Durian liofilizado biovie acompanhado de papaia manga kiwi
    durian liofilizado um lanche saudável e crocante
    Durian Bio Monthong
    Durian Liofilizado 200 gramas
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    Durian Bio Monthong
    Durian Liofilizado 200 gramas

    Durian liofilizado Tailândia - 200g

    Durian Monthong liofilizado, 200g

    14,50 €
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    Perto

    Durian colhido maduro e liofilizado, variedade Monthong

    Temos o prazer de lhe oferecer esta famosa fruta exótica de odor potente, que talvez já tenha encontrado fresca em lojas asiáticas, o durião Monthong do Sudeste Asiático (Durio zibethinus). O fruto, proveniente de uma árvore tropical que se assemelha aos nossos castanheiros temperados, possui uma casca espessa, na verdade uma casca espinhosa, e apresenta o tamanho e a forma oblonga de uma bola de rugby ou redonda como uma bola de futebol. Poderíamos até pensar que se trata de uma espécie de castanha gigante. Mas, ao contrário das castanhas, ele só cresce em regiões tropicais, pois não suporta temperaturas inferiores a 18°C, o que é compreensível.

    No nosso caso, ele é colhido maduro na Tailândia, na província de Chanthaburi, seu berço de produção, e liofilizado em pequenos pedaços em um saco resselável de 200g.

    ❄️ Aqui estão os princípios da liofilização explicados por Miguel Barthelery:


    > Esta técnica, que surgiu na França no início do século XX, seca os alimentos por sublimação: o produto é primeiro congelado, antes de proceder à evaporação da sua água a vácuo. Assim, a água passa diretamente do estado sólido para o gasoso sem passar pelo estado líquido! Como não há intervenção de calor, a liofilização conserva o volume, o aspecto e todos os benefícios do alimento.

    ❄️ Para saber mais sobre o princípio da liofilização, consulte o nosso artigo de blog: Quais são os benefícios das frutas liofilizadas ?


    > Diz-se que o durião da Tailândia é o melhor do mundo. O Monthong é a variedade mais popular na Tailândia e no mundo, em geral. Esta famosa qualidade é conhecida pela sua forma irregular, pelo seu grande tamanho e pela sua polpa amarela pálida de cor creme ligeiramente doce.
    Esta fruta asiática de sabor intenso é muito surpreendente, o seu cheiro nauseabundo é tão forte que é proibida em hotéis, elevadores, transportes públicos e locais públicos na Tailândia!

    > Quando se passeia pela rua, o seu forte cheiro faz com que seja notado a mais de 100 metros de distância quando é vendido nos mercados locais. Não se deixe enganar pelas aparências, o durião faz parte integral dos frutos comestíveis e é simplesmente delicioso. É de longe o nosso melhor vendedor em frutas liofilizadas, e um dos nossos best-sellers na loja Biovie há anos.

    Durian, le fruit interdit

    > O durião é considerado o rei das frutas na Ásia, seu sabor de creme de frutas é inimitável e substitui muito bem os doces para as crianças. Trabalhámos neste projeto durante mais de um ano, e esta fruta, comum na Ásia, é oferecida aqui em exclusividade Europeia.

    Descubra o seu sabor surpreendente !

    O Durian é uma verdadeira delícia para o paladar! Fonte de carboidratos, ele fornece energia e vigor ao seu organismo. Seu índice glicêmico é, no entanto, mais baixo do que o da banana, por exemplo, graças à presença de fibras. Curiosamente, é uma das poucas frutas que contém a maior quantidade de lipídios.

    A sua principal vantagem reside no seu alto teor de potássio. O potássio atua no sistema de transmissão nervosa e na contração muscular. Portanto, é importante para um coração saudável.

    O durião também é composto de magnésio e cobre.

    Uma porção = 50 g de durião liofilizado

    Valores nutricionaispara 100 g% ANC* por porção
    Energia422 kcal 
    Proteínas8,04 g 
    Lípidos7,76 g5%
    sem ags3,19 g8%
    Carboidratos80,1 g15%
    sem açúcar68,4 g 
    Fibras6,09 g11%
    Sal< 0,01 g 
    Cálcio11,6 mg0%
    Ferro0,84 mg2%
    Potássio1,86 g20%


    > Ingestão Diária Recomendada, referência básica para um adulto (2000 calorias por dia). No contexto de uma alimentação equilibrada.

    ❄️ O sabor do durião liofilizado é particularmente concentrado, por isso pode ser incorporado em pequenas quantidades nas suas receitas vegetais. Também adicionará aromas intensos e frutados às suas bebidas kefir e kombucha casa !

    > Encontre também no nosso blog uma receita de Smoothie de Abacate, Mirtilos e Durian

    Ao vivo da Tailândia

    A Tailândia é a melhor região de cultivo para o durião. É o número um dos países produtores. Já visitamos várias vezes o nosso fornecedor, líder internacional nesta área.

    As árvores são cultivadas de maneira tradicional porque necessitam de um cuidado muito particular. Como os frutos são muito pesados, é preciso vigiar de perto os ramos para que não se quebrem e apoiá-los, se necessário, com o uso de tutores. O solo também recebe uma atenção especial e deve ser coberto para permanecer húmido constantemente. Tudo é realizado graças à intervenção humana.

    As frutas são certificadas como "sem resíduos de pesticidas", simplesmente porque não há necessidade deles durante o cultivo.

    Embalagem: Saco resselável de 200g em kraft.

    Modo de conservação: Conservar em local seco. Uma vez aberto, o durião pode absorver um pouco de umidade e tornar-se menos crocante com o tempo.

    What they say about it
    O que eles dizem

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