Alga Dulse Deshidratada orgánica
Alga dulse en copos, deshidratada a baja temperatura, 150g
Alga Dulse orgánica deshidratada a 40°C, en copos, bolsa de 150g
En exclusiva europea, y en colaboración con la empresa BRETALG, te ofrecemos la alga Dulse orgánica en copos, deshidratada a baja temperatura (40°C) y presentada en un embalaje kraft resellable que protege tus algas de la luz.
🌿 ¡Las primeras huellas del uso culinario del alga roja (palmaria palmata) se remontan a hace 1400 años! Esta alga silvestre prolifera en el Atlántico y el Pacífico Norte y se cosecha de junio a octubre.
Su sabor único, cercano al de la avellana, suave y ligeramente picante, poco yodado, perfumará y decorará maravillosamente tus ensaladas, salsas, sopas. Te permitirá confeccionar fácilmente deliciosos y originales tartares de algas.
🌿 Encuentra en nuestro blog algunas ideas de recetas con la Dulse:
Tartar de algas Dulse con avellanas
🌿 Encuentra también nuestros diferentes libros dedicados a las algas:- Algas en el día a día un libro de Aurélie y Eric Viard, de las Ediciones Galilimard, para permitirte utilizar mejor los beneficios de las algas en tu alimentación. ¡Elegido mejor libro de cocina del mundo en los Gourmand Awards 2025 (categoría SeaFood) & Nombrado mejor libro de cocina bienestar 2025 de Francia por la Academia Nacional de Cocina.
- Cocinar con algas un libro y cuaderno de recetas co-escrito con BRETALG, de las Ediciones Marie-Claire, que contiene 80 recetas para hacerte amar las algas.
🌿 Sus particularidades:
Como todas las algas, la dulse concentra todos los minerales y oligoelementos del agua de mar. Es particularmente rica en yodo, potasio, magnesio, calcio y hierro (¡hasta 5 veces más que las espinacas!)
El alga dulse contiene muchas proteínas y también posee un alto contenido de vitaminas A, B6, B12 y E, lo que la convierte en un alimento de primera elección para las dietas vegetarianas y veganas. De hecho, se la apoda el «tocino del mar» debido a su color y sabor ahumado.
Es una fuente de vitaminas particularmente asimilables, tanto que se la califica de «antibiótico natural». Su riqueza en vitamina C (el doble que la naranja) hacía que tradicionalmente los marineros ingleses la llevaran a bordo para protegerse del escorbuto.
Poderosamente antioxidante, ayudaría a prevenir el desarrollo de ciertos cánceres (mama, colon, próstata) así como la aparición de enfermedades cardiovasculares.
Sus propiedades desintoxicantes, antivirales y antibacterianas la convierten además en un excelente antiparasitario.
Ficha nutricional completa del Centro de Estudio y Valorización de Algas (por 100g de algas deshidratadas)
🌿 Para saber más, consulte también nuestros artículos de blog:
La dulse, un alga rico en oligoelementos: cobre, oro y plata¡El alga dulse contiene tantas proteínas como la soja (20 a 35%)!
Algas marinas y microalgas: Beneficios, nutrientes, uso culinario
Desmitificación de las relaciones entre las algas y la tiroides
Fucoidano: descubra los beneficios de las algas marrones para una longevidad inspirada
Las algas: los superalimentos del mar, aliados de su salud y del planeta
Fucoxantina: ¿puede realmente este alga marrón ayudar a perder peso?
Dieta Okinawa y algas: el secreto de longevidad de los centenarios japoneses
Proteínas de las algas: la alternativa completa a la carne descifrada
Hierro vegetal: por qué las algas superan a la carne roja
🌿 ¡Encuentre también en este video explicaciones sobre el uso de las algas, que son verdaderas joyas de los océanos!
Fieles a nuestros valores de transparencia e integridad, queríamos mostrarles en video todo este proceso, desde la cosecha hasta sus platos.
Consumir preferentemente antes de: 30/08/2027
- Embalaje: Embalaje resellable Kraft de 150g
- DDM: 2 años después de la fecha de producción
- Encuentra aquí todos los detalles sobre la cosecha y los criterios bacteriológicos: Ficha técnica BRETALG Dulse Dry
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