Delícia de cacau cru e avelãs ativadas
Puré de avelãs inteiras ativadas, enriquecido com cacau cru
Sem açúcar adicionado
Fabricado de forma artesanal em França.
Frasco de vidro de 200 g
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Preço:
13,52 €
Com IVA
- Em promoção!
- -15%
Delícia de cacau cru e avelãs ativadas imagens
Delícia de Cacau cru - Avelãs
Temos o prazer de lhe propor um puré de avelãs ativadas, em versão pasta de chocolate!
Associado à autenticidade do cacau cru para uma delícia bruta, este puré de avelãs é sem açúcares adicionados, e com menos de 16% de tâmaras. Hmm!
Purés fabricados de forma artesanal e em quantidades limitadas.Com os regimes vegetarianos ou vegan, os purés de oleaginosas tornaram-se essenciais nos nossos armários, permitem realizar uma imensa variedade de receitas.
Os purés ativados são preparados a partir de avelãs demolhadas e depois desidratadas: com o processo utilizado aqui reencontra a doçura do sabor das avelãs biológicas.
🥜 Um processo de fabrico artesanal
As avelãs biológicas são demolhadas com a pele em água purificada durante várias horas. Enchem-se de água, o que desperta o processo de germinação da semente.
Depois de demolhadas, são passadas por água e desidratadas a baixa temperatura (42°C) para poderem ser conservadas durante muito tempo.
Por fim, são moídas em mó de pedra, um processo antigo que permite não fazer subir a temperatura das avelãs. Esta técnica dá purés ligeiramente granulosos e não completamente lisos.
🥜 Saber mais sobre a ativação das oleaginosas
A ativação, a que também se pode chamar pré-germinação, consiste em demolhar as sementes durante várias horas em água, o que inicia a sua germinação, e depois desidratá-las a baixa temperatura.
🥜 Como utilizar o puré Delícia de cacau cru com avelãs?Este puré, como o nome indica, é totalmente delicioso. Utiliza-se da mesma forma que uma pasta de chocolate para barrar tradicional, em torradas, em crepes, num batido ou num gelado, em pastelaria ...
> A manteiga de cacau contida naturalmente nas favas de cacau pode solidificar e formar depósitos brancos devido a variações de temperatura durante o transporte. Neste caso, mexa simplesmente o produto e conserve-o num local seco, à temperatura ambiente.
> Composição: avelãs inteiras cruas ativadas (52 %), favas de cacau cru (22,5 %), tâmaras, cacau cru, flor de sal, todos provenientes de agricultura biológica.
Por 100 g, este puré contém 13,1 g de fibras e 223 mg de magnésio (59 % dos VRN). O quadro dos valores nutricionais médios figura no separador « Na prática ».
Kaly
Um nome muito bem encontrado: a qualidade das matérias-primas, do processo artesanal de fabrico, tudo foi pensado para criar alimentos muito bons com uma verdadeira utilidade nutritiva, em suma produtos "quali".
E depois, Kali é também o nome da deusa hindu da preservação, da transformação e da destruição. Uma protetora de eleição para acompanhar esta gama de produtos nutritivos e gulosos.
Por trás da Kaly encontrará a Julie: jovem empreendedora que se empenha em associar nutrição, alimentação viva e gulodice. Prepara sozinha na sua oficina na Alsácia estas pequenas maravilhas para o maior prazer de todos.
Encontre neste vídeo uma conversa que tivemos o prazer de filmar com a Julie:
Consumir de preferência antes de: 11/06/2027
Ingredientes : avelãs inteiras cruas ativadas* (52%), favas de cacau cru* (22,5%), tâmaras*, cacau cru*, flor de sal.
* provenientes de agricultura biológica.
Origens : avelãs da Turquia, favas de cacau do Peru, tâmaras da Tunísia, cacau em pó da República Dominicana e flor de sal de Noirmoutier
Embalagem: frasco de vidro 200g.
Modo de conservação : à temperatura ambiente num local seco ao abrigo do calor e da luz. Conserva-se vários meses após a abertura.
Data de durabilidade mínima : 10 meses após o fabrico.
| Valores nutricionais médios | 100 g |
| Valor energético
Energia |
588 kcal
2462 kJ |
| Lípidos | 47,4 g |
| Hidratos de carbono | 18 g (dos quais açúcares 13 g) |
| Fibras | 13,1 g |
| Proteínas | 13,8 g |
| Sal | 0.2 g |
| Magnésio | 223 mg |
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