Alga Dulse Deshidratada orgánica
Alga dulse en copos, deshidratada a baja temperatura, 150g
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Precio:
16,90 €
Impuestos incluidos
Alga Dulse Deshidratada orgánica Imágenes
Alga Dulse ecológica deshidratada a 40°C, en copos, bolsa de 150g
En exclusiva europea, y en colaboración con la empresa BRETALG, le ofrecemos el alga Dulse ecológica en copos, deshidratada a baja temperatura (40°C) y presentada en un envase reutilizable de kraft que protege sus algas de la luz.
🌿 ¡Los primeros indicios del uso culinario del alga roja (palmaria palmata) se remontan a 1400 años! Esta alga silvestre prolifera en el Atlántico y en el Pacífico Norte y se cosecha de junio a octubre.
Su sabor único parecido al de la avellana, suave y ligeramente picante, poco yodado perfumará y decorará de maravilla sus ensaladas, salsas, sopas. Le permitirá elaborar fácilmente suculentos y originales tartares de algas.
🌿 Encuentre en nuestro blog algunas ideas de recetas con la Dulse:
Tartar de algas Dulse con avellanas
✨ Descubra el universo de las algas en la cocina con el paso de Éric y Aurélie por el plató de Télé Matin - el programa estrella de France 2 - y descubra también un reportaje rodado en Roscoff con Bretalg:✨ Así como este extracto de un reportaje realizado por France 3 en el que Eric le presenta diferentes algas frescas:
🌿 Encuentre también nuestras distintas obras dedicadas a las algas:
- Algues au quotidien un libro de Aurélie y Eric Viard, en Editions Galilimard, para que pueda utilizar mejor las algas en su alimentación. Elegido mejor libro de cocina del mundo en los Gourmand Awards 2025 (categoría SeaFood) & nominado mejor libro de cocina de bienestar 2025 de Francia por la Académie Nationale de Cuisine
- Cuisiner les algues un libro y cuaderno de recetas coescrito con BRETALG, en Éditions Marie-Claire, que contiene 80 recetas para que adore las algas.
🎧 Así como nuestro podcast Algues au Quotidien !
🌿 Su composición:
Se la apoda el «bacon del mar» por su color y su sabor ahumado. La composición nutricional detallada de la dulse figura en la ficha nutricional del Centre d'Étude et de Valorisation des Algues (CEVA) más abajo, y los valores nutricionales por 100 g en la pestaña En la práctica.
Ficha nutricional completa del Centre d’Étude et de Valorisation des Algues (por 100g de algas deshidratadas)
🌿 Para saber más, consulte los siguientes artículos y muchos otros en nuestra categoría Algas de nuestro blog:
Proteínas de las algas: la alternativa completa a la carne, descifrada
🌿 Encuentre también en este vídeo explicaciones sobre el uso de las algas, ¡verdaderas joyas de los océanos!
Fieles a nuestros valores de transparencia e integridad, teníamos ganas de mostrarle en vídeo todo este proceso, desde la recolección hasta sus platos.
Consumir preferentemente antes de: 30/08/2027
- Envase: Envase resellable Kraft de 150g
- Fecha de consumo preferente: 2 años después de la fecha de producción
- Encuentre aquí todos los detalles sobre la cosecha y los criterios bacteriológicos: Ficha técnica BRETALG Dulse Dry
Los documentos que respaldan lo que escribimos sobre este producto. Cada documento está fechado; retiramos los que ya no son válidos.
Certificado ecológico de Biovie
Válido hasta el 31/03/2027Certificado ecológico de Bretalg (Roscoff, Bretaña)
Válido hasta el 31/03/2027¿Se lo pregunta… ?
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