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Alghe Dulse Disidratate bio
Alghe dulse in fiocchi, disidratate a bassa temperatura, 150g
16,90 €
Tasse incluse
Alga Dulse biologica disidratata a 40°C, in fiocchi, confezione da 150g
In esclusiva europea, e in collaborazione con la società BRETALG, vi proponiamo l'alga Dulse biologica in fiocchi, disidratata a bassa temperatura (40°C) e presentata in un imballaggio richiudibile kraft che protegge le vostre alghe dalla luce.
🌿 Le prime tracce dell'uso culinario dell'alga rossa (palmaria palmata) risalgono a 1400 anni fa! Questa alga selvatica prolifera nell'Atlantico e nel Pacifico del Nord e si raccoglie da giugno a ottobre.
Il suo gusto unico simile alla nocciola, dolce e leggermente pepato, poco iodato, profumerà e decorerà meravigliosamente le vostre insalate, salse, zuppe. Vi permetterà di realizzare facilmente deliziosi e originali tartare di alghe.
🌿 Scoprite sul nostro blog alcune idee di ricette con la Dulse:
Tartare di alghe Dulse alle nocciole
🌿 Scoprite anche i nostri diversi libri dedicati alle alghe:- Alghe quotidiane un libro di Aurélie e Eric Viard, edito da Galilimard, per permettervi di utilizzare meglio i benefici delle alghe nella vostra alimentazione! Eletto miglior libro di cucina al mondo ai Gourmand Awards 2025 (categoria SeaFood) & Nominato miglior libro di cucina benessere 2025 di Francia dall'Académie Nationale de Cuisine.
- Cucinare le alghe un libro e quaderno di ricette co-scritto con BRETALG, edito da Marie-Claire, contenente 80 ricette per farvi amare le alghe!
🌿 Le sue particolarità:
Come tutte le alghe, la dulse concentra tutti i minerali e gli oligoelementi dell'acqua di mare. È particolarmente ricca di iodio, potassio, magnesio, calcio e ferro (fino a 5 volte più degli spinaci!).
L'alga dulse contiene molte proteine e possiede anche un alto contenuto di vitamine A, B6, B12 ed E, il che la rende un alimento di prima scelta per le diete vegetariane e vegane. Viene infatti soprannominata il "bacon del mare" a causa del suo colore e del suo sapore affumicato.
È una fonte di vitamine particolarmente assimilabili, tanto che viene definita un "antibiotico naturale"! La sua ricchezza in vitamina C (due volte più dell'arancia) faceva sì che venisse tradizionalmente portata a bordo dai marinai inglesi, affinché li proteggesse dallo scorbuto.
Potentemente antiossidante, aiuterebbe a prevenire lo sviluppo di alcuni tipi di cancro (seno, colon, prostata) così come l'insorgenza di malattie cardiovascolari.
Le sue proprietà disintossicanti, antivirali e antibatteriche la rendono anche un eccellente antiparassitario.
Scheda nutrizionale completa del Centro di Studio e Valorizzazione delle Alghe (per 100g di alghe disidratate)
🌿 Per saperne di più, consulta anche i nostri articoli del blog:
La dulse un'alga ricca di oligoelementi: rame, oro e argentoL'alga dulse contiene tante proteine quanto la soia (20 al 35%)!
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🌿 Trova anche in questo video spiegazioni sull'uso delle alghe che sono veri e propri gioielli degli oceani!
Fedele ai nostri valori di trasparenza e integrità, volevamo mostrarvi in video tutto questo processo, dalla raccolta fino ai vostri piatti.
- Confezionamento: Confezione richiudibile Kraft da 150g
- DDM: 2 anni dopo la data di produzione
- Trova qui tutti i dettagli riguardanti la raccolta e i criteri batteriologici: Scheda tecnica BRETALG Dulse Dry
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