvetta, albicocche - e dal chufa, che rilasciano il loro zucchero lentamente grazie alle loro fibre, limitando i picchi glicemici.

> Solo il nostro snack crunchy cacao crudo & durian contiene zucchero di cocco come legante (10 g per 100 g).

> Il nostro muesli crudo al cacao è certificato senza zuccheri aggiunti.

➡️ Si possono fare delle energy balls fatte in casa con gli ingredienti Biovie?

Assolutamente. Le energy balls bio fatte in casa sono una delle preparazioni più accessibili dell’alimentazione viva. Si mescolano datteri denocciolati, frutta secca e un superalimento a scelta (cacao crudo, polline, zenzero), si formano delle palline a mano, si refrigerano per due ore. Nessuna cottura. La nostra ricetta di energy balls anti-stress all’olio di canapa è una delle più consultate del blog. E per chi ha poco tempo, i nostri sacchetti di 20 energy balls pronte all’uso sono un’alternativa pratica — stesso principio, stessa qualità.

➡️ I muesli crudi sono senza glutine?

Sì. I nostri tre muesli - cacao, more bianche & rosa canina, naturale si basano su grano saraceno attivato (germogliato e poi disidratato a 42°C), chufa e canapa, tutti senza glutine. Sono prodotti da Croc’enVie in Bretagna, in un laboratorio dedicato, certificati Ecocert, senza zuccheri aggiunti.

> Per saperne di più sul chufa, che dà la base fibrosa e dolce ai nostri muesli: i benefici del chufa

➡️ I vostri mieli sono bio? Da dove provengono esattamente?

I nostri mieli (fiori d'arancio e avocado) provengono dall'Andalusia (Spagna), selezionati dal fornitore Naturmel. Non sono ufficialmente certificati bio. La certificazione bio per il miele implica un raggio di raccolta garantito di diversi chilometri attorno agli alveari senza colture trattate chimicamente, il che è estremamente difficile da certificare in una zona agricola diversificata. Tuttavia, questi mieli provengono da campi di avocado e prati di aranci coltivati in agricoltura biologica, senza trattamento chimico delle api, grezzi e non pastorizzati, dall'alveare direttamente al vasetto.

> Il nostro miele di avocado ha ricevuto il 1° premio al Congresso Nazionale degli Apicoltori Spagnoli 2022.

> Per saperne di più: i benefici del miele, un tesoro naturale e il nostro articolo su il miele crudo e gli alimenti fermentati.