Alghe Dulse Disidratate bio
Alga dulse in scaglie, disidratata a bassa temperatura, 150g
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Prezzo:
16,90 €
Tasse incluse
Alghe Dulse Disidratate bio immagini
Alga Dulse biologica disidratata a 40°C, in scaglie, busta da 150g
In esclusiva europea, e in collaborazione con la società BRETALG, vi proponiamo l'alga Dulse biologica in scaglie, disidratata a bassa temperatura (40°C) e presentata in una confezione richiudibile in kraft che mette le vostre alghe al riparo dalla luce.
🌿 Le prime tracce dell'uso culinario dell'alga rossa (palmaria palmata) risalgono a 1400 anni fa! Questa alga selvatica prolifera nell'Atlantico e nel Pacifico settentrionale e si raccoglie da giugno a ottobre.
Il suo gusto unico vicino alla nocciola, dolce e leggermente pepato, poco iodato profumerà e decorerà a meraviglia le vostre insalate, salse, zuppe. Vi permetterà di confezionare facilmente succulente e originali tartare di alghe.
🌿 Trovate sul nostro blog alcune idee di ricette con la Dulse:
Tartare di alghe Dulse alle nocciole
✨ Ritrovate l'universo delle alghe in cucina durante il passaggio di Éric e Aurélie sul set di Télé Matin - il programma di punta di France 2 - e scoprite anche un reportage girato a Roscoff con Bretalg:✨ Nonché questo estratto di un reportage realizzato da France 3 in cui Eric vi presenta diverse alghe fresche:
🌿 Trovate inoltre le nostre diverse opere dedicate alle alghe:
- Algues au quotidien un libro di Aurélie ed Eric Viard, presso le Editions Galilimard, per permettervi di utilizzare meglio le alghe nella vostra alimentazione! Eletto miglior libro di cucina al mondo ai Gourmand Awards 2025 (categoria SeaFood) & Nominato miglior libro di cucina benessere 2025 di Francia dall'Académie Nationale de Cuisine
- Cuisiner les algues un libro e quaderno di ricette co-scritto con BRETALG, presso le Éditions Marie-Claire, contenente 80 ricette per farvi amare le alghe!
🎧 Nonché il nostro podcast Algues au Quotidien !
🌿 La sua composizione:
La si soprannomina il « bacon del mare » per il suo colore e il suo gusto affumicato. La composizione nutrizionale dettagliata della dulse figura nella scheda nutrizionale del Centre d'Étude et de Valorisation des Algues (CEVA) qui sotto, e i valori nutrizionali per 100 g nella scheda In pratica.
Scheda nutrizionale completa del Centre d'Étude et de Valorisation des Algues (per 100g di alghe disidratate)
🌿 Per saperne di più consultate i nostri articoli seguenti e molti altri nella nostra categoria Alghe del nostro blog:
Le proteine delle alghe: l'alternativa completa alla carne, decifrata
🌿 Trovate inoltre in questo video spiegazioni sull'utilizzo delle alghe, che sono veri gioielli degli oceani!
Fedeli ai nostri valori di trasparenza e integrità, avevamo voglia di mostrarvi in video tutto questo processo, dalla raccolta fino ai vostri piatti.
Da consumarsi preferibilmente entro: 30/08/2027
- Confezione: Confezione richiudibile Kraft da 150g
- TMC: 2 anni dopo la data di produzione
- Trovate qui tutti i dettagli riguardanti la raccolta e i criteri batteriologici: Scheda tecnica BRETALG Dulse Dry
I documenti che attestano ciò che scriviamo su questo prodotto. Ogni documento è datato; ritiriamo quelli non più validi.
Certificato biologico di Biovie
Valido fino al 31/03/2027Certificato biologico di Bretalg (Roscoff, Bretagna)
Valido fino al 31/03/2027Ti stai chiedendo…?
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