Mes semaines toutes crues - Aurélie Viard - Ed. Marie Claire

Le premier livre de recettes crues qui vous suivra pour toute l'année, sans matériel compliqué et accessible au débutant comme aux plus habitués de l'alimentation vivante.
De nombreuses personnes ne savent pas par où commencer pour mettre plus de végétal dans leur assiette. Ce livre est un vrai compagnon qui explique quoi avoir dans son placard, quelles sont les équivalences avec l'alimentation "traditionnelle", les quelques objets indispensables dans la cuisine (pas besoin d'acheter 3 robots différents!) et les préparations de base qui seront déclinées à l'infini avec les produits frais de saison.

L'alimentation vivante, qui fait la part belle aux aliments crus et peu transformés, est bien connue pour regorger de bienfaits pour notre organisme, pour apporter un maximum de vitamines et d'oligo-éléments, pour favoriser le bien-être et le confort dans son corps. Mais bien souvent elle a une image "ennuyeuse" d'une assiette constituée uniquement de légumes crus. Ce n'est pas du tout le cas !
Graines germées, noix en tout genre, produits fermentés, herbes aromatiques, fruits frais ou séchés, lait végétaux ... Aurélie Viard vous prouve que de jolies surprises gustatives vous attendent à chaque page de ce livre.
Feuilletez quelques pages ici :

Idéal pour débuter, ce livre propose 50 recettes de saison, simples à réaliser, accompagnées de conseils sur le matériel, les ingrédients, les équivalences...
Il vous accompagne en douceur vers une alimentation crue, saine et délicieuse. On y trouve des petits-déjeuners énergisants, des déjeuners pratiques à emporter, des diners réconfortants.

Les recettes sont présentées sous forme de menus pour toute la semaine et le livre est proposé à un prix très abordable.

Au programme :
Smoothies, tartes, carpaccio, tacos, gaspachos ou encore glaces et crumbles !