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Alga Dulse Desidratada bio
Alga dulse em flocos, desidratada a baixa temperatura, 150g
16,90 €
Com IVA
Alga Dulse biológica desidratada a 40°C, em flocos, pacote de 150g
Com exclusividade europeia, e em parceria com a empresa BRETALG, oferecemos a alga Dulse biológica em flocos, desidratada a baixa temperatura (40°C) e apresentada em uma embalagem kraft resselável que protege suas algas da luz.
🌿 Os primeiros vestígios do uso culinário da alga vermelha (palmaria palmata) datam de 1400 anos! Esta alga selvagem prolifera no Atlântico e no Pacífico Norte e é colhida de junho a outubro.
Seu sabor único, próximo ao da avelã, suave e ligeiramente apimentado, pouco iodado, perfumará e decorará maravilhosamente suas saladas, molhos, sopas. Ela permitirá que você prepare facilmente deliciosos e originais tartares de algas.
🌿 Encontre em nosso blog algumas ideias de receitas com a Dulse:
Tártaro de algas Dulse com avelãs
🌿 Encontre também nossos diferentes livros dedicados às algas:- Algas no cotidiano um livro de Aurélie e Eric Viard, das Edições Galilimard, para permitir que você utilize melhor os benefícios das algas na sua alimentação! Eleito o melhor livro de culinária do mundo nos Gourmand Awards 2025 (categoria SeaFood) & Nomeado melhor livro de culinária bem-estar 2025 da França pela Academia Nacional de Culinária.
- Cozinhar com algas um livro e caderno de receitas co-escrito com BRETALG, das Edições Marie-Claire, contendo 80 receitas para fazer você adorar as algas!
🌿 Suas particularidades:
Como todas as algas, a dulse concentra todos os minerais e oligoelementos da água do mar. É particularmente rica em iodo, potássio, magnésio, cálcio e ferro (até 5 vezes mais do que os espinafres!).
A alga dulse contém muitas proteínas e também possui um alto teor de vitaminas A, B6, B12 e E, o que a torna um alimento de primeira escolha para dietas vegetarianas e veganas. É apelidada de "bacon do mar" devido à sua cor e sabor defumado.
É uma fonte de vitaminas particularmente assimiláveis, a tal ponto que é chamada de "antibiótico natural"! Sua riqueza em vitamina C (duas vezes mais do que a laranja) fez com que fosse tradicionalmente levada a bordo pelos marinheiros ingleses, para protegê-los do escorbuto.
Poderosamente antioxidante, ajudaria a prevenir o desenvolvimento de certos tipos de câncer (mama, cólon, próstata) assim como o aparecimento de doenças cardiovasculares.
Suas propriedades desintoxicantes, antivirais e antibacterianas também a tornam um excelente antiparasitário.
Ficha nutricional completa do Centro de Estudo e Valorização das Algas (para 100g de algas desidratadas)
🌿 Para saber mais, consulte também os nossos artigos de blog:
A dulse, uma alga rica em oligoelementos: cobre, ouro e prataA alga dulse contém tanta proteína quanto a soja (20 a 35%)!
Algas marinhas e microalgas: Benefícios, nutrientes, uso culinário
Desmistificação das relações entre as algas e a tireoide
Fucoidano: descubra os benefícios das algas marrons para uma longevidade inspirada
As algas: os superalimentos do mar, aliados da sua saúde e do planeta
Fucoxantina: esta alga marrom pode realmente ajudar a perder peso?
Dieta de Okinawa e algas: o segredo da longevidade dos centenários japoneses
Proteínas das algas: a alternativa completa à carne decifrada
Ferro vegetal: por que as algas superam a carne vermelha
🌿 Encontre também neste vídeo explicações sobre o uso das algas, que são verdadeiras joias dos oceanos!
Fieis aos nossos valores de transparência e integridade, queríamos mostrar-lhe em vídeo todo este processo, desde a colheita até aos seus pratos.
- Embalagem: Embalagem Kraft resselável de 150g
- DDM: 2 anos após a data de produção
- Encontre aqui todos os detalhes sobre a colheita e os critérios bacteriológicos: Ficha técnica BRETALG Dulse Dry
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