- Tylko online
Język:
0
Migdal ziemny strugany BIO i fair trade - 1 kg
Migdal ziemny strugany bio i fair trade, 1 kg
14,90 €
Brutto
Cibora jadalna w płatkach pochodząca z rolnictwa ekologicznego i sprawiedliwego handlu we współpracy z Tigernuts
Cibora jadalna w płatkach to bulwa rośliny Cyperus esculentus, pokrojona na cienkie plasterki gotowe do bezpośredniego spożycia. Naturalnie słodki smak przypominający orzech laskowy, chrupiąca i mięsista konsystencja. Konkretnie, jej forma w płatkach pozwala wykorzystać ją wszędzie w kuchni, bez moczenia ani wcześniejszego przygotowania - chrupiemy ją tak jak jest, posypujemy nią, dodajemy ją.
Doskonale zastępuje orzechy i zboża w wypiekach, musli czy spodach do tart. Stanowi zwłaszcza świetny spód do surowej tarty (połowa daktyle, połowa cibora jadalna w płatkach). Możesz nią posypać poranne porridge - smakowita alternatywa dla owsa. A na koniec dla efektu finalnego: łyżka w zupach i kremach dodaje niespodziewanej słodyczy i pełni.
🌾 Ta tysiącletnia bulwa, znana również jako "orzech tygrysi", jest ceniona od wieków za swoje walory smakowe i kulinarne. To owoc wieloletniej, kłączowej rośliny zielnej zwanej "Chufa" (Cyperus esculentus). Uwielbiano ją już w starożytnym Egipcie! Bardzo ceniona w Afryce subsaharyjskiej i w Hiszpanii - gdzie powstaje słynna "horchata de chufa" -, jej niepowtarzalny, naturalnie słodki smak oraz chrupiąca i mięsista konsystencja przypominają orzech laskowy lub migdał.
Naturalnie bezglutenowa i pozbawiona orzeszków ziemnych, stanowi ciekawe rozwiązanie dla osób z alergią lub nietolerancją.
Pochodzi ze sprawiedliwego handlu z Nigru we współpracy z Tigernuts.
🌾 Aby dowiedzieć się więcej o jej zastosowaniu, zapraszamy do lektury naszych artykułów na blogu:
Odkryj płatki cibory jadalnej
Kilka pomysłów na przepisy z wykorzystaniem płatków cibory jadalnej
Jak zrobić mleko z cibory jadalnej ?
🌾 Jej skład:
- Cibora jadalna stanowi smaczną alternatywę dla diet bezglutenowych, bezzbożowych lub dla osób uczulonych na orzechy. Szczerze mówiąc, to jeden z nielicznych składników, który spełnia wszystkie te kryteria jednocześnie - z prawdziwie naturalnie słodkim smakiem w dodatku.
- Jest lepszym źródłem omega-9 niż oliwa z oliwek. Dostarcza również witamin C i E oraz naturalnych przeciwutleniaczy - do tego stopnia, że przemysł kosmetyczny interesuje się nią od dawna.
- Cibora jadalna jest bogatsza w potas niż banan, przy tej samej masie. Jej 845 mg na 100 g czyni z niej cenne naturalne źródło tego minerału, w ramach zróżnicowanej i zrównoważonej diety.
- Bogata w błonnik (15 g na 100 g) - znacznie więcej niż owies, marchew czy daktyle. Profil odżywczy, który rzadko spotyka się w bulwie.
- Tysiącletnie pochodzenie: cibora jadalna była spożywana już w starożytnym Egipcie. Dziś pozostaje codziennym pokarmem w Afryce subsaharyjskiej i w Hiszpanii, gdzie tradycja nigdy nie została przerwana.
🌾 Aby dowiedzieć się więcej o jej zastosowaniu, zapraszamy do lektury naszych artykułów na blogu:
Odkryj płatki cibory jadalnej
Kilka pomysłów na przepisy z wykorzystaniem płatków cibory jadalnej
Jak zrobić mleko z cibory jadalnej ?
🌾 Aby zgłębić korzyści płynące z cibory jadalnej:
Jakie są korzyści z cibory jadalnej ?
Korzyści z cibory jadalnej, bulwy o licznych właściwościach
Niepasteryzowana pasta z cibory jadalnej, sprzymierzeniec twoich przekąsek
🌾 Na naszym blogu znajdziesz również różne artykuły o nietolerancji glutenu:
Jakie są objawy alergii na gluten ?
Nietolerancja glutenu, dlaczego i jak postępować ?
Bezglutenowo i żywa żywność
TIGERNUTS
Na wyłączność we Francji, Biovie zdecydowało się współpracować z firmą Tigernuts Traders, która od 20 lat importuje ciborę jadalną w ramach sprawiedliwego handlu z Nigru. Firma Tiger Nuts angażuje się w zrównoważony rozwój i etyczne praktyki zaopatrzeniowe. Ich cibora jadalna jest uprawiana i zbierana z troską, co gwarantuje minimalny wpływ na środowisko i maksymalne korzyści dla lokalnych społeczności.
Oto historia projektu "cibora jadalna bio sprawiedliwy handel":
🌾 Tutaj znajdziesz film i wywiad z dyrektorem firmy TIGERNUTS, którego mieliśmy przyjemność spotkać na miejscu w Hiszpanii:- Data minimalnej trwałości : 9 miesięcy od otwarcia opakowania
- Przechowywanie : Opakowanie próżniowe należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
| Wartości odżywcze | na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1876 kJ / 448 kcal |
| Tłuszcze | 22 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 4,7 g |
| w tym kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 15 g |
| w tym kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 2,5 g |
| Węglowodany | 65 g |
| w tym cukry | 17 g |
| Błonnik | 15 g |
| Białko | 4,7 g |
| Sól | 0,03 g |
| Fosfor | 220 mg |
| Potas | 845 mg |
| Żelazo | 5,6 mg |
| Witamina E | 5,7 mg |
Ostrzeżenie: Informacje przedstawione na tej karcie produktu mają charakter informacyjny i nie stanowią porady medycznej. Przed jakąkolwiek zmianą diety lub suplementacji skonsultuj się z wykwalifikowanym pracownikiem służby zdrowia. W ramach zróżnicowanej i zrównoważonej diety oraz zdrowego trybu życia.
Aktualizacja: czerwiec 2026. Karta zatwierdzona przez Érica Viarda, założyciela Biovie i inżyniera ISTOM, współautora "Algi na co dzień" (Gallimard, 2024) - Najlepsza książka kucharska na świecie, Gourmand Cookbook Awards 2025, oraz Najlepsza książka kucharska we Francji, Académie Nationale de Cuisine 2025.
Co o tym mówią
Te produkty mogą Cię zainteresować
