Rohkakao-Delikatesse und aktivierte Haselnüsse
Aktiviertes Vollhaselnusspüree, angereichert mit rohem Kakao
Ohne Zuckerzusatz
Handwerklich hergestellt in Frankreich.
Glasgefäß mit 200 g
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Preis:
13,52 €
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Rohkakao-Delikatesse und aktivierte Haselnüsse Bilder
Délice Cacao cru - Noisettes
Wir freuen uns, Ihnen ein Mus aus aktivierten Haselnüssen in der Version als Schokoladenaufstrich anzubieten!
Kombiniert mit der Authentizität von rohem Kakao für einen puren Genuss, ist dieses Haselnussmus ohne Zuckerzusatz und mit weniger als 16% Datteln. Lecker!
Handwerklich und in begrenzten Mengen hergestellte Muse.Mit vegetarischer oder veganer Ernährung sind Nussmuse zu einem festen Bestandteil unserer Vorratsschränke geworden, mit ihnen lässt sich eine riesige Vielfalt an Rezepten zubereiten.
Die aktivierten Muse werden aus eingeweichten und dann getrockneten Haselnüssen zubereitet: Mit dem hier angewandten Verfahren finden Sie den milden Geschmack von Bio-Haselnüssen wieder.
🥜 Ein handwerklicher Herstellungsprozess
Die Bio-Haselnüsse werden mit ihrer Haut mehrere Stunden in gereinigtem Wasser eingeweicht. Sie saugen sich mit Wasser voll, was den Keimprozess des Samens weckt.
Nach dem Einweichen werden sie abgespült und bei niedriger Temperatur (42°C) getrocknet, damit sie lange haltbar sind.
Schließlich werden sie mit dem Steinmahlwerk gemahlen, ein altes Verfahren, bei dem sich die Haselnüsse nicht erhitzen. Diese Technik ergibt leicht körnige, nicht völlig glatte Muse.
🥜 Mehr über die Aktivierung von Nüssen und Ölsaaten erfahren
Die Aktivierung, die man auch Vorkeimung nennen kann, besteht darin, die Samen mehrere Stunden in Wasser einzuweichen, was ihre Keimung in Gang setzt, und sie dann bei niedriger Temperatur zu trocknen.
🥜 Wie verwendet man das Mus Délice cacao cru mit Haselnüssen?Dieses Mus ist, wie sein Name sagt, absolut köstlich. Es wird auf dieselbe Weise verwendet wie ein traditioneller Schokoladenaufstrich: auf Brot, in Crêpes, in einem Smoothie oder Eis, in der Patisserie ...
> Die von Natur aus in den Kakaobohnen enthaltene Kakaobutter kann durch Temperaturschwankungen beim Transport fest werden und weiße Ablagerungen bilden. Rühren Sie das Produkt in diesem Fall einfach um und bewahren Sie es an einem trockenen Ort bei Raumtemperatur auf.
> Zusammensetzung: ganze rohe aktivierte Haselnüsse (52 %), rohe Kakaobohnen (22,5 %), Datteln, roher Kakao, Fleur de Sel, alle aus biologischer Landwirtschaft.
Pro 100 g enthält dieses Mus 13,1 g Ballaststoffe und 223 mg Magnesium (59 % der NRV). Die Tabelle der durchschnittlichen Nährwerte finden Sie im Reiter « Praktische Infos ».
Kaly
Ein wirklich gut gewählter Name: die Qualität der Rohstoffe, des handwerklichen Herstellungsprozesses - alles wurde durchdacht, um sehr gute Lebensmittel mit echtem Nährwert zu schaffen, kurz: "Quali"-Produkte.
Und Kali ist auch der Name der hinduistischen Göttin der Bewahrung, der Verwandlung und der Zerstörung. Eine erstklassige Beschützerin, um dieses Sortiment nahrhafter und genussvoller Produkte zu begleiten.
Hinter Kaly steht Julie: eine junge Unternehmerin, der es am Herzen liegt, Ernährung, Rohkost und Genuss zu verbinden. Sie bereitet diese kleinen Wunder allein in ihrer Werkstatt im Elsass zu, zur größten Freude aller.
In diesem Video finden Sie ein Gespräch, das wir mit Julie drehen durften:
Mindestens haltbar bis: 11/06/2027
Zutaten : ganze rohe aktivierte Haselnüsse* (52%), rohe Kakaobohnen* (22,5%), Datteln*, roher Kakao*, Fleur de Sel.
* aus biologischer Landwirtschaft.
Herkunft : Haselnüsse aus der Türkei, Kakaobohnen aus Peru, Datteln aus Tunesien, Kakaopulver aus der Dominikanischen Republik und Fleur de Sel aus Noirmoutier
Verpackung: Glas mit 200g.
Aufbewahrung : bei Raumtemperatur an einem trockenen Ort, vor Hitze und Licht geschützt. Hält sich nach dem Öffnen mehrere Monate.
MHD : 10 Monate nach Herstellung.
| Durchschnittliche Nährwerte | 100 g |
| Energiewert
Energie |
588 kcal
2462 kJ |
| Fett | 47,4 g |
| Kohlenhydrate | 18 g (davon Zucker 13 g) |
| Ballaststoffe | 13,1 g |
| Eiweiß | 13,8 g |
| Salz | 0.2 g |
| Magnesium | 223 mg |
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