Bio & fair gehandelter ganzer Erdmandel
Ganze Bio-Erdmandeln aus fairem Handel (Cyperus esculentus), getrocknete Knollen mit Haselnussgeschmack, in Partnerschaft mit Tigernuts. Zum Knabbern, zu Mehl gemahlen oder für selbstgemachte Pflanzenmilch. Beutel mit 1 kg oder 3 kg.
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Ganze Erdmandel aus ökologischem Landbau und fairem Handel in Partnerschaft mit Tigernuts
Die ganze Erdmandel ist die Knolle der Pflanze Cyperus esculentus, getrocknet und in ihrer ursprünglichen Form erhalten. Von Natur aus süßer Geschmack, der an Haselnuss erinnert, knackige und fleischige Textur. Konkret: In dieser rohen Form behält diese Knolle ein Maximum ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften und hält sich am besten.
🌾 Diese jahrtausendealte Knolle, auch bekannt als "Tigernuss", wird seit Jahrhunderten wegen ihrer geschmacklichen und kulinarischen Qualitäten geschätzt. Es handelt sich um die Frucht der ausdauernden krautigen Rhizompflanze namens "Chufa" (Cyperus esculentus). Schon im alten Ägypten war man ganz verrückt danach! Sehr beliebt in Subsahara-Afrika und in Spanien - wo sie die berühmte "Horchata de Chufa" ergibt -, erinnern ihr unverwechselbarer, von Natur aus süßer Geschmack und ihre knackige, fleischige Textur an Haselnuss oder Mandel.
🌾 So verwenden Sie sie im Alltag: als Snack zum Knabbern wie eine Trockenfrucht oder als natürliches Süßungsmittel für Ihre Kompotte und Desserts. Zu Mehl gemahlen, ersetzt sie perfekt Nüsse und Getreide in Ihren Backwaren, Porridges oder Tortenböden. Und dann ist da noch ihre Hauptverwendung: ein selbstgemachter Pflanzendrink , der extrem einfach herzustellen ist. Ehrlich gesagt: Wenn Sie Pflanzenmilch aus dem Tetrapak trinken, werfen Sie einen Blick auf das Etikett - Sie werden sicher Überraschungen erleben, was die Menge an Lebensmitteln für einen Liter angeht!
Biovie hat sich aus diesen Gründen der Haltbarkeit und der Nährstoffqualität dafür entschieden, diese ganze Bio-Erdmandel zu importieren. Sie stammt aus fairem Handel aus Niger in Partnerschaft mit Tigernuts.
Von Natur aus glutenfrei und frei von Erdnuss, stellt sie eine interessante Lösung für Menschen mit Allergien oder Unverträglichkeiten dar.
🌾 Um mehr über ihre Verwendung zu erfahren, lesen Sie gerne unsere Blogartikel:
Wie man Erdmandelmilch herstellt ?
Wie man seine Pflanzenmilch selbst macht ?
🌾 Ihre Zusammensetzung:
- Die Erdmandel bietet eine genussvolle Alternative für glutenfreie Ernährungsweisen, getreidefreie Ernährung oder für Menschen mit einer Allergie gegen Schalenfrüchte. Ehrlich gesagt ist sie eine der wenigen Zutaten, die alle diese Kriterien gleichzeitig erfüllt - mit einem echten natürlichen süßen Geschmack obendrein.
- Vitamin E: 5,7 mg pro 100 g, also 48 % der Nährstoffbezugswerte.
- Kalium: 845 mg pro 100 g, also 42 % der Nährstoffbezugswerte.
- Hoher Ballaststoffgehalt: 15 g pro 100 g.
- Jahrtausendealter Ursprung: Schon im alten Ägypten wurde die Erdmandel verzehrt. Heute ist sie weiterhin ein tägliches Lebensmittel in Subsahara-Afrika und in Spanien, wo die Tradition nie unterbrochen wurde.
🌾 Um mehr über ihre Verwendung zu erfahren, lesen Sie unsere Blogartikel:
Wie man Erdmandelmilch herstellt ?
Wie man seine Pflanzenmilch selbst macht ?
🌾 In unserem Blog finden Sie auch:
Glutenfrei und lebendige Ernährung
TIGERNUTS
Exklusiv für Frankreich hat sich Biovie für eine Partnerschaft mit dem Unternehmen Tigernuts Traders entschieden, das seit 20 Jahren Erdmandeln aus fairem Handel aus Niger importiert. Das Unternehmen Tiger Nuts setzt sich für Nachhaltigkeit und ethische Beschaffungspraktiken ein. Ihre Erdmandeln werden mit Sorgfalt angebaut und geerntet, was minimale Auswirkungen auf die Umwelt und maximalen Nutzen für die lokalen Gemeinschaften garantiert.
Hier die Geschichte des Projekts "faire Bio-Erdmandel":
🌾 Hier finden Sie ein Video und Interview mit dem Direktor des Unternehmens TIGERNUTS, den wir mit Freude vor Ort in Spanien treffen durften:Mindestens haltbar bis: 30/07/2028
- MHD: 9 Monate nach dem Öffnen der Packung.
- Aufbewahrung: Die vakuumierte Packung wird vor und nach dem Öffnen an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt.
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1876 kJ / 448 kcal |
| Fett | 22 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,7 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 15 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 65 g |
| davon Zucker | 17 g |
| Ballaststoffe | 15 g |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Salz | 0,03 g |
| Phosphor | 220 mg |
| Kalium | 845 mg |
| Eisen | 5,6 mg |
| Vitamin E | 5,7 mg |
Hinweis: Die auf diesem Produktblatt dargestellten Informationen dienen nur zur Information und stellen keinen medizinischen Rat dar. Konsultieren Sie eine qualifizierte medizinische Fachperson, bevor Sie Ihre Ernährung oder Nahrungsergänzung ändern. Im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und einer gesunden Lebensweise.
Aktualisierung: Juni 2026. Produktblatt geprüft von Éric Viard, Gründer von Biovie und Ingenieur ISTOM, Mitautor von "Algues au quotidien" (Gallimard, 2024) - Bestes Kochbuch der Welt, Gourmand Cookbook Awards 2025, und Bestes Kochbuch Frankreichs, Académie Nationale de Cuisine 2025.
Die Dokumente, die belegen, was wir über dieses Produkt schreiben. Jedes Dokument ist datiert; nicht mehr gültige Dokumente entfernen wir.
Bio-Zertifikat von Biovie
Gültig bis 31/03/2027Bio-Zertifikat von Tigernuts Traders
Gültig bis 30/04/2028Sie fragen sich…?
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