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Bio getrockneter Dulse-Algen
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Dulse-Algen in Flocken, bei niedriger Temperatur getrocknet, 150g
Biologisch getrocknete Dulse-Algen bei 40°C, in Flocken, 150g Beutel
Exklusiv in Europa und in Zusammenarbeit mit der Firma BRETALG bieten wir Ihnen die biologischen Dulse-Algen in Flocken an, die bei niedriger Temperatur (40°C) getrocknet und in einer wiederverschließbaren Kraftverpackung präsentiert werden, die Ihre Algen vor Licht schützt.
🌿 Die ersten Spuren der kulinarischen Verwendung der roten Alge (palmaria palmata) reichen 1400 Jahre zurück! Diese wilde Alge gedeiht im Atlantik und im Nordpazifik und wird von Juni bis Oktober geerntet.
Ihr einzigartiger Geschmack, der an Haselnuss erinnert, mild und leicht pfeffrig, wenig jodhaltig, wird Ihre Salate, Saucen und Suppen wunderbar würzen und dekorieren. Sie ermöglicht es Ihnen, auf einfache Weise köstliche und originelle Algen-Tartare zuzubereiten.
🌿 Auf unserem Blog finden Sie einige Rezeptideen mit Dulse:
Tartare von Dulse-Algen mit Haselnüssen
🌿 Entdecken Sie auch unsere verschiedenen Bücher über Algen:- Algen im Alltag ein Buch von Aurélie und Eric Viard, erschienen bei Editions Galilimard, um Ihnen zu helfen, die Vorteile von Algen in Ihrer Ernährung besser zu nutzen! Gewählt zum besten Kochbuch der Welt bei den Gourmand Awards 2025 (Kategorie SeaFood) & Ausgezeichnet als bestes Wellness-Kochbuch 2025 in Frankreich von der Nationalen Akademie der Küche.
- Algen kochen ein Buch und Rezeptheft, gemeinsam mit BRETALG geschrieben, erschienen bei Editions Marie-Claire, mit 80 Rezepten, um Ihnen Algen schmackhaft zu machen!
🌿 Ihre Besonderheiten:
Wie alle Algen konzentriert Dulse alle Mineralien und Spurenelemente des Meerwassers. Sie ist besonders reich an Jod, Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen (bis zu 5-mal mehr als Spinat!).
Die Dulse-Alge enthält viele Proteine und hat auch einen hohen Gehalt an den Vitaminen A, B6, B12 und E, was sie zu einem erstklassigen Lebensmittel für vegetarische und vegane Ernährungsweisen macht. Sie wird auch als „Speck des Meeres“ bezeichnet, aufgrund ihrer Farbe und ihres rauchigen Geschmacks.
Sie ist eine Quelle von besonders gut aufnehmbaren Vitaminen, so sehr, dass sie als „natürliches Antibiotikum“ bezeichnet wird! Ihr Reichtum an Vitamin C (doppelt so viel wie in Orangen) führte dazu, dass sie traditionell von englischen Seeleuten an Bord mitgenommen wurde, um sie vor Skorbut zu schützen.
Sie ist stark antioxidativ und könnte helfen, die Entwicklung bestimmter Krebsarten (Brust, Darm, Prostata) sowie das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern.
Ihre entgiftenden, antiviralen und antibakteriellen Eigenschaften machen sie zudem zu einem ausgezeichneten Antiparasitikum.
Vollständiges Nährwertdatenblatt des Centre d’Étude et de Valorisation des Algues (für 100g getrocknete Algen)
🌿 Um mehr zu erfahren, lesen Sie auch unsere Blogartikel:
```html Dulse, eine Alge reich an Spurenelementen: Kupfer, Gold und SilberDie Dulse-Alge enthält genauso viel Eiweiß wie Soja (20 bis 35%)!
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🌿 Finden Sie in diesem Video auch Erklärungen zur Verwendung von Algen, die wahre Schätze der Ozeane sind!
Getreu unseren Werten der Transparenz und Integrität wollten wir Ihnen in einem Video den gesamten Prozess zeigen, von der Ernte bis auf Ihren Teller.
Mindestens haltbar bis: 30/08/2027
```- Verpackung: Wiederverschließbare Kraftverpackung von 150g
- MHD: 2 Jahre nach dem Produktionsdatum
- Finden Sie hier alle Details zur Ernte und zu den bakteriologischen Kriterien: Technisches Datenblatt BRETALG Dulse Dry
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